Mứt dâu không cần nấu

3095

Phòng bếp tiếng Nga

Hàm lượng calo 286 kcal

Các phần 1,5 l.

Giờ nấu ăn 1 d.

Protein * 1 gr.

Chất béo * 0,5 gr.

Carbohydrate * 69,9 g

Nội dung

Bạn có muốn làm món mứt dâu tây mà vẫn giữ được hương vị của những trái dâu tươi, lại có đầy đủ các vitamin và công dụng không? Sau đó sử dụng công thức làm mứt của chúng tôi! Dâu tây không được xử lý nhiệt, bạn chỉ nấu xi-rô, sau đó trộn dâu.

Thành phần

Nước 0,5 muỗng canh. Đường hạt 1 kg quả dâu 2 kg

Quá trình nấu ăn

Để làm mứt, bạn có thể lấy dâu nhỏ, ướp siro sẽ ngon hơn. Rửa sạch quả dâu trong một cái chao dưới vòi nước chảy và để trong 5-10 phút cho ráo nước. Sau đó, chúng tôi loại bỏ phần cuống.

Chuẩn bị xi-rô trong một cái chảo có đáy dày. Đổ đường vào nồi, thêm nước và để lửa nhỏ. Đừng quên đảo thường xuyên để đường không bị dính vào đáy chảo. Đun sôi xi-rô và đun ở nhiệt độ tối thiểu trong 5-7 phút. Trong thời gian này, siro sẽ đặc lại và sẫm màu hơn. Loại bỏ xi-rô đã hoàn thành khỏi nhiệt.

Đặt dâu tây vào một hộp tráng men và đổ đầy xi-rô nóng. Đậy nắp hộp và để trong vài giờ cho khối đông nguội. Trong thời gian này, dâu tây sẽ tiết ra nước và khối sẽ trở thành một ít chất lỏng.

Sau khi mứt nguội hẳn, lượng chất lỏng tăng lên rõ rệt. Đổ nó vào nồi, đun sôi, nhưng không đun sôi và nhỏ lửa trong 5-7 phút. Thêm xi-rô nóng vào quả mọng một lần nữa và để nguội hoàn toàn. Chúng tôi lặp lại quy trình này 3-4 lần, tất cả phụ thuộc vào độ đặc của xi-rô bạn muốn lấy.