Mứt dâu không luộc quả dâu

0
2571
Phòng bếp tiếng Nga
Hàm lượng calo 330 kcal
Các phần 1 l.
Giờ nấu ăn 48 giờ
Protein * 1,2 gr.
Chất béo * 0,6 g
Carbohydrate * 65,6 gr.
Mứt dâu không luộc quả dâu

Nhiều người thích nấu mứt dâu tây mà không cần luộc quả dâu vì nếu không mứt sẽ mất hình dạng và màu sắc, trở nên nhạt, nhăn nheo hoặc luộc trong khoai tây nghiền. Để tránh điều này xảy ra, một loại xi-rô đường được chuẩn bị, trong đó dâu tây được nhúng nhanh vài lần để làm nóng chúng.

Thành phần

Quá trình nấu ăn

bươc chân 1 ngoài 5
Dâu tây phân loại, rửa sạch. Thêm đường cát, lắc nhẹ và để tủ lạnh trong 12 giờ. Nước trái cây sẽ chảy ra từ quả mọng, đường sẽ bắt đầu tan chảy.
bươc chân 2 ngoài 5
Sau một khoảng thời gian nhất định, dùng thìa có rãnh để loại bỏ toàn bộ dâu tây và chuyển sang bát riêng. Tự trộn xi-rô.
bươc chân 3 ngoài 5
Đun sôi siro đường, đun khoảng 5 phút. Cho các quả dâu trở lại siro và lấy ra khỏi bếp. Để khối lượng nguội hoàn toàn và để yên trong 3 giờ nữa. Sau đó lặp lại tất cả các thao tác. Để nguội lại.
bươc chân 4 ngoài 5
Đun sôi lần thứ ba, cho quả bồ kết vào, để sôi 1 phút. và tắt. Đổ mứt nóng vào lọ đã khử trùng, cuộn lại và úp ngược dưới một tấm chăn ấm hoặc khăn tay.
bươc chân 5 ngoài 5
Khi mứt dâu nguội hẳn, nên đem ra nơi bảo quản mát, có bóng râm. Tiêu dùng sản phẩm trong vòng 1 năm.

Chúc ngon miệng!

Công thức nấu ăn tương tự

để lại bình luận

Tên
E-mail
Chữ *