Mứt dâu tây với axit xitric

0
3037
Phòng bếp Thế giới
Hàm lượng calo 368 kcal
Các phần 15 cổng.
Giờ nấu ăn 12 giờ
Protein * 1,3 gr.
Chất béo * 0,6 g
Carbohydrate * 86 gr.
Mứt dâu tây với axit xitric

Dâu tây là một loại quả mọng lành mạnh phổ biến rất giàu vitamin C và được sử dụng trong nhiều món ăn, chủ yếu là món tráng miệng. Chế biến, bảo quản, mứt, đồ uống trái cây, thạch được làm từ dâu tây. Cần lưu ý rằng dâu tây rất tuyệt vời như một món tráng miệng độc lập. Tôi đề nghị làm mứt dâu tây với axit xitric.

Thành phần

Quá trình nấu ăn

bươc chân 1 trên 3
Phân loại dâu tây cẩn thận. Cho dâu tây vào một cái rây, rửa thật sạch và để cho hết phần nước thừa. Đặt các quả đã chuẩn bị vào một đĩa kim loại có đáy dày. Đổ vào quả một lượng đường cát cần thiết, trộn đều và để trong 8-12 giờ. Trong thời gian này, quả mọng sẽ tiết ra một lượng nước ép vừa đủ.
bươc chân 2 trên 3
Sau đó, đặt thùng chứa quả mọng trên lửa nhỏ, đun sôi, thêm axit xitric, thỉnh thoảng khuấy và loại bỏ bọt tạo thành. Nấu mứt trong 5 phút. Chuẩn bị lọ, rửa kỹ và tiệt trùng trong lò vi sóng hoặc lò nướng. Đổ nước sôi lên nắp. Các lọ và nắp đậy phải khô hoàn toàn.
bươc chân 3 trên 3
Dùng muôi múc mứt nóng đổ nhẹ nhàng vào các lọ đã tiệt trùng. Đậy chặt lọ mứt dâu tây bằng nắp đậy tiệt trùng, sau đó úp ngược. Để nguyên như vậy cho đến khi nguội hẳn. Khi hoàn toàn nguội, lật ngược các lọ và chuyển chúng vào tủ lạnh hoặc nơi tối và mát mẻ khác để bảo quản lâu dài.

Thưởng thức!

Công thức nấu ăn tương tự

để lại bình luận

Tên
E-mail
Chữ *