Trang Chủ
➠ Khoảng trống cho mùa đông
➠ Nho đỏ cho mùa đông
➠ Mứt nho đỏ với gelatin

Mứt nho đỏ với gelatin

3362

Phòng bếp tiếng Nga

Hàm lượng calo 422,4 kcal

Các phần 1 l.

Giờ nấu ăn 90 phút

Protein * 70,2 g

Chất béo * 0,5 gr.

Carbohydrate * 57,8 g

Nội dung

Thêm gelatin vào mứt nho đỏ giúp món tráng miệng thơm ngon này nhanh hơn và giảm lượng đường. Nhưng để thu hoạch cho mùa đông, tốt hơn là sử dụng đường gelling, vì chanh được thêm vào nó như một chất bảo quản tự nhiên.

Thành phần

quả phúc bồn đỏ 1,3 kg Đường hạt 1 kg Gelatin ăn được 20 - 25 gr.

Quá trình nấu ăn

Đầu tiên, phân loại quả nho đỏ, loại bỏ các mảnh vụn nhỏ. Bạn không cần phải tách quả ra khỏi cành. Sau đó rửa sạch quả lý với nước lạnh, cho vào bát sâu và dùng tay bóp nát quả dâu.

Đặt các món ăn với dâu trên lửa nhỏ, đun sôi, vớt bọt trên bề mặt và tắt bếp.

Để nguội quả dâu trong 10-15 phút rồi nghiền trên rây. Từ số quả quy định, bạn sẽ có được 1 lít nước ép nho.

Đổ nước ép vào nồi, thêm lượng đường đã tính toán vào và dùng thìa khuấy đều nước ép, đun siro cho đến khi đường tan hết và đun sôi.

Đổ đường hoặc gelatin hòa tan trong nước vào xi-rô quả mọng đã đun sôi. Khuấy siro với gelatin, đun sôi, không đun sôi, nếu không gelatin sẽ bị xẹp.

Đổ xi-rô nho nóng vào lọ vô trùng, cuộn lại và để nguội. Khi nguội, mứt nho sẽ có được kết cấu thạch đẹp mắt. Bảo quản phần ngon này ở một nơi mát mẻ.

Thưởng thức trà của bạn!