Thể loại
Khoảng trống cho mùa đông
  1. Trang Chủ
  2. ➠ Khoảng trống cho mùa đông
  3. ➠ Dâu tây trống cho mùa đông
  4. ➠ Mứt cánh hoa hồng dâu tây

Mứt cánh hoa hồng dâu tây

0
1145
Phòng bếp tiếng Nga
Hàm lượng calo 284,9 kcal
Các phần 2 cổng.
Giờ nấu ăn 2 ngày
Protein * 1 gr.
Chất béo * 0,5 gr.
Carbohydrate * 73,5 g
* mỗi 100 gr. sản phẩm
Mứt cánh hoa hồng dâu tây
Nội dung

Dâu tây là một trong những loại quả mọng đầu tiên xuất hiện trong vườn sau một mùa đông dài. Mùa của nó không dài như chúng ta mong muốn, vì vậy cần có thời gian để thưởng thức hết hương vị của nó và chuẩn bị cho mùa đông. Hôm nay chúng ta sẽ cùng nhau làm món mứt dâu tây cánh hoa hồng - sự kết hợp tuyệt vời giữa dâu tây ngon ngọt với cánh hoa hồng trà thơm, sẽ mở ra cho bạn một hương vị mứt mới lạ.

Thành phần

Quá trình nấu ăn

bươc chân 1 trên 8
Đối với mứt, chúng tôi chọn những quả dâu tây chín mọng, dày đặc để trong quá trình nấu chúng vẫn giữ được hình dạng và những quả dâu vẫn còn nguyên vẹn trong món mứt thành phẩm. Cho dâu vào chao, xả dưới vòi nước mát rồi để trong chao 10-15 phút sao cho hết nước trong ly.
bươc chân 2 trên 8
Sau khi dâu đã khô, chúng ta tách lấy phần cuống và cho vào lọ sâu để làm mứt. Đổ một nửa lượng đường vào và dùng thìa gỗ trộn nhẹ. Ta để dâu trong 2-3 tiếng ở nhiệt độ phòng để dâu ra nước.
bươc chân 3 trên 8
Tách những cánh hoa hồng ra khỏi nụ và phân loại, đối với mứt chúng ta chỉ cần những cánh hoa chất lượng tốt, loại bỏ những cánh hoa khô. Nếu hoa hồng mua về, chúng ta rửa cánh hoa dưới vòi nước mát trong một hộp nhỏ, cẩn thận để không bị nhăn, sau đó đặt lên khăn bông để chúng khô một chút.
bươc chân 4 trên 8
Lúc này, chúng ta sẽ bắt tay vào việc chuẩn bị siro đường: đổ nước vào một chiếc chảo nhỏ rồi đổ nốt phần đường còn lại vào. Chúng ta đặt nồi ở lửa vừa và đun sôi, dùng thìa gỗ khuấy siro liên tục để đường không bị cháy dưới đáy.
bươc chân 5 trên 8
Đặt cánh hoa hồng khô vào một cái bát nhỏ chịu nhiệt và đổ đầy siro nóng. Để khối màu hồng thu được ở nhiệt độ phòng để ngấm trong 2-2,5 giờ.
bươc chân 6 trên 8
Sau khi hết thời gian, kết hợp cánh hoa hồng hiện tại và dâu tây đã cho nước cốt vào hộp, trộn đều và để lửa vừa. Đun sôi khối lượng, nhớ khuấy liên tục và loại bỏ bọt tạo thành. Sau khi mứt sôi, trộn đều một lần nữa và lấy ra khỏi bếp. Để mứt ở nhiệt độ phòng cho đến khi nguội hẳn trong 4-4,5 giờ.
bươc chân 7 trên 8
Sau khi nguội hoàn toàn, cho hộp đựng mứt vào bếp lửa lại, đun sôi, vớt bọt và vớt ra khỏi lửa, để mứt cho đến khi nguội hẳn. Chúng tôi thực hiện thủ tục này 3 lần. Lần thứ 3, sau khi mứt sôi, bạn đun mứt khoảng 10-12 phút trên lửa nhỏ. Trong thời gian này, chúng ta rửa sạch hũ, tiệt trùng cho vào lò nướng từ 7-10 phút ở nhiệt độ 110-120 độ. Sau đó, chúng tôi xếp mứt nóng trong lọ đã khử trùng và đậy nắp đun sôi. Lật ngược các lọ mứt, phủ khăn bông lên và để nguội hoàn toàn ở nhiệt độ phòng.Sau khi mứt nguội hẳn, lau lọ và cất vào nơi tối và mát.
bươc chân 8 trên 8
Chúng ta chắc chắn để lại một chút mứt để nếm thử, để có thể thưởng thức ngay hương vị tinh tế của mứt với hương thơm tinh tế của hoa hồng. Chúc ngon miệng!

Công thức nấu ăn tương tự

để lại bình luận

Tên
E-mail
Chữ *