Mứt cánh hoa hồng chanh
0
953
Phòng bếp
tiếng Nga
Hàm lượng calo
295,1 kcal
Các phần
4 cổng.
Giờ nấu ăn
2 ngày
Protein *
gr.
Chất béo *
gr.
Carbohydrate *
75,3 g
Rose Petal Jam là một loại mứt cực kỳ thơm với kết cấu tinh tế là một món ngon. Rốt cuộc, bạn không thể mua một món ngon như vậy trong cửa hàng, nó phải được chuẩn bị bằng tay của chính bạn ở nhà. Trong công thức của chúng tôi, chúng tôi sử dụng càng ít chất lỏng càng tốt để không làm loãng nước cốt tự nhiên từ cánh hoa hồng, được tiết ra khi chà xát cánh hoa bằng tay. Nước chanh, mà chúng tôi thêm vào trong quá trình chuẩn bị, sẽ tạo thêm vị chua dễ chịu cho mứt và bổ sung hương vị của hoa hồng với các hương cam quýt.
Thành phần
Quá trình nấu ăn
Tách những cánh hoa hồng trà ra khỏi búp, phân loại chúng sao cho chỉ những cánh hoa chất lượng tốt mới được làm mứt. Nếu hoa hồng không tự làm, chúng phải được rửa cẩn thận bằng cách đổ một lượng nhỏ nước mát, sau đó loại bỏ nước mà không làm hỏng cánh hoa. Sau đó, tốt nhất bạn nên lau khô cánh hoa trên khăn bông để loại bỏ độ ẩm dư thừa. Cho cánh hoa khô vào bát và phủ 500 gram đường lên trên.
Chúng ta để khối xay ở nhiệt độ phòng trong 3-4 giờ để cánh hoa tiết ra nước, và đường tan ra một chút. Trong thời gian này, chúng ta chuẩn bị siro: đổ nước vào nồi hầm, thêm đường và để nồi hầm trên lửa vừa. Đun sôi hỗn hợp này, thỉnh thoảng khuấy đều để đường tan hết, và lấy siro ra khỏi bếp. Đổ cánh hoa với siro thu được, trộn đều và đặt hộp đựng mứt ở lửa vừa. Đun sôi khối lượng, trộn bằng thìa gỗ và lấy ra khỏi nhiệt. Để mứt ở nhiệt độ phòng cho đến khi nguội hẳn. Sau đó đun sôi trở lại. Chúng tôi thực hiện quy trình này 4-5 lần cho đến khi chất lỏng không cần thiết bay hơi khỏi mứt và nó đạt được độ đặc mà bạn cần.
