Mứt cánh hoa hồng với gelatin

0
953
Phòng bếp tiếng Nga
Hàm lượng calo 307,8 kcal
Các phần 4 cổng.
Giờ nấu ăn 25 phút
Protein * 0,6 g
Chất béo * 0,5 gr.
Carbohydrate * 70,5 g
Mứt cánh hoa hồng với gelatin

Hôm nay chúng ta sẽ chuẩn bị món mứt cánh hoa hồng tinh tế nhất, hương vị sẽ được bổ sung thêm axit xitric. Và để mứt có độ đặc hơn, hãy thêm một chút gelatin vào. Kết quả là chúng ta có được món mứt hoa hồng đặc, thơm, có vị bùi bùi và ngậy ngậy.

Thành phần

Quá trình nấu ăn

bươc chân 1 trên 6
Cho cánh hoa hồng vào nồi, đổ nước mát và rửa sạch cho khỏi bụi. Sau đó, chúng ta trải cánh hoa lên một chiếc khăn bông và để trong vòng 30 - 40 phút cho khô hoàn toàn.
bươc chân 2 trên 6
Cho 1/4 số cánh hoa vào nồi, ngập 1/4 lượng đường. Sau đó, một lần nữa một số cánh hoa và đường. Vì vậy, trong một cái chảo, xen kẽ các lớp đường và cánh hoa.
bươc chân 3 trên 6
Lớp cuối cùng nên là đường. Để cánh hoa với đường trong vòng 4-5 giờ để đường thấm đẫm hương thơm của hoa hồng.
bươc chân 4 trên 6
Sau khi hết thời gian, thêm axit xitric và nước vào cánh hoa, dùng thìa gỗ trộn đều. Đặt chảo trên lửa nhỏ và đun sôi hỗn hợp. Sau đó, loại bỏ bọt tạo thành từ mứt và để nấu trong 35-40 phút.
bươc chân 5 trên 6
5 phút trước khi kết thúc quá trình nấu, thêm 20 ml, trước đó đã ngâm trong 5 phút, vào chảo. gelatin nước ấm. Khuấy đều mứt để gelatin phân bố đều khắp khối, đun sôi khoảng 5 phút rồi vớt mứt ra khỏi bếp.
bươc chân 6 trên 6
Cho mứt nóng đã hoàn thành vào lọ đã tiệt trùng trước, đậy nắp đun sôi và để ở nhiệt độ phòng cho đến khi nguội hẳn. Sau đó, chúng ta cho mứt vào tủ lạnh, nơi có thể bảo quản được đến 6-7 tháng.

Công thức nấu ăn tương tự

để lại bình luận

Tên
E-mail
Chữ *