Thể loại
Khoảng trống cho mùa đông
  1. Trang Chủ
  2. ➠ Công thức nấu ăn dưa hấu
  3. ➠ Dưa hấu cho mùa đông trong ngân hàng
  4. ➠ Mứt cùi dưa hấu với gelatin

Mứt cùi dưa hấu với gelatin

0
1122
Phòng bếp Thế giới
Hàm lượng calo 206,3 kcal
Các phần 0,75 l.
Giờ nấu ăn 10 giờ
Protein * 1,8 gr.
Chất béo * 0,3 g
Carbohydrate * 46,2 g
* mỗi 100 gr. sản phẩm
Mứt cùi dưa hấu với gelatin
Nội dung

Mứt có thêm gelatin hóa ra đặc hơn, gợi nhớ đến sự kết dính. Mứt như vậy nếu để mở tủ lạnh thì nó sẽ trở nên giống như thạch, không đứa nào thờ ơ được.

Thành phần

Quá trình nấu ăn

bươc chân 1 trên 6
Rửa sạch dưa hấu dưới vòi nước chảy để không có gì dính vào cùi khi cắt. Cắt thành từng lát cho tiện, gọt bỏ vỏ, cố gắng để lại càng ít lớp trắng trên lõi hồng càng tốt, sau đó chia các lát còn lại thành những khối vuông vừa phải. Loại bỏ tất cả các hạt khỏi cùi để chúng không bị vướng vào mứt.
bươc chân 2 trên 6
Cho cùi vào một cái tô sâu và phủ đường lên. Nhẹ nhàng trộn tất cả mọi thứ và cho vào tủ lạnh trong 3-4 giờ để dưa hấu tiết ra nước và đường hòa tan trong đó.
bươc chân 3 trên 6
Sau khi hết thời gian quy định, lấy dưa hấu ra khỏi tủ lạnh và xay bằng máy xay sinh tố thành hỗn hợp đồng nhất. Cho vào nồi, đun sôi ở lửa vừa, sau đó giảm lửa và đun trong 20 phút cho đến khi sệt lại. Lấy ra xay nhuyễn từ nhiệt và làm nguội đến nhiệt độ phòng.
bươc chân 4 trên 6
Đổ gelatin vào hỗn hợp tạo thành, trộn đều và để trong 10 phút cho nở ra.
bươc chân 5 trên 6
Cho gelatin đã xay nhuyễn dưa hấu vào chảo đun ở lửa nhỏ, khuấy liên tục cho đến khi gelatin tan hoàn toàn. Đổ một ít nước có pha axit xitric vào, khuấy đều. Hãy cẩn thận để chất lỏng không bắt đầu sôi, trong trường hợp này gelatin sẽ bị mất đặc tính.
bươc chân 6 trên 6
Sau 5 phút, nồi có thể được lấy ra khỏi nhiệt. Đổ mứt thu được vào các lọ đã được thanh trùng trước và vặn chặt nắp, hoặc cuộn lại theo phương thức chìa khóa trao tay. Xếp ngược các lọ, dùng khăn quấn lại và để nguội hoàn toàn.
Chúc ngon miệng!

Công thức nấu ăn tương tự

để lại bình luận

Tên
E-mail
Chữ *