Thể loại
Khoảng trống cho mùa đông
  1. Trang Chủ
  2. ➠ Mứt
  3. ➠ Mứt cánh hoa hồng
  4. ➠ Mứt hoa hồng với pectin

Mứt hoa hồng với pectin

0
1119
Phòng bếp Thế giới
Hàm lượng calo 327,2 kcal
Các phần 0,7 l.
Giờ nấu ăn 13 giờ
Protein * 1,6 gr.
Chất béo * 1,6 gr.
Carbohydrate * 80 gr.
* mỗi 100 gr. sản phẩm
Mứt hoa hồng với pectin
Nội dung

Mứt hoa hồng với pectin sẽ vừa là nhân thơm cho các món tráng miệng tự làm, vừa là vị thuốc trị cảm lạnh, giúp bạn dễ ngủ khi mất ngủ và giảm các triệu chứng cáu gắt. Bạn được cung cấp một công thức cổ điển cho nó. Đối với mứt, cánh hoa có màu hồng là phù hợp nhất, nhưng bạn có thể lấy các loại hoa khác, thậm chí cả hoa hồng hông. Chất pectin sẽ làm mứt hoa hồng đặc hơn.

Thành phần

Quá trình nấu ăn

bươc chân 1 trên 11
Để chế biến mứt hoa hồng, chỉ thu hái những nụ hoa đã hé nở và tốt nhất là vào lúc sáng sớm, khi hàm lượng tinh dầu trong hoa lớn nhất. Hoa có thể được thu hoạch trong vài ngày và bảo quản trong túi trong tủ lạnh.
bươc chân 2 trên 11
Cẩn thận tách cánh hoa hồng ra khỏi cốc và cho vào rây. Sau đó lắc rây nhiều lần để loại bỏ các động vật nhỏ và mảnh vụn, đồng thời cân các cánh hoa.
bươc chân 3 trên 11
Rửa sạch cánh hoa bằng nước lạnh. Bạn có thể làm điều này theo từng phần.
bươc chân 4 trên 11
Để cánh hoa trong rây một lúc cho ráo nước.
bươc chân 5 trên 11
Cho các cánh hoa đã chuẩn bị vào một bát riêng và phủ một ly đường lên trên. Thêm nước chanh vắt. Để lại 3 thìa đường khuấy đều với pectin.
bươc chân 6 trên 11
Dùng tay chà xát cánh hoa với đường và nước cốt chanh.
bươc chân 7 trên 11
Dùng khăn ăn phủ các cánh hoa đã xay lên đĩa và để trong 12 giờ.
bươc chân 8 trên 11
Sau thời gian này, trong một cái chảo riêng, đun sôi xi-rô từ phần đường còn lại và một ly rưỡi nước.
bươc chân 9 trên 11
Chuyển cánh hoa hồng với nước trái cây vào xi-rô nóng và nấu mứt ở lửa nhỏ trong 15 phút. Trộn pectin và đường trong một cái cốc rồi cho vào mứt. Khuấy đều tất cả mọi thứ để hòa tan pectin và đường, và nấu mứt thêm 5 phút.
bươc chân 10 trên 11
Món mứt pectin hoa hồng thơm của bạn đã sẵn sàng. Nó vẫn còn nước, nhưng sau khi nguội sẽ trở nên đặc quánh.
bươc chân 11 trên 11
Chuyển mứt đã chuẩn bị vào các lọ nhỏ vô trùng và đậy kín bằng nắp đun sôi. Để lại một ít mứt để lấy mẫu. Chỉ bảo quản mứt hoa hồng trong tủ lạnh.

Ăn uống tốt cho sức khỏe của bạn!

Công thức nấu ăn tương tự

để lại bình luận

Tên
E-mail
Chữ *