Mứt mận dày
0
609
Phòng bếp
tiếng Nga
Hàm lượng calo
445 kcal
Các phần
1,5 l.
Giờ nấu ăn
11 giờ
Protein *
1,4 gr.
Chất béo *
0,6 g
Carbohydrate *
110 g
Độ đặc của mứt mận tùy thuộc vào thời gian đun mà mận luộc chín. Bạn sẽ được cung cấp một công thức nhẹ nhàng để làm mứt mận đặc, trong đó trái cây sẽ còn nguyên và xi-rô sẽ đặc. Đó là khuyến khích để chuẩn bị một mứt như vậy từ trái cây chưa chín.
Thành phần
Quá trình nấu ăn
Nấu siro đường trong một nồi riêng. Để có xi-rô nhẹ, hãy đun sôi theo hai bước. Đổ một nửa số đường vào một cái nồi riêng, thêm 120 ml nước lạnh vào và đun sôi xi-rô trên lửa nhỏ, khuấy liên tục và sau đó nấu trong 3 phút. Để nguội xi-rô trong 1–1,5 giờ và đổ lên phần mận đã chuẩn bị. Để mận trong siro đường cho nguội khoảng 2-3 tiếng.
Sau đó để mứt đã nguội trên lửa vừa, đun sôi và đun ở lửa nhỏ trong 5 phút kể từ khi bắt đầu sôi. Tắt bếp và cho mận vào ngâm nước đường vài tiếng cho nguội. Trong thời gian này, nấu xi-rô từ phần đường còn lại. Đổ siro vào mứt và đun sôi lại mận trong vòng 5 phút kể từ khi bắt đầu đun. Nếu lát chưa mềm thì nấu trong 10 phút. Chuyển các miếng mận vào lọ vô trùng bằng thìa có rãnh. Đun sôi phần siro còn lại trong 15 phút trên lửa nhỏ và đổ mận vào lọ. Đậy kín các lọ và sau khi nguội, chuyển mứt vào bảo quản ở nơi tối. Sau khi nguội, siro trong mứt sẽ đặc lại hoàn toàn.
Thưởng thức trà của bạn!