Mứt mận Georgia

0
1334
Phòng bếp tiếng Nga
Hàm lượng calo 586,1 kcal
Các phần 1,5 l.
Giờ nấu ăn 35 phút
Protein * 12,7 g
Chất béo * 52,4 g
Carbohydrate * 62,5 g
Mứt mận Georgia

Không biết người Gruzia có liên quan gì đến công thức làm mứt mận này hay không. Có lẽ hương thơm phong phú của các loại gia vị và một lượng lớn các loại hạt là lý do để liên kết món mứt thơm ngon này với truyền thống ẩm thực của Georgia. Dù sao đi nữa, bà nội trợ nào cũng nên có sẵn một vài hũ mứt hạt mận này. Hương vị của mứt giống như kẹo - đậm đà, thơm, với các ghi chú mãnh liệt của các loại hạt và quế.

Thành phần

Quá trình nấu ăn

bươc chân 1 trên 7
Chúng tôi rửa mận thật sạch, loại bỏ những trái bị khuyết tật. Lau khô mận và cắt đôi. Chúng tôi loại bỏ xương.
bươc chân 2 trên 7
Cho mận đã gọt vỏ vào một cái tô sâu và thêm một lượng đường cát đã định.
bươc chân 3 trên 7
Để mận với đường trong vài giờ ở nhiệt độ phòng để một lượng nước ép vừa đủ tiết ra. Có thể để nguyên sơ chế qua đêm, sáng hôm sau nấu tiếp mứt sẽ rất tiện lợi.
bươc chân 4 trên 7
Sau khi hết thời gian quy định, đặt các đĩa có mận lên bếp và đun sôi. Nấu trong ba đến bốn phút. Lấy ra khỏi bếp và để nguội hoàn toàn. Sau đó hâm nóng lại và nấu trong vài phút. Chúng tôi lặp lại trình tự này hai lần nữa.
bươc chân 5 trên 7
Trước khi nấu lần cuối, thêm quả óc chó đã bóc vỏ, gừng và thanh quế vào mứt. Các loại hạt có thể được bổ sung thành từng khối lớn hoặc bạn có thể xay chúng thành những miếng nhỏ hơn - đó là vấn đề về khẩu vị. Nên chia thanh quế theo chiều dài thành nhiều phần - cách này giúp quế thơm hơn.
bươc chân 6 trên 7
Chúng tôi đun sôi mứt với phụ gia thơm và nấu trong năm phút. Sau đó, chúng tôi loại bỏ khỏi bếp.
bươc chân 7 trên 7
Chúng tôi đặt mứt nóng trên các lọ tiệt trùng đã chuẩn bị sẵn và đóng bằng nắp đậy khô tiệt trùng. Để phôi nguội hoàn toàn và đặt vào nơi tối mát để bảo quản.

Chúc ngon miệng!

Công thức nấu ăn tương tự

để lại bình luận

Tên
E-mail
Chữ *