Mứt mận Hungary

0
1039
Phòng bếp tiếng Nga
Hàm lượng calo 356 kcal
Các phần 1,5 l.
Giờ nấu ăn 55 phút
Protein * 1,1 gr.
Chất béo * 0,5 gr.
Carbohydrate * 88 gr.
Mứt mận Hungary

Mận của giống "Hungary" có cùi dày và đá dễ tách rời. Rất thuận tiện để chuẩn bị những quả như vậy để bảo tồn. Nhưng ưu điểm đáng giá nhất của giống đặc biệt này là vị ngọt, đậm đà và hàm lượng các chất pectin. Điều này có nghĩa là hương vị của mứt thành phẩm sẽ mềm và cân bằng, và độ nhất quán sẽ là mứt cam dễ chịu mà không cần thêm các thành phần tạo gel.

Thành phần

Quá trình nấu ăn

bươc chân 1 trên 7
Rửa sạch mận. Chúng tôi loại bỏ những cuống, những chiếc lá vô tình rơi rụng và những trái bị lỗi. Để mận đã rửa khô hoàn toàn. Cắt đôi quả mận đã chuẩn bị và bỏ hạt.
bươc chân 2 trên 7
Trong một hộp thích hợp, xếp các nửa mận và đường cát thành từng lớp.
bươc chân 3 trên 7
Nên để đường làm lớp cuối cùng để bảo vệ mận khỏi bị gió và thúc đẩy quá trình tách nước tối đa. Dùng khăn sạch đậy các đĩa và để mận ngâm đường từ 5 đến 7 tiếng ở nhiệt độ phòng. Nó là thuận tiện để làm điều này vào ban đêm và tiếp tục nấu ăn vào buổi sáng.
bươc chân 4 trên 7
Sau khi hết thời gian quy định, đặt các món ăn có mận lên bếp và đun sôi. Đun sôi vừa và khuấy trong 3-5 phút. Lấy ra khỏi bếp và để nguội hoàn toàn.
bươc chân 5 trên 7
Lặp lại trình tự nấu và làm lạnh thêm hai lần nữa. Ở lần nấu cuối cùng, chúng tôi tăng thời gian sôi lên 15-25 phút, tùy thuộc vào độ đậm nhạt mà bạn muốn đạt được. Đừng quên khuấy thường xuyên để tránh làm cháy khối dày.
bươc chân 6 trên 7
Đổ mứt thành phẩm vào các lọ đã tiệt trùng và đậy kín bằng nắp đậy tiệt trùng. Để phôi nguội hoàn toàn.
bươc chân 7 trên 7
Chúng tôi loại bỏ các lon đã nguội vào một nơi bảo quản mát mẻ tối. Trong vòng một vài ngày, mứt sẽ thể hiện đặc tính sền sệt và có độ đặc sệt.

Chúc ngon miệng!

Công thức nấu ăn tương tự

để lại bình luận

Tên
E-mail
Chữ *