Mứt Victoria trong nồi nấu chậm

0
1137
Phòng bếp Đông Âu
Hàm lượng calo 218,3 kcal
Các phần 4 cổng.
Giờ nấu ăn 250 phút
Protein * 0,9 gr.
Chất béo * 0,7 g
Carbohydrate * 67,5 g
Mứt Victoria trong nồi nấu chậm

Victoria là giống dâu tây kết hợp hai hương vị: dâu tây và dâu tây. Đặc điểm đặc trưng của nó là có màu đỏ tươi và đậm đà, quả đặc và ngọt, từ đó có được những chế phẩm tuyệt vời cho mùa đông, vì trong quá trình nấu, quả mọng không bị mất hình dạng. Hôm nay chúng ta sẽ làm mứt victoria với sự trợ giúp của người phụ bếp của chúng ta - một người làm bánh đa năng. Nhờ sự tỏa nhiệt đồng đều của bát từ mọi phía nên chúng ta không cần phải đảo mứt liên tục và quá trình nấu sẽ mất ít thời gian hơn.

Thành phần

Quá trình nấu ăn

bươc chân 1 Ngoài 10 ra
Ngâm Victoria trong một thùng nhỏ dưới vòi nước mát trong 5-7 phút. Sau đó ta rửa sạch, tách quả khỏi cọng, cho vào chao và để cho ráo nước.
bươc chân 2 Ngoài 10 ra
Sau khi quả mọng đã khô, chúng tôi chuyển nó vào bát đa năng và đấm kỹ bằng máy xay ngâm cho đến khi có trạng thái giống như bột nhuyễn đồng nhất.
bươc chân 3 Ngoài 10 ra
Cho đường vào máy xay nhuyễn, dùng thìa gỗ trộn đều rồi để quả quất nhuyễn trong vòng 1,5-2 tiếng cho đường tan hết. Sau đó trộn đều khối quả mọng một lần nữa, cho bát vào nồi nấu chậm và đặt chế độ "Hầm" trong 90 phút. Chúng tôi đóng nắp hộp đa năng và nhấn nút "Bắt đầu".
bươc chân 4 Ngoài 10 ra
Đổ bột pectin vào một hộp nhỏ và đổ đầy nửa cốc nước, trộn đều, đổ vào nồi và đun sôi. Pectin sẽ tan hoàn toàn trong nước. Chúng tôi đun sôi nó trong khoảng một phút và loại bỏ khỏi nhiệt.
bươc chân 5 Ngoài 10 ra
5 phút trước khi kết thúc chương trình, mở nắp hộp đa năng và thêm nước cốt chanh và pectin hòa tan vào máy xay nhuyễn quả mọng. Trộn đều.
bươc chân 6 Ngoài 10 ra
Chúng ta đậy nắp hộp mứt lại và để mứt sôi thêm 5 phút.
bươc chân 7 Ngoài 10 ra
Trong thời gian này, chúng ta sẽ chuẩn bị đồ hộp: chúng ta rửa đồ hộp và nắp đậy kỹ bằng baking soda. Đổ nước vào xoong nhỏ, bắc lên bếp lửa, đậy nắp vung rồi lót lưới hoặc giá để tiệt trùng lon, đặt lon lên trên. Đun sôi nước, cho hũ tiệt trùng vào hấp cách thủy khoảng 3-4 phút, sau đó dùng que gắp bỏ hũ nóng ra, mở nắp và để khô.
bươc chân 8 Ngoài 10 ra
Sau khi hộp đựng mứt phát ra tiếng bíp, hãy cẩn thận mở nắp và dùng thìa gỗ để đổ mứt nóng trong lọ ra.
bươc chân 9 Ngoài 10 ra
Đậy chặt các lọ có nắp đậy, úp ngược lọ, phủ khăn bông lên và để ở nhiệt độ phòng cho đến khi nguội hẳn. Sau đó, chúng tôi loại bỏ các lon ở một nơi mát mẻ và tối.
bươc chân 10 Ngoài 10 ra
Mứt ra có màu sáng, thơm và đủ độ đặc. Chúng tôi ngay lập tức mở một lọ để nếm thử. Kết quả vượt quá mọi sự mong đợi - thật tuyệt vời!

Công thức nấu ăn tương tự

để lại bình luận

Tên
E-mail
Chữ *