Mứt anh đào

2403

Phòng bếp tiếng Nga

Hàm lượng calo 360,8 kcal

Các phần 1 l.

Giờ nấu ăn 10 giờ

Protein * 1,3 gr.

Chất béo * 0,3 g

Carbohydrate * 88,5 g

Nội dung

Các bà nội trợ đánh giá cao mứt anh đào vì hương thơm tuyệt vời, màu sắc và hương vị kỳ diệu. Cách chế biến không khó, chỉ mất nhiều thời gian bỏ hạt nhưng sẽ rất nhanh với nhạc hay. Cherry và đường cho món mứt này để không bị sượng và được bảo quản tốt, được lấy theo tỷ lệ 1: 1, không hơn không kém.

Thành phần

quả anh đào (không hạt) 1 kg Đường hạt 1 kg

Quá trình nấu ăn

Phân loại anh đào ra khỏi các mảnh vụn, rửa sạch bằng nước lạnh và loại bỏ hạt bằng dụng cụ chuyên dụng hoặc kẹp tóc. Sau đó cho dâu và nước cốt vào bát để nấu mứt, phủ một lượng đường đã tính toán và để trong 2 giờ để chúng ngấm đường.

Sau thời gian này, đặt các đĩa có anh đào với đường trên lửa lớn và đun sôi. Trong thời gian này, bạn dùng thìa gỗ khuấy mứt cho đến khi đường tan hết.

Khi mứt sôi, giảm lửa nhỏ nhất và nấu mứt trong 10-15 phút, thỉnh thoảng đảo đều.

Sau đó vớt hết bọt trên bề mặt mứt, tắt bếp và để mứt khoảng 4-5 tiếng cho đến khi nguội hẳn.

Cho mứt đã nguội vào đun trên lửa lớn, đun sôi rồi tắt bếp. Dùng thìa loại bỏ phần bọt còn lại, nó sẽ hơi ít.

Đổ mứt nóng vào lọ vô trùng và đậy kín bằng nắp đun sôi. Xoay các lọ lên nắp đậy và để nguội hoàn toàn. Bạn không cần phải quấn chúng bằng một chiếc chăn ấm. Mứt anh đào rỗ được chế biến theo cách này sẽ giữ tốt ở nhiệt độ phòng.

Ăn uống tốt cho sức khỏe của bạn!