Trang Chủ
➠ Khoảng trống cho mùa đông
➠ Anh đào cho mùa đông
➠ Mứt anh đào với gelatin

Mứt anh đào với gelatin

3381

Phòng bếp tiếng Nga

Hàm lượng calo 360,8 kcal

Các phần 2 p.

Giờ nấu ăn 10 phút.

Protein * 1,3 gr.

Chất béo * 0,3 g

Carbohydrate * 88,5 g

Nội dung

Theo quy luật, để có được độ đặc sệt của mứt thì phải đun trong thời gian dài: hơi nước bay hơi và siro đặc lại. Nhưng với phương pháp nấu ăn này, các vitamin và khoáng chất bị phá hủy nhanh chóng. Nhưng bạn có thể làm mứt đặc mà không cần nấu lâu - để làm được điều này, bạn cần có sự pha trộn. Với việc bổ sung thành phần tạo gel này, độ đặc cuối cùng của mứt sẽ dày, mặc dù quả dâu đã được xử lý nhiệt trong vài phút.

Thành phần

quả anh đào 2 kg Đường hạt 2 kg Zhelfix 20 gr.

Quá trình nấu ăn

Rửa quả anh đào thật kỹ. Chúng tôi loại bỏ những quả có khuyết tật và tạp chất.

Để các quả mọng sạch khô bằng cách đặt chúng vào một cái chao hoặc rắc chúng lên một chiếc khăn lớn.

Chúng tôi loại bỏ hạt khỏi quả anh đào đã chuẩn bị. Bạn có thể làm điều này bằng ghim, nhưng sẽ tiện lợi và nhanh chóng hơn nhiều khi sử dụng một thiết bị đặc biệt - dụng cụ đẩy xương. Bạn nên đẩy xương qua các món ăn mà mứt sẽ được nấu chín để nước cốt có giá trị chảy ra đó.

Trong một bát nhỏ riêng biệt, trộn tất cả nước hoa trà với một ly đường.

Đổ hỗn hợp lên quả anh đào đã gọt vỏ, khuấy đều và đặt các món ăn lên bếp

... Thỉnh thoảng khuấy, đun sôi. Đổ nốt lượng đường còn lại vào, khuấy đều và đun sôi trở lại. Kể từ khi nó sôi, chúng tôi nấu mứt trong 3-4 phút và ngay lập tức lấy ra khỏi bếp.