Mứt táo cắt lát trong xi-rô cho mùa đông

0
190
Phòng bếp tiếng Nga
Hàm lượng calo 289,9 kcal
Các phần 1,25 l.
Giờ nấu ăn 1 d.
Protein * 0,5 gr.
Chất béo * 0,5 gr.
Carbohydrate * 71,4 gr.
Mứt táo cắt lát trong xi-rô cho mùa đông

Một loại mứt như vậy rất thường được cuộn lại cho mùa đông, bởi vì, do đặc thù của quá trình chuẩn bị, nhiều vitamin được tích trữ trong táo, và các gia vị cay làm cho mứt rất thơm.

Thành phần

Quá trình nấu ăn

bươc chân 1 trên 6
Rửa kỹ táo dưới vòi nước và dùng khăn thấm khô. Cắt bỏ lõi và chia nhỏ phần thịt quả táo mà không cần gọt vỏ.
bươc chân 2 trên 6
Cho hạt nêm vào chảo sâu lòng, đổ đường thành từng lớp. Lắc hộp để táo ngấm sâu hơn và đặt táo ngấm gia vị ở nhiệt độ phòng trong 10-12 giờ.
bươc chân 3 trên 6
Sau thời gian này, một lượng nước táo vừa đủ sẽ tiết ra, đường tan hết. Thêm gia vị vào hạt nêm, đặt chảo trên lửa và đun sôi chất lỏng trên lửa lớn nhất. Giảm nhiệt và đun nhỏ lửa táo trong xi-rô sôi, khoảng 5 phút.
bươc chân 4 trên 6
Lấy chảo ra khỏi nhiệt và để táo nguội hoàn toàn, quá trình này mất khoảng 5 giờ. Sau đó, nó phải được đặt lại trên bếp và đun sôi, nhưng đã ở mức công suất trung bình. Đun mứt sôi lại sau 5 phút và để nguội hoàn toàn.
bươc chân 5 trên 6
Quy trình này phải được lặp lại 3-4 lần, tùy thuộc vào màu sắc và độ đặc mà bạn muốn mứt. Với mỗi lần nấu, nó sẽ chuyển từ màu hổ phách sang màu caramel, có vị đậm hơn và nhiều đường hơn.
bươc chân 6 trên 6
Sau lần đun cuối cùng, đổ mứt vào các lọ đã được tiệt trùng trước và vặn chặt nắp. Lộn ngược các đường nối, quấn bằng khăn và để nguội hoàn toàn.
Chúc ngon miệng!

Công thức nấu ăn tương tự

để lại bình luận

Tên
E-mail
Chữ *