Mơ không cần nấu cho mùa đông với đường

Một cách khác thường để làm mứt mơ thơm ngon với lượng đường tối thiểu và không qua xử lý nhiệt. Chúng tôi bảo tồn tối đa các chất dinh dưỡng mà những trái cam rất giàu có.

Chúng ta sẽ chế biến món mứt thơm và ngon từ những loại quả ngon nhất thuộc họ nhà cam. Quả mơ và quả cam rất hợp với nhau. Ngoài ra, ngoại trừ công dụng thanh nhiệt của trái cây, chúng còn giữ lại trong mình tất cả các loại vitamin rất hữu ích cho cơ thể chúng ta.

Mức độ phổ biến của việc thu hoạch trái cây cho mùa đông, bao gồm mơ, không cần đường và nấu chín, đang không ngừng tăng lên, vì nhiều người công nhận chúng có lợi hơn cho sức khỏe. Thông thường, hoa quả được ủ lâu trong nồi hấp cách thủy hoặc luộc nhiều lần, vì rất khó bảo quản như vậy. Trong công thức này, chúng tôi chuẩn bị mứt mơ mà không cần nấu và đường, thay thế bằng mật ong. Món mứt này rất tốt cho người ăn kiêng, trẻ em và dinh dưỡng hợp lý.

Là một biến thể của mứt mơ dạng lát mà không cần nấu chín, bạn được mời chuẩn bị mơ ngay lập tức trong lọ và trong xi-rô đường. Một lượng lớn đường và axit xitric sẽ làm cho việc chuẩn bị trở thành một loại mứt, không phải là một loại bột trộn, và sẽ là những chất bảo quản tốt. Mứt không bị tiệt trùng, giữ được lâu. Việc tính toán các thành phần được trình bày trên một lọ mứt một lít rưỡi. Chọn những quả mơ chắc, chín và to để có hình thức đẹp mắt.

Đối với những người yêu thích ô mai mơ và những bà nội trợ eo hẹp về thời gian, có một công thức làm mứt ô mai ngon mà không cần nấu nướng. Mất 2,5-3 giờ để nấu mà không tốn nhiều công sức.Nguyên tắc chuẩn bị là ủ mơ 3 lần trong xi-rô đường nóng trong 10 phút. Axit xitric được thêm vào mứt này. Chỉ bảo quản mứt không nấu ở nơi lạnh. Phương pháp này thuận tiện cho việc thu hoạch một số lượng lớn mơ và mứt không chỉ ngon mà còn đẹp.

Đối với những người yêu thích mọi thứ tự nhiên và với hàm lượng vitamin tối đa và những người không có đủ thời gian để làm mứt, chúng tôi cung cấp công thức đơn giản và nhanh nhất để chuẩn bị mơ cho mùa đông. Vì trong mơ có ít axit nên các loại trái cây họ cam quýt được bổ sung vào chúng, tạo mùi thơm đặc biệt và tăng khả năng bảo quản của món tráng miệng. Để món tráng miệng "sống" này không lên men và được bảo quản hoàn hảo trong vài tháng, người ta đã thêm đường theo tỷ lệ mơ 1: 1 và thậm chí 2: 1. Chỉ bảo quản phôi như vậy trong lọ vô trùng trong tủ lạnh.

Mứt ô mai không luộc được chế biến theo công thức này có màu sắc tươi đẹp và mùi thơm đặc trưng do nhân của quả có nhân nên được gọi là hoàng kỳ. Nó được chế biến bằng cách ngâm mơ trong xi-rô nóng trong một thời gian dài và nhờ quá trình xử lý nhiệt này mà nó được bảo quản tốt. Hạt nhân của trái cây phải được nếm thử, và nếu chúng không có vị, thì chúng có thể được thay thế bằng hạnh nhân hoặc quả óc chó. Mứt như vậy thường có hương vị với nước cam quýt và rượu rum, nhưng điều này là để nếm thử.

Mứt ô mai, được chế biến không cần đun sôi, được phân biệt bởi sự nguyên vẹn của quả, giúp mứt có màu đẹp và thơm. Món mứt này sẽ không chỉ là một món tráng miệng ngon mà còn bổ sung cho những món bánh tự làm của bạn. Nguyên tắc chuẩn bị rất đơn giản: mơ được ủ trong xi-rô đường với độ sôi gấp 2 lần. Một phôi như vậy chỉ được lưu trữ ở một nơi lạnh.