Dâu tây chưa nấu chín với cả quả mọng cho mùa đông

Mứt dâu tây không cần nấu chín, được chế biến theo công thức đã đề xuất, sẽ rất thơm, nhiều màu sắc và các quả mọng trong đó sẽ là nguyên vẹn. Dâu tây không được nấu trong món mứt này mà chỉ làm siro đường. Quả mọng được ủ trong xi-rô trong một ngày với 4 lần đun sôi xi-rô, do đó độ đặc của món tráng miệng sẽ đặc. Nếu muốn, bạn có thể xay dâu tây ở cuối quá trình nấu bằng máy xay sinh tố, nhưng với cả quả thơm thì sẽ ngon hơn.

Nhiều người thích tự nấu mứt dâu tây mà không luộc quả dâu vì nếu không mứt sẽ mất hình dạng và màu sắc, trở nên nhạt, nhăn nheo hoặc luộc trong khoai tây nghiền. Để tránh điều này xảy ra, một loại xi-rô đường được chuẩn bị, trong đó dâu tây được nhúng nhanh vài lần để làm nóng chúng.

Bạn có muốn làm món mứt dâu tây mà vẫn giữ được hương vị của những trái dâu tươi ngon, đầy đủ các vitamin và công dụng? Sau đó sử dụng công thức làm mứt của chúng tôi! Dâu tây không được xử lý nhiệt, bạn chỉ nấu xi-rô, sau đó trộn dâu.

Không có gì khó khăn để làm dâu tây trong nước ép của riêng bạn. Điều quan trọng nhất là sơ chế nguyên liệu đúng cách và chú ý khâu tiệt trùng. Nếu đáp ứng được những điều kiện này, dâu tây sẽ lên màu đẹp, thơm và sẽ được bảo quản tốt.

Để chuẩn bị dâu tây trong nước ép của riêng chúng mà không cần tiệt trùng, điều quan trọng là phải quan sát một số điểm. Đầu tiên, chúng tôi chỉ chọn những quả chín mọng, chất lượng cao, không có một chút khuyết tật nào. Thứ hai, chúng tôi chú trọng tối đa đến việc khử trùng đồ hộp và nắp đậy.Thứ ba, chúng tôi thêm axit xitric - nó sẽ không ảnh hưởng đến hương vị của dâu tây, nhưng nó sẽ hoạt động như một chất bảo quản.

Hãy chuẩn bị dâu tây cho mùa đông, mang theo nấu ăn, với việc thêm đường. Điều thú vị là các quả mọng có thể được để lại với các lá đài - ở dạng này, chúng trông rất tự nhiên, như thể từ một khu vườn. Các loại rau xanh không ảnh hưởng đến hương vị cuối cùng, dâu tây ngọt vừa phải và rất thơm.

Đối với công thức này, bạn cần chọn một quả mọng vừa phải, không quá chín để giữ được cấu trúc ban đầu. Mứt hóa ra rất thơm và giữ được các đặc tính có lợi của dâu tây, vì bản thân quả mọng không trải qua quá trình xử lý nhiệt.

Dâu tây theo công thức này rất mềm và ngon ngọt đến mức tan chảy trong miệng bạn! Quả mọng được thu hoạch cho mùa đông theo cách này hoàn toàn khác với mứt: quả vẫn còn nguyên vẹn, giữ được hương vị và hương thơm độc đáo.

Nấu món tráng miệng với đường sẽ thành công hơn, vì sau khi rã đông sản phẩm sẽ giữ được độ tươi và hương vị của nó, và quả mọng sẽ có màu sắc tươi sáng và đậm đà. Nếu bạn đông lạnh dâu tây mà không có đường, quả dâu sẽ bị chua và không thể biến thành một món ăn kỳ diệu.