Dâu tây xay với đường cho mùa đông

Mứt dâu tây tinh tế không chỉ thích hợp làm nhân bánh mà còn là một món tráng miệng độc lập. Việc bổ sung pectin sẽ làm cho món ăn trở nên đặc hơn.

Nếu bạn muốn tự chế biến món dâu tây cho mùa đông mà chưa biết cách làm thì mình khuyên bạn nên áp dụng công thức làm mứt dâu tây với gelatin. Mứt dâu tây có hương vị có thể được sử dụng như một món ăn riêng biệt hoặc được sử dụng làm nhân cho các món tráng miệng.

Mứt dâu tây là món khoái khẩu của nhiều người. Mỗi bà nội trợ đều có công thức làm mứt dâu yêu thích của riêng mình. Tôi muốn chia sẻ một trong những công thức nấu ăn yêu thích của tôi. Mứt dâu tây được làm giống như một loại mứt cam với độ đặc và kết cấu dễ chịu.

Tôi đề nghị làm mứt dâu tây thơm với gelatin. Độ đặc sệt của mứt cho phép nó được sử dụng làm nhân để nướng. Có thể phết mứt dâu lên bánh mì trắng hoặc ăn kèm với bánh kếp và bánh xèo trong bữa sáng hoặc uống trà.

Ai đó đông lạnh dâu tây xay cho mùa đông, và ai đó nghiền chúng với đường. Tuy nhiên, dâu tây xay thô được bảo quản kém và ngay cả việc bảo quản trong tủ lạnh cũng không đảm bảo cho bạn rằng tôi sẽ không lên men trong một năm. Sau 5 phút làm mứt từ quả mọng, bạn sẽ được đảm bảo rằng sản phẩm sẽ không bị bỏ vào thùng rác trong vài tuần hoặc vài tháng và bạn sẽ không tốn nhiều thời gian như vậy.

Mứt dâu tây vườn là một lựa chọn đã được chứng minh để làm món tráng miệng với số lượng nguyên liệu tối thiểu.Bạn sẽ không mất quá nhiều thời gian để chuẩn bị nó. Nhưng với tất cả những điều này, ngay cả một người sành ăn sẽ không thể cưỡng lại hương thơm của món ngon sáng sủa này.

Mứt dày đồng nhất thu được từ dâu tây, nếu quả nhuyễn có lẫn pectin, vì bản thân quả mọng không có nhiều chất này. Pectin sẽ giúp tạo gel nhanh chóng mà không bị sôi vì phá hủy các vitamin và các chất có giá trị.

Nếu bạn không có thời gian nấu mứt dâu tây mà lại có dâu tây đông lạnh thì chúng tôi chia sẻ với bạn công thức làm mứt dâu tây tuyệt vời. Nó được chuẩn bị trong vài phút, khi nó bay khỏi bàn. Nó hoàn hảo như một chất phụ cho sữa chua và pho mát, và làm nước sốt cho bánh kếp và bánh kếp.

Chúng tôi cung cấp cho bạn công thức làm mứt dâu tây dẻo thơm. Cắt nhỏ quả mọng trong khoai tây nghiền và thêm gelatin vào mứt làm cho độ đặc của nó đồng nhất và đặc hơn, làm cho mứt trở nên lý tưởng để làm nhân trong bánh phồng, men hoặc bánh ngọt mỏng, cũng như bổ sung cho sữa chua hoặc pho mát.

Mứt dâu tây trong nồi nấu chậm là một trong những cách thu hoạch dâu tây cho mùa đông. Mứt hóa ra có độ sệt giống như bột nhuyễn đồng nhất, do đó nó lý tưởng làm nước sốt cho bánh kếp, sữa chua, kem và thịt hầm. Mứt được xử lý nhiệt trong vòng 5 phút, vì vậy dâu tây giữ được tất cả các đặc tính và vitamin có lợi.

Quả mâm xôi và dâu tây không phải là sự kết hợp thông thường để làm mứt. Tuy nhiên, nó có vị rất tuyệt! Cả hai loại quả mọng ngọt và thơm bổ sung cho nhau một cách hoàn hảo và tạo thành một bộ đôi ngon tuyệt vời!

Không phải lúc nào bạn cũng có thể thu hoạch được những quả dâu tây căng mọng và đẹp mắt mà có thể xay dâu tây, luộc chín để có được loại mứt thơm ngon đồng nhất.

Với sự ra đời của các thiết bị nhà bếp vào cuộc sống hiện đại, việc chuẩn bị những món ăn cho mùa đông trở nên dễ dàng và thú vị hơn rất nhiều. Đồng thời, mứt dâu tự làm cũng ngon và tốt cho sức khỏe hơn nhiều so với các loại mứt mua sẵn. Nghiền quả mọng thành một hỗn hợp nhuyễn đồng nhất và nấu cho ngọt vừa phải.

Dâu tây không có đủ pectin tự nhiên để tạo ra một loại mứt dày và ngon. Vì vậy, nếu không sử dụng chất tạo gel thì bạn phải quan sát tỉ lệ đường và thêm nước cốt chanh, sẽ bổ sung những chất còn thiếu, đồng thời để bánh cuốn được bảo quản tốt. Chúng ta sẽ nấu mứt trong khoảng 40 phút để giữ được các chất có lợi của quả mọng.

Dâu tây không có đủ pectin tự nhiên để tạo ra một loại mứt dày và ngon.Vì vậy, nếu không sử dụng chất tạo gel thì bạn phải quan sát tỉ lệ đường và thêm nước cốt chanh, sẽ bổ sung những chất còn thiếu, đồng thời để bánh cuốn được bảo quản tốt. Chúng ta sẽ nấu mứt trong khoảng 40 phút để giữ được các chất có lợi của quả mọng.

Một món ngon từ dâu tây nhiều bánh là lý tưởng cho những người không muốn mất nhiều thời gian chuẩn bị và thích đơn giản hóa mọi thứ. Nghiền dâu trong khoai tây nghiền bằng máy xay ngâm để có được hỗn hợp mứt đặc và thơm đồng nhất. Nó có thể được bảo quản trong lạnh lên đến 1 năm.

Pectin là một chất tạo gel tự nhiên được sử dụng tích cực trong việc chuẩn bị mứt, mứt cam và mứt. Nó tốt vì nó làm dày kết cấu của mứt tốt chỉ trong vài phút. Bạn không cần cho một lượng đường lớn và không đun nguyên liệu quá lâu - mứt sẽ ra đặc.

Mứt dâu tây phổ biến - nó có thể được sử dụng như một món tráng miệng và rất thích hợp để ăn kèm với các món ăn khác nhau. Độ đặc của mứt hóa ra là đồng nhất và khá đặc, vì chúng ta thêm gelatin trong quá trình nấu. Và màu sắc tươi sáng sẽ được lưu giữ nhờ axit xitric.

Điều quan trọng không chỉ là trồng dâu tây mà còn phải chuẩn bị nhanh chóng vì quả dâu tươi này không bảo quản được lâu. Cách phổ biến nhất để chế biến món ăn ngon này là với mứt dâu tây, nấu trong nồi nấu chậm. "Panasonic" có chương trình "Hầm" và bộ hẹn giờ để cài đặt thời gian thủ công, vì vậy ở kiểu máy như vậy, bạn có thể dễ dàng nấu món mứt đặc và ngon. Chúng tôi nấu mứt từ dâu tây nhuyễn bằng phương pháp nấu duy nhất trong một chương trình và không thêm bất kỳ chất tạo gel nào.

Có nhiều người yêu thích loại quả mọng thơm và ngon này hơn những người thờ ơ với nó. Trong mùa hái dâu, câu hỏi đặt ra là làm thế nào để chuẩn bị tốt hơn và đa dạng hơn cho mùa đông. Bạn được cung cấp một công thức để làm mứt dâu tây tuyệt vời bằng cách sử dụng hộp đa năng Polaris. Chúng tôi nấu trên chương trình "Fry" bằng cách đun sôi hai lần trong 6 phút. Để làm món tráng miệng dày hơn, hãy thêm Zhelfix (một chất tạo gel dựa trên pectin tự nhiên) vào mứt, điều này cho phép bạn giảm lượng đường.

Một trong những lựa chọn để thu hoạch dâu tây cho mùa đông sẽ là thạch dâu tây với gelatin. Thạch dâu tây tự làm, không giống như món tráng miệng trong suốt nổi tiếng, sẽ không đặc bằng, nhưng đủ đặc. Đường được thêm vào thạch với một lượng nhỏ hơn so với mứt, vì nó không chỉ là một chất tăng hương vị mà còn là một chất bảo quản tốt. Gelatin được dùng với tỷ lệ 0,5 g trên 100 g cùi quả mọng. Thạch dâu tây không những bảo quản tốt trong tủ lạnh mà còn có thể để trong tủ quần áo hay tủ đồ thông thường.

Nếu bạn đã thu thập hoặc mua loại quả mọng dại đặc biệt này, bạn có thể luộc mứt dâu bằng cách thêm gelatin. Không có gì bí mật khi có rất nhiều người ngọt ngào trong số những người lớn, vì vậy bạn sẽ làm hài lòng gia đình mình với một món tráng miệng thơm, dày và ngon như vậy.

Dâu rừng hay còn gọi là dâu rừng không được thu hoạch với số lượng lớn, chỉ để làm món ngon và làm thuốc vì bạn không thể thu hái nhiều. Cách tốt nhất để bảo quản loại quả mọng này mà không làm mất đi hương vị và các đặc tính hữu ích của nó là làm đông lạnh dâu tây, nghiền với đường. Bạn không cần cho nhiều đường, chỉ cần cho ngọt, nếu không mứt sẽ bị chua.

Trong số các công thức làm mứt dâu tây khác nhau, đơn giản và nhanh nhất là cách làm mứt dâu tây không cần đun sôi. Nó dựa trên tỷ lệ dâu tây và đường 1: 1,5, đường vừa là chất bảo quản vừa là chất làm đặc. Món mứt này ngâm bánh tại nhà rất ngon, thích hợp làm đồ uống trái cây hoặc chỉ dùng để uống trà.

Phương pháp thu hoạch dâu tây cho mùa đông này nhìn chung được công nhận là đơn giản và tiện lợi nhất, vì dâu giữ được vị và hương thơm của dâu tươi rất lâu mà chỉ cần tủ lạnh lớn. Xay dâu tây bằng khoai tây nghiền hoặc bằng máy xay sinh tố, nhưng trong trường hợp này nó sẽ ở dạng lỏng. Dâu tây ngâm đường không cần nấu chín có thể bảo quản tốt trong tủ lạnh đến 6 tháng.

Đối với đồ uống trái cây, sữa lắc và các mục đích tráng miệng khác, bạn nên đông lạnh dâu tây chưa nấu chín với đường trong túi đá nhỏ. Phương pháp này rất tiện lợi và bạn sẽ thích nó, bởi vì nhiều người đã chán ngấy toàn bộ dâu tây đông lạnh. Đối với phương pháp này, quả nhỏ và quả bị hỏng đều phù hợp, chỉ cần không bị thối, nếu không mùi vị của phôi sẽ bị hỏng.

Là một trong những lựa chọn cho mứt dâu tây thô, bạn sẽ được cung cấp một công thức làm mứt bằng máy xay sinh tố, cho phép bạn có được kết cấu đồng nhất tốt của phôi. Khi bạn xay loại quả mọng này bằng máy xay sinh tố, quả dâu tây nhuyễn sẽ trở nên lỏng hơn, do đó, lượng đường được thêm vào nó nhiều hơn so với tỷ lệ tiêu chuẩn. Thêm một ít cam vào dâu tây để tạo thêm hương vị mới cho món mứt của bạn.

Dâu tây nghiền với đường như một cách để thu hoạch loại quả mọng ngon và lành mạnh này cho mùa đông, có một số ưu điểm so với cách làm mứt dâu tây. Không cần nhiều thời gian, không làm thay đổi đáng kể hương thơm và mùi vị của quả mọng, và có thể bảo quản đơn giản đến 6 tháng trong tủ lạnh.Trung bình, họ lấy một tỷ lệ bằng nhau giữa lượng dâu tây và đường, nhưng điều này có thể được thay đổi theo ý thích của bạn. Một ít axit xitric được thêm vào chế phẩm này như một chất bảo quản tốt.