Dâu tây nạo đường cho mùa đông

Mứt dâu tây tinh tế không chỉ thích hợp làm nhân bánh mà còn là một món tráng miệng độc lập. Việc bổ sung pectin sẽ làm cho món ăn trở nên đặc hơn.

Mứt dâu tây là món khoái khẩu của nhiều người. Mỗi bà nội trợ đều có công thức làm mứt dâu tây yêu thích của riêng mình. Tôi muốn chia sẻ một trong những công thức nấu ăn yêu thích của tôi. Mứt dâu tây được làm giống như một loại mứt cam với độ đặc sệt và kết cấu dễ chịu.

Ai đó đông lạnh dâu tây xay cho mùa đông, và ai đó nghiền chúng với đường. Tuy nhiên, dâu tây xay thô được bảo quản kém và ngay cả việc bảo quản trong tủ lạnh cũng không đảm bảo cho bạn rằng tôi sẽ không lên men trong một năm. Sau 5 phút làm mứt từ quả mọng, bạn sẽ được đảm bảo rằng sản phẩm sẽ không bị bỏ vào thùng rác trong vài tuần hoặc vài tháng và bạn sẽ không tốn nhiều thời gian như vậy.

Mứt dâu tây vườn là một lựa chọn đã được chứng minh để làm món tráng miệng với số lượng nguyên liệu tối thiểu. Bạn sẽ không mất quá nhiều thời gian để chuẩn bị nó. Nhưng với tất cả những điều này, ngay cả một người sành ăn sẽ không thể cưỡng lại hương thơm của món ngon sáng sủa này.

Mứt dày đồng nhất thu được từ dâu tây, nếu quả nhuyễn có lẫn pectin, vì bản thân quả mọng không có nhiều chất này. Pectin sẽ giúp tạo gel nhanh chóng mà không làm sôi khối do phá hủy các vitamin và các chất có giá trị.

Nếu bạn không có thời gian nấu mứt dâu tây mà lại có dâu tây đông lạnh thì chúng tôi chia sẻ với bạn công thức làm mứt dâu tây tuyệt vời.Nó được chuẩn bị trong vài phút, khi nó bay khỏi bàn. Nó hoàn hảo như một chất phụ cho sữa chua và pho mát, và làm nước sốt cho bánh kếp và bánh kếp.

Chúng tôi cung cấp cho bạn công thức làm mứt dâu tây dẻo thơm. Cắt nhỏ quả mọng trong khoai tây nghiền và thêm gelatin vào mứt làm cho độ đặc của nó đồng nhất và đặc hơn, làm cho mứt trở nên lý tưởng để làm nhân trong bánh phồng, men hoặc bánh ngọt mỏng, cũng như bổ sung cho sữa chua hoặc pho mát.

Mứt dâu tây trong nồi nấu chậm là một trong những cách thu hoạch dâu tây cho mùa đông. Mứt hóa ra có độ sệt giống như bột nhuyễn đồng nhất, do đó nó lý tưởng làm nước sốt cho bánh kếp, sữa chua, kem và thịt hầm. Mứt được xử lý nhiệt trong vòng 5 phút, vì vậy dâu tây giữ được tất cả các đặc tính và vitamin có lợi.

Quả mâm xôi và dâu tây không phải là sự kết hợp thông thường để làm mứt. Tuy nhiên, nó có vị rất tuyệt! Cả hai loại quả mọng ngọt và thơm bổ sung cho nhau một cách hoàn hảo và tạo thành một bộ đôi ngon tuyệt vời!

Trước khi bạn bắt đầu nấu ăn, hãy cho quả dâu qua máy xay thịt. Bạn sẽ có được một loại mứt đặc sệt đồng nhất, bạn có thể cho vào búi tóc và làm nhân cho bánh nướng.

Món mứt thơm như vậy chắc không ai nỡ thờ ơ. Nó khác hẳn với mứt dâu vườn. Một điểm quan trọng trong việc chuẩn bị mứt đó là không cần bóc những quả dâu rừng nhỏ ra khỏi đài hoa. Sau khi đã sơ chế nguyên liệu cùng với các vị thuốc qua máy xay thịt, bạn hoàn toàn có thể “ngụy trang” sự hiện diện của các đài hoa trong món mứt thành phẩm. Tất nhiên, rửa quả bằng phương pháp này phải đặc biệt cẩn thận.

Không phải lúc nào bạn cũng có thể thu hoạch được những quả dâu tây căng mọng và đẹp mắt mà có thể xay dâu tây, luộc chín để có được món mứt thơm ngon đồng nhất.

Với sự ra đời của các thiết bị nhà bếp trong cuộc sống hiện đại, việc chuẩn bị những món ăn cho mùa đông trở nên dễ dàng và thú vị hơn rất nhiều. Đồng thời, mứt dâu tây tự làm cũng ngon và tốt cho sức khỏe hơn nhiều so với mua ở quán. Nghiền quả mọng thành một chất nhuyễn đồng nhất và nấu cho ngọt vừa phải.

Dâu tây không có đủ pectin tự nhiên để tạo ra một loại mứt dày và ngon.Vì vậy, nếu không sử dụng chất tạo gel, bạn phải quan sát tỷ lệ đường và thêm nước cốt chanh, sẽ bổ sung các chất còn thiếu, đồng thời để giò được bảo quản tốt. Chúng ta sẽ nấu mứt trong khoảng 40 phút để giữ được các chất có lợi của quả mọng.

Dâu tây không có đủ pectin tự nhiên để tạo ra một loại mứt dày và ngon. Vì vậy, nếu không sử dụng chất tạo gel, bạn phải quan sát tỷ lệ đường và thêm nước cốt chanh, sẽ bổ sung các chất còn thiếu, đồng thời để giò được bảo quản tốt. Chúng ta sẽ nấu mứt trong khoảng 40 phút để giữ được các chất có lợi của quả mọng.

Món ngon dâu tây nhiều bánh là lý tưởng cho những người không muốn mất nhiều thời gian chuẩn bị và thích đơn giản hóa mọi thứ. Nghiền dâu trong khoai tây nghiền bằng máy xay ngâm để có được một loại mứt đặc và thơm đồng nhất. Nó có thể được bảo quản trong lạnh lên đến 1 năm.

Mứt dâu tây phổ biến - nó có thể được sử dụng như một món tráng miệng và rất thích hợp để ăn kèm với các món ăn khác nhau. Độ đặc của mứt hóa ra là đồng nhất và khá đặc, vì chúng ta thêm gelatin trong quá trình nấu. Và màu sắc tươi sáng sẽ được bảo toàn nhờ axit xitric.

Điều quan trọng không chỉ là trồng dâu tây mà còn phải chuẩn bị nhanh chóng vì quả dâu tươi này không được bảo quản lâu. Cách phổ biến nhất để chế biến món ăn ngon này là với mứt dâu tây, nấu trong nồi nấu chậm. "Panasonic" có chương trình "Hầm" và bộ hẹn giờ để cài đặt thời gian thủ công, vì vậy ở kiểu máy như vậy, bạn có thể dễ dàng nấu món mứt đặc và ngon. Chúng tôi nấu mứt từ dâu tây nhuyễn bằng phương pháp nấu một lần trong một chương trình và không thêm bất kỳ chất tạo gel nào.

Có nhiều người yêu thích loại quả mọng thơm và ngon này hơn những người thờ ơ với nó. Trong mùa hái dâu, câu hỏi đặt ra là làm thế nào để chuẩn bị tốt hơn và đa dạng hơn cho mùa đông. Bạn được cung cấp một công thức để làm mứt dâu tây tuyệt vời bằng cách sử dụng hộp đa năng Polaris. Chúng tôi nấu trên chương trình "Fry" bằng cách đun sôi hai lần trong 6 phút. Để làm món tráng miệng dày hơn, hãy thêm Zhelfix (một chất tạo gel dựa trên pectin tự nhiên) vào mứt, làm giảm lượng đường.

Nếu bạn đã thu thập hoặc mua loại quả mọng dại đặc biệt này, bạn có thể luộc mứt dâu tây bằng cách thêm gelatin. Không có gì bí mật khi có rất nhiều người ngọt ngào trong số những người lớn, vì vậy bạn sẽ làm hài lòng gia đình mình với một món tráng miệng thơm, dày và ngon như vậy.

Dâu rừng hay còn gọi là dâu rừng không được thu hoạch với số lượng lớn, chỉ để làm món ngon và làm thuốc vì bạn không thể thu hái nhiều. Cách tốt nhất để bảo quản loại quả mọng này mà không làm mất đi hương vị và các đặc tính hữu ích của nó là làm đông lạnh dâu tây, nghiền với đường. Bạn không cần cho nhiều đường, chỉ cần cho ngọt, nếu không mứt sẽ bị chua.

Trong số các công thức làm mứt dâu tây khác nhau, đơn giản và nhanh nhất là cách làm mứt dâu tây không cần đun sôi. Nó dựa trên tỷ lệ dâu tây và đường 1: 1,5, và đường vừa là chất bảo quản vừa là chất làm đặc. Món mứt này ngâm bánh tại nhà rất ngon, thích hợp làm đồ uống trái cây hoặc chỉ dùng để uống trà.

Về hương vị và kết cấu, mứt dâu băm khác với mứt dâu thô được làm bằng máy xay sinh tố. Nó trở nên dày hơn và với những miếng nhỏ của quả mọng. Mứt bảo quản tốt ở nơi lạnh có thể lên đến 6 tháng. Tỷ lệ dâu tây và đường nên uống theo tỷ lệ 1: 1,4. Đối với mứt nguyên trái, nên chọn những quả căng mọng, không bị thối nhũn. Nước chanh nên được thêm vào mứt này như một chất bảo quản và tăng hương vị.

Phương pháp thu hoạch dâu tây cho mùa đông này nhìn chung được công nhận là đơn giản và tiện lợi nhất, vì quả dâu tây vẫn giữ được mùi vị và hương thơm của dâu tươi rất lâu mà bạn chỉ cần có một tủ lạnh lớn. Xay dâu tây bằng khoai tây nghiền hoặc bằng máy xay sinh tố, nhưng trong trường hợp này nó sẽ ở dạng lỏng. Dâu tây ngâm đường không cần nấu chín có thể bảo quản tốt trong tủ lạnh đến 6 tháng.

Đối với thức uống trái cây, sữa lắc và các mục đích tráng miệng khác, bạn nên đông lạnh dâu tây chưa nấu chín với đường trong túi đá nhỏ. Phương pháp này rất tiện lợi và bạn sẽ thích nó, bởi vì nhiều người đã chán ngấy toàn bộ dâu tây đông lạnh. Đối với phương pháp này, cả quả nhỏ và bị hỏng, chỉ cần không bị thối là phù hợp, nếu không mùi vị của phôi sẽ bị hỏng.

Một trong những lựa chọn để thu hoạch dâu tây với đường cho mùa đông làm mứt thô sẽ là xay quả mọng này trong máy xay thịt. Hóa ra là một thứ gì đó nằm giữa quả mọng nghiền và cắt nhỏ bằng máy xay. Kết cấu của mứt đã nấu chín dày hơn. Để bảo quản được lâu, người ta lấy tỷ lệ dâu tây với đường là 1: 2.

Là một trong những lựa chọn cho mứt dâu tây thô, bạn sẽ được cung cấp một công thức làm mứt bằng máy xay sinh tố, cho phép bạn có được kết cấu đồng nhất tốt của phôi.Khi bạn xay loại quả mọng này bằng máy xay sinh tố, quả dâu tây nhuyễn sẽ trở nên lỏng hơn, do đó, lượng đường được thêm vào nó nhiều hơn so với tỷ lệ tiêu chuẩn. Thêm một ít cam vào dâu tây để tạo thêm hương vị mới cho món mứt của bạn.

Dâu tây nghiền với đường như một cách để thu hoạch quả mọng ngon và lành mạnh này cho mùa đông, có một số ưu điểm hơn so với cách làm mứt dâu tây. Không cần nhiều thời gian, không làm thay đổi đáng kể hương thơm và mùi vị của quả mọng và có thể bảo quản đơn giản đến 6 tháng trong tủ lạnh. Trung bình, họ lấy một tỷ lệ bằng nhau giữa lượng dâu tây và đường, nhưng điều này có thể được thay đổi theo ý thích của bạn. Một ít axit xitric được thêm vào chế phẩm này như một chất bảo quản tốt.