Mứt mơ với các loại hạt

Mứt ô mai hạnh nhân là một món chè ngon tuyệt. Dành thời gian chuẩn bị một lần, bạn có thể cung cấp cho gia đình một nguồn vitamin dự trữ cho cả năm. Việc tuân thủ tất cả các quy tắc chuẩn bị sẽ khiến bạn hài lòng với kết quả cuối cùng - mứt sẽ có một hương vị đặc biệt và hương thơm tươi sáng.

Mứt hạt mơ quả là một món ngon thực sự. Mơ trong mứt mềm và thơm, các loại hạt được đun sôi trong xi-rô và có kết cấu đặc khác thường. Một món tráng miệng trong lọ như vậy sẽ khiến cả người lớn và trẻ em phấn chấn hơn trong mùa đông lạnh giá.

Để có loại mứt như vậy, chúng tôi chọn những quả mơ chín, chất lượng cao - điều này ảnh hưởng trực tiếp đến hương vị và màu sắc cuối cùng của phôi. Nhân mơ có thể được lấy một cách độc lập, trang bị búa và sự kiên nhẫn, hoặc bạn có thể dễ dàng mua nhân làm sẵn trong cửa hàng. Ô mai bảo quản bằng hạt không chỉ là một hũ bảo quản ngọt thông thường mà nó còn là một món ngon tự làm thơm phức sẽ được đánh giá cao nhất là vào mùa đông.

Công thức hoàng gia cho mứt mơ là kết hợp lợi ích và hương vị của trái cây và hạt của chúng. Trong quá trình nấu, hạt mơ đạt đến trạng thái phù hợp để làm thức ăn cho con người.

Mứt ô mai có thể được làm ngon hơn và thú vị hơn. Tất cả những gì bạn cần làm là thêm một vài thành phần sẽ bổ sung cho nhau một cách hoàn hảo. Đó là các loại hạt và cam sẽ làm cho món ăn tự chế biến của bạn trở nên đặc biệt và tuyệt vời.

Phải thừa nhận rằng không dễ để chế biến món mứt mơ có nhân, nhưng thành quả thực sự xứng đáng với công sức bỏ ra. Món ngon hóa ra lại tinh tế, đậm đà và rất thơm nên ai cũng sẽ thích: cả trẻ em và người lớn.

Mơ gọt vỏ luộc trong xi-rô đường. Sau đó, một nửa các loại hạt được thêm vào chúng và tất cả mọi thứ được đổ với cam và chanh cắt nhỏ vào máy xay sinh tố. Nó tạo ra một loại mứt rất ngon với vị chua dễ chịu.

Các loại hạt được đặt bên trong quả mơ và mọi thứ được nấu trong xi-rô đường với axit xitric trong hai bước. Mứt sẵn đổ vào lọ và đậy chặt nắp.

Những quả mơ đã bóc vỏ được phủ một lớp đường và để trong vòng 8-12 giờ. Tại thời điểm này, các hạt nhân được ngâm trong nước sôi và da được loại bỏ khỏi chúng. Mứt được nấu theo ba cách tiếp cận và nhân được thêm vào nó ở cách cuối cùng. Tất cả mọi thứ được bày ra trong lọ và được vặn chặt bằng nắp.

Quả mơ, cùng với nhân, được cho vào chảo. Đường và cam nghiền trong máy xay sinh tố được thêm vào chúng. Sau 2 giờ, mứt chín theo ba bước. Cuối cùng, nó được chuyển sang các lọ đã khử trùng và đóng bằng nắp đậy.

Để bắt đầu, đun sôi xi-rô với đường, hoa hồi, quế và nước cốt chanh. Mơ được cắt thành từng lát được thêm vào đó và mọi thứ được nấu trên lửa vừa. Mứt làm sẵn được đựng trong lọ tiệt trùng và dùng với trà.

Quả mơ cùng với hạt đã tách vỏ cho vào nồi, đổ nước và đường vào. Tất cả mọi thứ được nấu trong 5 phút, và sau đó xi-rô được chuẩn bị riêng. Điều này được lặp lại 3-5 lần. Mứt được chuyển vào các lọ và đậy bằng nắp đậy.

Mứt đặc và thơm hay mứt mơ dễ chế biến hơn mứt bí. Không cần đun sôi để nguội nhiều lần, có thể làm độ dày tùy thích bằng cách tăng thời gian nấu. Mơ nào cũng phù hợp, vì mơ chín quá thì luộc chín, còn mơ chín ít có thể bị nát trước hoặc sau khi nấu, chỉ nên không có mẫu thối và dễ tách đá. Chúng tôi đang chuẩn bị món tráng miệng này với quả óc chó, vì vậy chúng tôi để mơ làm đôi.

Mứt ô mai và quả óc chó nên được chế biến theo nguyên tắc “càng nhiều hạt càng ngon”, vì chúng rất ngon và các loại hạt thường được ăn đầu tiên trong món tráng miệng. Mơ được cắt thành đôi hoặc bổ đôi. Mứt như vậy được nấu bằng phương pháp đun sôi 4 lần với một lần nghỉ để nguội. Nếu bạn lấy một ít mơ chưa chín, thì các lát của quả sẽ vẫn còn nguyên vẹn. Tính toán của các thành phần trong công thức được trình bày cho 1 lít mứt.

Mứt ô mai là món khoái khẩu của nhiều bà nội trợ, nhân óc chó bên trong những quả này sẽ làm cho hương vị của món mứt thêm đậm đà và tinh tế hơn. Mứt sẽ hữu ích do các axit béo của hạt, cũng rất quan trọng đối với trẻ em, vì chúng không ăn các loại hạt. Đối với công thức này, hãy chọn những quả mơ dày đặc và lớn. Để mứt không chỉ ngon mà còn đẹp, chúng ta chế biến bằng cách đun sôi 5 lần với thời gian để nguội là 5 giờ. Phải mất một thời gian dài, nhưng kết quả sẽ làm hài lòng bạn.

Đối với một "năm phút" ô mai với quả óc chó, đun sôi một lần trong năm phút là không phù hợp. Rốt cuộc, mứt như vậy là thất thường và sẽ lên men nhanh chóng. Chúng tôi chuẩn bị mứt với các loại hạt bằng cách đun sôi 3 lần trong năm phút với truyền trái cây trong xi-rô đường trong 7-10 giờ. Lựa chọn này tốn nhiều công sức và không rẻ, nhưng hương vị của món tráng miệng sẽ rất lạ thường, vì vậy món mứt này được gọi là hoàng gia.

Nhiều người chế biến món tráng miệng thơm mùi mơ theo nhiều công thức khác nhau. Bạn được cung cấp một sự kết hợp khá bất thường giữa mơ, các loại hạt và trái cây họ cam quýt để làm mứt. Đối với anh ta, hãy chọn những quả không quá chín với một viên đá dễ dàng tách ra. Trái cây họ cam quýt (chanh và cam) và số lượng của chúng có thể được tùy theo ý thích của bạn. Một loại mứt như vậy được chế biến bằng phương pháp nấu 2 lần và truyền trái cây trong xi-rô.

Một lọ mứt như vậy sẽ khiến bạn thích thú không chỉ bởi hương vị tươi sáng, thú vị mà còn bởi màu hổ phách đẹp mắt, hương thơm tươi mát và vẻ ngoài hấp dẫn. Mơ không bị mất hình dạng và trông rất hấp dẫn - mùa hè thực sự trong lọ!

Mứt ngon, thơm. Một chỗ trống như vậy thậm chí có thể được gọi là một món tráng miệng. Ô mai mơ với mùi thơm của quế và xen kẽ với các loại hạt giòn là một món ngon thực sự.