Mứt ô mai nhân

Để có loại mứt như vậy, chúng tôi chọn những quả mơ chín, chất lượng cao - điều này ảnh hưởng trực tiếp đến hương vị và màu sắc cuối cùng của phôi. Nhân mơ có thể được lấy một cách độc lập, trang bị búa và sự kiên nhẫn, hoặc bạn có thể dễ dàng mua nhân làm sẵn trong cửa hàng. Ô mai bảo quản bằng hạt không chỉ là một hũ bảo quản ngọt thông thường mà nó còn là một món ngon tự làm thơm phức sẽ được đánh giá cao nhất là vào mùa đông.

Mứt ô mai với nhân là các quả rỗ có màu vàng óng, có vị ngọt thanh xen lẫn vị chua nhẹ. Hạt nhân giòn tan trên răng một cách dễ chịu.

Công thức hoàng gia cho mứt mơ là kết hợp lợi ích và hương vị của trái cây và hạt của chúng. Trong quá trình nấu, hạt mơ đạt đến trạng thái phù hợp để làm thức ăn cho con người.

Phải thừa nhận rằng không dễ để chế biến món mứt mơ có nhân, nhưng thành quả thực sự xứng đáng với công sức bỏ ra. Món ngon hóa ra lại tinh tế, đậm đà và rất thơm nên ai cũng sẽ thích: cả trẻ em và người lớn.

Những quả mơ đã bóc vỏ được phủ một lớp đường và để trong vòng 8-12 giờ. Tại thời điểm này, các hạt nhân được ngâm trong nước sôi và da được loại bỏ khỏi chúng. Mứt được nấu theo ba cách tiếp cận và nhân được thêm vào nó ở cách cuối cùng. Tất cả mọi thứ được bày ra trong lọ và được vặn chặt bằng nắp.

Quả mơ, cùng với nhân, được cho vào chảo. Đường và cam nghiền trong máy xay sinh tố được thêm vào chúng. Sau 2 giờ, mứt chín theo ba bước. Cuối cùng, nó được chuyển sang các lọ đã khử trùng và đóng bằng nắp đậy.

Để bắt đầu, đun sôi xi-rô với đường, hoa hồi, quế và nước cốt chanh. Mơ được cắt thành từng lát được thêm vào đó và mọi thứ được nấu trên lửa vừa. Mứt làm sẵn được đựng trong lọ tiệt trùng và dùng với trà.

Quả mơ cùng với hạt đã tách vỏ cho vào nồi, đổ nước và đường vào. Tất cả mọi thứ được nấu trong 5 phút, và sau đó xi-rô được chuẩn bị riêng. Điều này được lặp lại 3-5 lần. Mứt được chuyển vào các lọ và đậy bằng nắp đậy.