Một món ngon khác thường như mứt nón thông có nhiều đặc tính quý giá. Để có được một sản phẩm thực sự lành mạnh cho người lớn và trẻ em, bạn phải tuân thủ nghiêm ngặt tất cả các quy tắc chuẩn bị cho nó.
| Sản phẩm 100g | Kcal | Chất đạm | Chất béo | Carbohydrate |
|---|---|---|---|---|
| Quả thông có màu xanh lá cây | 10 | 0 | 0.2 | 2 |
| Đường hạt | 399 | 0 | 0 | 100 |
| Chanh vàng | 34 | 0.9 | 0.1 | 3 |
| Axit chanh | 22 | 0.5 | 0.3 | 6.5 |
| Mật ong | 328 | 0.8 | 0 | 80.3 |
| Quả óc chó | 656 | 16.2 | 60.8 | 11.1 |
| quả cam | 43 | 0.9 | 0.2 | 8.1 |
| Quả việt quất | 46 | 0.7 | 0.5 | 8.2 |
| Quế | 208.8 | 2 | 1.2 | 27.5 |
| hạt thông | 673 | 13.7 | 68.4 | 9.4 |
Khi chuẩn bị nguyên liệu thô cho mứt, cần tuân thủ một số khuyến nghị:
Hữu ích nhất sẽ là những chồi non được lấy từ những cây khỏe mạnh không có bất kỳ dấu vết của nấm mốc hoặc thối rữa. Tất cả các chồi phải còn nguyên vẹn, không có vết lõm hoặc đốm đen.
Số lượng nón để làm mứt có thể thay đổi tùy thuộc vào số lượng người sẽ sử dụng nó. Đối với một gia đình nhỏ, trung bình thu được khoảng một kg chồi non.
Các nón được thu gom phải được phân loại, làm sạch kỹ lưỡng các mảnh vụn và côn trùng, và rửa sạch bằng nước. Các nguyên liệu thô được cho vào một thùng tráng men, đổ nước lạnh vào và để qua đêm. Trước khi làm mứt, nón được phơi thật khô. Thông thường chúng được luộc nguyên con, nhưng nếu muốn, chúng có thể được cắt thành từng miếng.
Công thức cổ điển:
Định kỳ khuấy mứt và bọt được loại bỏ khỏi nó. Nửa giờ trước khi sẵn sàng, một hộp thủy tinh được chuẩn bị, trong đó sản phẩm ngọt được phân phối. Đậy nắp lon bằng ni lông.
Ngoài công thức cổ điển, có nhiều cách làm mứt nón thông khác. Nó có thể được làm bằng cách bổ sung trái cây họ cam quýt, hạt thông và các loại quả mọng khác nhau. Thay vì đường, mật ong đôi khi được sử dụng (trong trường hợp này, thành phần chính chỉ đơn giản được đổ với khối lượng ngọt, do đó, cách nấu truyền thống là không cần thiết).
Để chế biến các món ngon lành mạnh, người ta sử dụng nón non vì chúng chứa tối đa các chất hữu ích. Chồi thông xanh rất giàu:
Mứt nón thông là một loại thuốc tự nhiên thực sự có lợi cho nhiều loại bệnh. Nó nên được sử dụng cho các bệnh lý của hệ thống hô hấp, tim mạch và cơ xương khớp, bệnh của các cơ quan tai mũi họng, suy giảm miễn dịch và chán ăn. Sản phẩm cải thiện đáng kể hoạt động của hệ tiêu hóa, duy trì gan và tuyến tụy khỏe mạnh, bình thường hóa chức năng sinh sản và cung cấp thêm năng lượng. Công cụ này có đặc tính phòng ngừa - làm giảm nguy cơ ung thư, ngăn ngừa sự xuất hiện của các cơn đau tim và đột quỵ, loét dạ dày và loét tá tràng, cải thiện thành phần máu và ngăn ngừa thiếu máu.
Mứt nón thông có tác dụng giảm đau, giúp giảm cảm giác khó chịu ở cơ và khớp. Với việc sử dụng thường xuyên, sản phẩm này giúp cải thiện đáng kể tình trạng của da, tóc và móng, đồng thời trẻ hóa toàn bộ cơ thể.
Để mứt hình nón không mất đi các đặc tính chữa bệnh và phòng bệnh, nó phải được bảo quản đúng cách:
Nếu tất cả các quy tắc trên được tuân thủ, mứt có thể được lưu trữ trong 1 năm. Sản phẩm từ một lon mở phải được tiêu thụ trong vòng một tháng - sau đó nó mất tác dụng hữu ích.
Có một cách để tăng gấp đôi thời hạn sử dụng của mứt thông. Để làm điều này, hãy thêm một ít axit xitric vào sản phẩm trong khi nấu.
