Mứt thạch đen

Thạch thơm ngon, đậm đà cũng có thể được làm từ quả mọng đông lạnh. Phương pháp này đặc biệt hữu ích nếu bạn hết mứt và kẹt. Nhờ có gelatin trong công thức nấu ăn, sau vài giờ, bạn có thể thưởng thức món thạch nho đen ngon miệng!

Làm theo hướng dẫn từng bước này, bạn có thể chuẩn bị một loại thạch đậm đà và mịn từ quả nho với pectin. Loại thạch này có thể dùng với bánh kếp và bánh kếp, với kem hoặc ổ bánh mì tươi, hoặc bạn có thể đơn giản cho vào bình và nhâm nhi cùng trà thơm.

Thạch không đường như vậy có thể được chuẩn bị bất cứ lúc nào trong năm, không chỉ từ quả tươi mà còn từ những quả đông lạnh. Quá trình nấu ăn sẽ được tạo điều kiện thuận lợi hơn bằng lò vi sóng - trong đó, việc chế biến các loại quả mọng nhanh hơn. Tuy nhiên, bạn có thể nấu thạch trên lửa nhỏ trên bếp. Chúng tôi khuyên bạn nên sử dụng đường fructose thay vì đường. Một thìa thạch này là món ăn hoàn hảo cho bữa sáng hoặc món tráng miệng mà không vi phạm các quy tắc ăn kiêng.

Hôm nay chúng ta sẽ làm món mứt nho đen. Để mứt có độ đặc sệt, hãy thêm gelatin vào sau khi nấu. Và để mứt có vị cay và thơm, chúng tôi sử dụng hoa hồi và quả bách xù trong công thức của mình. Chúng kết hợp hoàn hảo với hương vị của quả lý chua đen và bổ sung cho nó những nốt cay của chúng.

Mứt cây xạ đen và đại hoàng có vị chua đặc trưng. Đây là sự kết hợp tuyệt vời giữa các loại quả thông thường trong vườn và các mảnh thân cây. Nếu bạn không muốn cảm thấy những mảnh đại hoàng trong mứt, hãy cắt những cọng càng mỏng càng tốt.

Agar-agar là một loại thạch trung tính được làm từ rong biển nâu, nó thường được sử dụng nhiều hơn trong bánh kẹo, ví dụ như trong chế biến mứt cam, kem hoặc kẹo dẻo. Về cơ bản, nó được coi là một chất thay thế thực vật cho gelatin.

Thạch được làm từ nước, đường và gelatin, cũng như từ quả mọng tươi, trái cây, nước ép quả mọng, xi-rô, sữa và các sản phẩm khác. Đường vani, rượu vang, rượu mùi được thêm vào để tạo hương vị. Thạch được dùng để đổ các sản phẩm bánh kẹo bột hoặc để tiêu thụ như một món tráng miệng độc lập.

Nho đen là một loại quả mọng tốt cho sức khỏe, từ đó chế biến các loại rượu, đồ uống, chất bảo quản, mứt, thạch và tất cả các loại món tráng miệng. Được sử dụng để chuẩn bị các loại nhân khác nhau cho món nướng tự làm. Tôi khuyên bạn nên làm thạch blackcurrant bằng gelatin dạng tấm.

Không thể không nhận ra hương vị tươi ngon của nho trong thạch nho đen. Nhưng đôi khi, chơi với vị giác, bạn có thể thêm một thành phần khác sẽ làm cho thạch có mùi thơm lạ thường và vị ngon khác thường. Thành phần bí mật này là cam. Hãy thử nó, bạn chắc chắn sẽ thích nó.

Blackcurrant được biết đến với các đặc tính có lợi của nó. Những người muốn bảo tồn lợi ích của quả mọng và thưởng thức chúng trong mùa đông hãy tích cực sử dụng công thức làm thạch nho đen với nguyên quả. Đây không chỉ là món ngon lành, ngon mà còn rất đẹp mắt do sử dụng cả quả nên bạn có thể tự ăn hoặc biếu những người thân yêu.