Bánh bao nhân phô mai và quả anh đào
0
729
Phòng bếp
Người Ukraina
Hàm lượng calo
244,4 kcal
Các phần
2 cổng.
Giờ nấu ăn
60 phút
Protein *
8,3 gr.
Chất béo *
8,1 gr.
Carbohydrate *
37,5 g
Công thức này cho phép bạn tạo ra một loại bột rất mịn và ngon. Bạn sẽ chỉ mất một giờ để chế biến món ăn này. Nhưng kết quả là, bạn có thể thưởng thức hương vị phong phú của nó.
Thành phần
Quá trình nấu ăn
Bột phải được nhào bằng tay. Chuẩn bị cho thực tế là ban đầu nó sẽ bám chặt vào họ. Bắt đầu thêm kefir vào nó theo từng phần nhỏ. Khuấy đều bột sau mỗi lần thêm. Kefir có thể nhiều hơn hoặc ít hơn một chút so với chỉ định trong công thức. Tùy thuộc vào lượng bột khô mà bạn dùng để làm bột. Tiếp tục nhào bột trong 5 phút nữa. Sau đó nặn bột thành một quả bóng nhỏ. Chuyển nó vào một đĩa sâu và để yên trong 20-25 phút. Bước này là bắt buộc. Nếu bạn bỏ qua, bột có thể rất khô và dính vào tay.
Trong khi bột nghỉ, chúng ta bắt đầu chuẩn bị phần nhân cho những chiếc bánh bao sau này. Đầu tiên, chúng ta cần rửa sạch quả anh đào. Loại bỏ độ ẩm dư thừa trên bề mặt quả mọng bằng khăn giấy. Sau đó, bạn cần tách hạt ra khỏi từng quả mọng. Để làm điều này, bạn có thể sử dụng một chiếc kẹp tóc thông thường.
Khi hết thời gian, lấy bột ra khỏi tô và đặt lên một mặt phẳng nhẵn, trên mặt phẳng phải được rắc bột mì trước. Chúng ta bắt đầu cán bột ra bằng cách sử dụng một cây cán. Kết quả là, nó sẽ trở nên rất tinh tế. Chúng tôi làm cốc cho bánh bao trong tương lai bằng cách sử dụng một chiếc cốc thủy tinh thông thường. Bạn cũng có thể sử dụng khuôn đặc biệt nếu có trong bếp. Chuyển các cốc đã hoàn thành sang một tấm gỗ và phủ bằng màng bám để nó không bị khô.
Đổ nước lạnh vào nồi. Chúng tôi chuyển nó đến lửa cao. Khi nước sôi, cho muối vào khuấy đều. Nhờ có muối, hương vị của bánh bao sẽ trở nên đậm đà hơn. Khuấy nước một lần nữa trước khi cho bánh bao vào. Sau đó, bắt đầu nhẹ nhàng hạ chúng xuống nước.Đảo bánh bao liên tục trong khi nấu để bánh không bị dính vào nhau và dính vào đáy chảo. Vớt bánh bao thành phẩm ra khỏi nước ngay để không bị phồng và dính.
