Bánh bao với anh đào trên bánh ngọt choux
0
1102
Phòng bếp
Người Ukraina
Hàm lượng calo
243,2 kcal
Các phần
4 cổng.
Giờ nấu ăn
75 phút
Protein *
2,2 gr.
Chất béo *
17,5 g
Carbohydrate *
49,6 g
Đối với món ăn này, bạn cần chuẩn bị một loại bột đặc biệt. Bạn có thể đọc công thức của anh ấy trong công thức này. Rất đơn giản nhưng thành quả là một bữa ăn ngon miệng và hài lòng cho cả gia đình.
Thành phần
Quá trình nấu ăn
Đổ nước vào một cái chảo nhỏ và đặt trên lửa. Khi nó sôi, đổ nó vào một ly. Thêm nửa thìa muối vào nước nóng và khuấy đều. Sử dụng bột mì cao cấp để nấu ăn. Chúng tôi sàng nó bằng một cái rây. Chuyển nó vào một cái bát sâu. Để một thìa bột sang một bên. Đổ một cốc nước nóng lên bột. Dùng thìa khuấy nhanh bột. Nếu nó quá nóng, hãy để nó đứng và nguội một chút.
Trong lúc ủ bột, bạn tiến hành chuẩn bị phần nhân cho bánh trôi. Rửa sạch anh đào và chuyển chúng vào một cái bát sâu. Hãy chắc chắn để loại bỏ nhân khỏi mỗi quả mọng. Đừng để chúng, vì bạn có thể làm hỏng răng. Thêm 1/3 lượng đường vào quả anh đào và khuấy đều cho nhân bánh. Lượng đường có thể thay đổi tùy thuộc vào độ chua của quả mọng mà bạn sử dụng. Trộn phần đường còn lại với bột bắp, điều này sẽ giúp nước dâu không bị chảy ra ngoài bánh bao. Xả nước anh đào. Thêm hỗn hợp đường và tinh bột vào quả dâu. Khuấy lại phần nhân.
Chuyển bột ra bàn có bột. Cán mỏng thành một lớp mỏng, dày khoảng 1 mm. Nếu bột của bạn mềm, nó sẽ cán ra dễ dàng hơn nhiều. Tuy nhiên, hãy cẩn thận vì nó có thể dễ bị rách. Chia bột thành các hình tam giác nhỏ. Kích thước của chúng có thể thay đổi tùy thuộc vào loại bánh bao bạn muốn. Từ những chiếc bánh bao có hình dạng này, bạn sẽ không có bột vụn.
Ở giữa hình chữ nhật, chúng ta bắt đầu xếp hình quả trám. Chúng tôi bắt đầu điêu khắc bánh bao. Các cạnh của bột cần phải được giữ với nhau thật tốt. Đảm bảo rằng nước ép quả mọng không dính vào chúng. Do đó, bánh bao có thể không bị dính trong quá trình nấu. Khuấy đều trước khi thêm nhân, vì tinh bột có thể lắng xuống đáy hộp. Bạn có thể dùng phần nước anh đào còn lại làm nước sốt cho bánh bao làm sẵn.
Đổ đầy nước vào nồi. Đặt nó trên lửa và đợi cho nước sôi. Thêm muối vào nó và khuấy đều. Sau đó, bắt đầu nhanh tay cho bánh bao vào nước. Nếu bạn còn thừa bánh bao, hãy cho chúng vào ngăn đá. Bạn có thể sử dụng chúng vào lần sau.Dùng thìa hoặc thìa có rãnh để khuấy nhẹ bánh bao. Khi nước sôi trở lại, giảm nhỏ lửa và đun trong 5 phút.
