Bánh bao nhân anh đào đông lạnh
0
671
Phòng bếp
Người Ukraina
Hàm lượng calo
231,6 kcal
Các phần
5 cổng.
Giờ nấu ăn
75 phút
Protein *
2,7 gr.
Chất béo *
10,3 g
Carbohydrate *
38,6 gr.
Công thức này chứa đựng bí quyết để bột có độ bông và xốp. Món ăn này hóa ra rất ngon và ngon. Nó có thể là một lựa chọn tuyệt vời cho bữa tối gia đình. Công thức này sẽ có thể đa dạng hóa bàn tiệc, làm thực khách ngạc nhiên bởi sự đơn giản và hương vị của nó.
Thành phần
Quá trình nấu ăn
Bột phải được rây trước nhiều lần bằng rây thông thường. Đặt nó vào một thùng chứa sâu. Thêm một muỗng cà phê muối nở, một muỗng cà phê muối và một muỗng canh đường vào bột. Cố gắng không lạm dụng baking soda vì nó có thể được cảm nhận rõ ràng trong hương vị của bánh bao. Dùng thìa khuấy đều bột bảy tương lai khô.
Tạo một cái phễu nhỏ ở giữa hỗn hợp khô. Trong đó, chúng ta cần đập vỡ một quả trứng gà. Sau đó, thêm 500 ml kefir vào hộp đựng. Bạn có thể chọn hàm lượng chất béo của nó tùy thuộc vào mong muốn của bạn. Dùng thìa khuấy đều bột một lần nữa. Sau đó, dùng tay phủi bột và tiếp tục nhào bột. Nắn bột thành một hình tròn nhỏ và để riêng trên đĩa trong 25-30 phút. Bột phải được ủ để không bị khô và dính.
Trong khi bột nghỉ, chúng ta bắt đầu chuẩn bị phần nhân. Bạn có thể lấy trước anh đào từ tủ đông. Bạn cũng có thể cho quả mọng vào bánh bao đông lạnh. Trộn quả anh đào với nửa ly đường. Khuấy đều phần nhân. Bạn có thể thêm tinh bột ngô hoặc tinh bột khoai tây vào phần nhân để giữ cho anh đào không tiết ra quá nhiều nước.
Chúng tôi lấy ra bột hiện tại từ hộp đựng. Rắc một ít bột mì lên bề mặt phẳng. Bạn có thể lăn bột ra bàn hoặc một tấm gỗ đặc biệt. Đối với bánh bao, bạn chỉ cần một nửa số bột đã làm. Cho nửa còn lại vào túi và để trong tủ lạnh. Cán bột thành một lớp mỏng. Độ dày của nó phải xấp xỉ 3 mm. Dùng một chiếc thủy tinh có cạnh sắc hoặc một hình dạng đặc biệt, tạo thành những hình tròn nhỏ có kích thước tương đương ra khỏi bột. Đặt chúng ra một tấm gỗ.
Đổ nước lạnh vào chậu. Đặt nó trên lửa. Chờ nước sôi. Đảm bảo thêm muối vào nước. Nó sẽ làm tăng hương vị của bánh bao và làm cho nó đậm đà hơn. Khuấy đều nước trước khi cho bánh bao vào. Vì vậy, chúng sẽ không ngay lập tức chìm xuống đáy. Nhúng cẩn thận bánh bao trong nước.Khuấy chúng liên tục trong khi nấu để chúng không bị dính vào nhau. Nấu bánh bao trong 20 phút. Khi đã sẵn sàng, hãy chuyển chúng sang một cái chao. Vì vậy, chất lỏng dư thừa sẽ thoát ra khỏi bánh bao.
