Bánh bao nhân quả anh đào đông lạnh kefir
0
854
Phòng bếp
Người Ukraina
Hàm lượng calo
273,4 kcal
Các phần
3 cổng.
Giờ nấu ăn
70 phút
Protein *
6,1 gr.
Chất béo *
2 gr.
Carbohydrate *
60 gr.
Đây là một công thức cho bánh bao thực sự. Ưu điểm của nó là bạn có thể sử dụng các thành phần tùy thích để làm nhân. Bạn cũng có thể thử nghiệm với các thành phần khác để làm cho món ăn mềm và hương vị hơn.
Thành phần
Quá trình nấu ăn
Nhân bánh nên chuẩn bị trước. Lấy anh đào ra khỏi tủ lạnh và để chúng rã đông một chút. Nó là mong muốn rằng nó đã được đọ sức. Điều này sẽ tiết kiệm rất nhiều thời gian. Trong một bát nhỏ, trộn đường và tinh bột. Lượng đường phụ thuộc vào cách bạn sử dụng quả anh đào chua và độ ngọt của nhân bánh. Thêm tinh bột tùy theo lượng đường. Khuấy đều hỗn hợp. Bạn có thể thêm nó trực tiếp vào quả anh đào hoặc đặt các thành phần riêng biệt trên bột.
Đối với bột, đổ kefir vào một cái bát. Chọn hàm lượng chất béo của nó như bạn muốn. Thêm 1 thìa cà phê đường, nửa thìa muối nở và muối vào đó. Khuấy đều các nguyên liệu, rải đều muối nở để không bị cảm nhận mùi vị. Rây bột qua rây trước. Vì vậy, nó sẽ được làm giàu oxy, và bột sẽ biến thành không khí. Thêm dần bột mì vào, khuấy liên tục bằng thìa hoặc máy đánh trứng.
Đặt bột lên một tấm bột. Nếu tiếp tục dính tay, bạn hãy cho thêm bột mì vào. Tuy nhiên, bạn không thể lạm dụng nó, vì như vậy bột có thể bị khô. Dùng tay nhào thêm vài phút nữa. Sau đó, bọc lại bằng giấy bạc rồi cho vào ngăn đá tủ lạnh 15-20 phút. Nhớ để bột nghỉ một chút. Sau đó, nó chắc chắn sẽ không biến thành rắn.
Chúng tôi bắt đầu điêu khắc bánh bao. Đầu tiên, chúng ta cần đặt quả trám vào tâm của mỗi hình tròn. Đầu tiên, thêm một ít hỗn hợp tinh bột và đường. Tinh bột sẽ ngăn không cho nước quả dâu chảy ra khỏi bột. Đặt quả anh đào vào hỗn hợp. Đảm bảo rằng đường không dính vào các mép bột, các mép bột này cần được giữ lại với nhau. Vì như vậy, trong quá trình nấu, bánh bao có thể bị xẹp. Đặt những chiếc bánh bao đã hoàn thành lên một tấm gỗ.
Đổ nước vào một cái chảo nhỏ. Chúng tôi chuyển nó vào bếp. Khi nước sôi, bạn cho một chút muối vào khuấy đều. Sau đó, ngay lập tức bắt đầu trải bánh bao xuống nước. Khuấy chúng liên tục bằng mặt của thìa. Điều này sẽ giúp chúng không bị dính vào nhau hoặc vào đáy chảo. Khi nước sôi trở lại, giảm nhỏ lửa. Chờ cho bánh bao nổi lên mặt nước.Sau đó, lấy chảo ra khỏi nhiệt và chuyển chúng sang một cái chao. Vì vậy, chất lỏng dư thừa sẽ thoát ra khỏi bánh bao.
Xếp các phần bánh bao đã hoàn thành vào đĩa. Bạn có thể trang trí trước với mứt hoặc kem chua. Bạn có thể bôi mỡ bánh bao bằng bơ chảy. Sử dụng quả mọng hoặc lá bạc hà làm đồ trang trí. Ăn ngay sau khi nấu để giữ cho bánh bao luôn nóng. Chúng sẽ là sự kết thúc hoàn hảo cho một kỳ nghỉ hoặc một ngày làm việc bình thường. Đặt bàn nhanh lên!