Trang Chủ
➠ Bánh ngọt
➠ bánh pho mát
➠ Bánh phô mai với phô mai từ bột men trong sữa trong lò nướng

Bánh phô mai với phô mai từ bột men trong sữa trong lò nướng

473

Phòng bếp tiếng Nga

Hàm lượng calo 349,4 kcal

Các phần 10 cổng.

Giờ nấu ăn 5 giờ

Protein * 7,6 gr.

Chất béo * 18,2 g

Carbohydrate * 44,2 g

Bánh phô mai với phô mai từ bột men trong sữa trong lò nướng

Nội dung

Một món tráng miệng tự làm tuyệt vời được làm từ bột xốp nhồi với pho mát. Công thức làm bánh phô mai tươi ngon được truyền từ đời này sang đời khác, nó có những bí quyết và sự tinh tế riêng. Làm thế nào chính xác để làm cho một bột mịn, chúng tôi sẽ cho bạn biết trong công thức này.

Thành phần

Quá trình nấu ăn

Đầu tiên người ta chuẩn bị bột nhào cho bột. Nghiền men tươi vào một cái bát.

Đổ men với sữa ấm vào và khuấy đều.

Sau đó cho bột mì và đường đã rây vào, khuấy đều cho đến khi mịn. Để bột ở nơi ấm áp trong 2,5-3 giờ.

Trong thời gian này, bột sẽ nở hết cỡ và rơi ra. Bột nhào trộn với bột xốp, tạo ra đặc biệt tươi tốt.

Rây bột mì để nhào bột vào âu lớn, đổ bột vào.

Trong một bát riêng, đánh trứng ấm với muối và đường. Thêm khối lượng này vào lô chính.

Đun chảy bơ thực vật trên lửa nhỏ và để nguội. Cho hỗn hợp bơ thực vật vào tô và nhào bột.

Cán bột thành từng búi, cho vào tô, phủ khăn lên trên và để bột nở.

Chuẩn bị nhân bánh. Kết hợp pho mát, trứng và đường. Xác định lượng đường theo khẩu vị của riêng bạn. Cũng thêm nho khô.

Khi khối bột đã tăng khối lượng lên nhiều lần, bạn dùng tay quấn quanh khối bột và bắt đầu cắt bột. Để thuận tiện cho việc nhào bột, bạn có thể bôi mỡ tay bằng dầu hướng dương.

Cán bột thành những viên nhỏ rồi đặt lên khay nướng. Để các phôi trong nửa giờ ở nhiệt độ phòng.

Sau đó, trên mỗi quả bóng, dùng một chiếc ly thủy tinh tạo một chỗ lõm nhỏ, bôi dầu hướng dương lên đáy quả bóng.

Đặt nhân sữa đông vào các rãnh thu được. Bôi mỡ các khoảng trắng bằng hỗn hợp lòng đỏ và sữa.

Nướng bánh phô mai trong lò nướng đã được làm nóng trước ở nhiệt độ 230 độ trong 30-35 phút. Bánh ngọt sẽ nổi lên và có màu nâu tốt. Để nguội bánh pho mát đã hoàn thành một chút và phục vụ.

Chúc ngon miệng!