Cơm thập cẩm chay với đậu gà
0
547
Phòng bếp
Châu Á
Hàm lượng calo
112 kcal
Các phần
4 cổng.
Giờ nấu ăn
60 phút
Protein *
3,9 gr.
Chất béo *
5,4 gr.
Carbohydrate *
23 gr.
Nếu bạn muốn nấu món cơm thập cẩm không thịt, đậu gà là một lựa chọn tuyệt vời. Về giá trị dinh dưỡng, nó gần tương tự như thịt, giàu chất đạm và chất xơ. Quá trình nấu không khác nhiều so với cơm thập cẩm truyền thống: đầu tiên chúng ta làm món zirvak từ rau và gia vị, sau đó chúng ta cho đậu gà đã ngâm và luộc trước đó, gạo và đổ nước vào. Đun nhỏ lửa cho đến khi gạo chín.
Thành phần
Quá trình nấu ăn
Chúng tôi ngâm đậu gà trước, vì nó cần phải mềm tốt - sẽ mất từ bảy đến tám giờ. Chúng tôi rửa sạch, cho vào thùng sâu, đổ đầy nước lạnh và để trong thời gian quy định. Sau đó đun sôi trong nước không có muối cho đến khi mềm. Khi cơm thập cẩm đã chín, bạn bóc vỏ hành tây, rửa sạch, lau khô và cắt thành từng miếng nhỏ. Đổ lượng dầu thực vật vừa đủ vào chảo thành dày, đun đến nhiệt độ nóng. Đổ hành tây và hạt thìa là vào dầu. Chiên với khuấy đều cho đến khi có màu vàng nâu nhạt.
Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, lau khô và cắt thành từng miếng mỏng. Chúng ta cho cà rốt vào chảo cùng với hành tây, trộn đều và tiếp tục xào trong 5 đến 6 phút nữa. Tiếp theo, chúng ta thái cà chua, trước đó đã rửa sạch, lau khô và cắt thành từng miếng nhỏ. Thêm một ít dầu thực vật nếu cần thiết. Muối và thêm ớt xay, khuấy đều và đun nhỏ lửa trong vài phút.
Chúc ngon miệng!