Bánh bao anh đào với nước sôi
0
1332
Phòng bếp
Người Ukraina
Hàm lượng calo
316,6 kcal
Các phần
3 cổng.
Giờ nấu ăn
80 phút
Protein *
8 gr.
Chất béo *
10,3 g
Carbohydrate *
86,8 g
Nếu vì lý do nào đó mà không có kefir và sữa chua trong tủ lạnh của bạn, bạn nên đọc công thức này. Quá trình chuẩn bị của nó càng đơn giản càng tốt. Bạn sẽ phải dành hơn một giờ đồng hồ để thưởng thức hương vị tinh tế của món ăn thơm.
Thành phần
Quá trình nấu ăn
Trước khi nấu, tất cả thức ăn cần thiết phải được để trong 20 phút. Đây là một trong những bí quyết của món bánh bao hoàn hảo. Chúng ta sẽ bắt đầu làm bánh bao với phần nhân. Chúng ta cần rửa quả anh đào tươi nhiều lần. Loại bỏ độ ẩm dư thừa trên bề mặt quả dâu bằng khăn giấy. Bạn cần lấy xương ra khỏi quả anh đào. Tất nhiên bạn có thể rời bỏ chúng. Tuy nhiên, điều này sẽ gây nguy hiểm cho răng của bạn. Chuyển quả anh đào ra đĩa. Trong một bát riêng, trộn 2 thìa đường và 2 thìa cà phê tinh bột. Khuấy đều hỗn hợp. Rắc nó lên quả anh đào. Khuấy đều phần nhân, rải đường và tinh bột.
Đặt một cái chảo đầy nước trên tốc độ. Khi nước sôi, đổ vào bình chứa. Thêm muối và soda vào nước sôi. Trộn đều tất cả mọi thứ. Rây bột qua rây. Vì vậy, nó sẽ được làm giàu oxy. Bạn sẽ loại bỏ rác không cần thiết khỏi nó. Cho bột vào nước sôi dần dần, từng phần nhỏ. Dùng thìa khuấy đều bột sau mỗi lần thêm. Nếu nó quá nóng, hãy để nó nguội một chút.
Bạn cần nhào bột bằng tay. Chuyển nó sang một tấm gỗ đã có sẵn bột mì trên đó. Nhào bột trong vài phút. Nếu thấy dính tay nhiều, bạn hãy cho thêm bột mì vào. Tuy nhiên, bạn không thể lạm dụng nó với thành phần này. Bột nên rất mềm. Tạo thành một quả bóng từ nó. Bọc nó trong màng bọc thực phẩm và cho vào tủ lạnh trong 25 phút. Bột phải được để đứng. Nhờ vậy, nó sẽ rất tươi tốt.
Chúng tôi bắt đầu hình thành bánh bao. Đặt quả anh đào và nhân đường vào giữa của mỗi hình tròn. Nối các cạnh của từng chiếc bánh bao. Ghim chúng lại với nhau bằng các ngón tay của bạn. Chú ý đừng để đường dính vào mép bột. Do đó, bánh bao có thể bị vỡ trong quá trình nấu. Đặt những chiếc bánh bao đã hoàn thành lên một tấm gỗ.
Đổ nước lạnh vào nồi. Chúng tôi chuyển nó vào bếp. Chúng tôi đang đợi nước sôi. Thêm một ít muối và khuấy đều. Sau đó, bày ngay bánh bao ra đĩa. Thay đổi chúng bằng một chiếc thìa có rãnh. Điều này sẽ giúp bánh bao không bị dính vào thành chảo. Khi nước sôi trở lại, giảm lửa và nấu thêm 7 phút. Bánh bao thành phẩm sẽ nổi lên mặt nước.Bột sẽ trở nên gần như trong suốt nên bạn sẽ nhìn thấy rõ nhân của bánh bao.
Đặt bánh bao vào đĩa ấm. Bạn có thể trang trí món ăn với quả mọng tươi và lá bạc hà. Dùng kèm bánh bao với kem chua, mứt hoặc nước sốt ngọt. Ưu điểm lớn của món ăn này là nó có thể được phục vụ cả nóng và lạnh. Chúng vẫn ngon. Hãy nhanh tay đặt bàn và thưởng thức hương vị tinh tế của bánh bao thôi nào.