Bánh bao anh đào với bột kefir
0
1019
Phòng bếp
Người Ukraina
Hàm lượng calo
261,3 kcal
Các phần
4 cổng.
Giờ nấu ăn
75 phút
Protein *
8,7 g
Chất béo *
5,2 gr.
Carbohydrate *
48,1 g
Đây là công thức làm món tráng miệng đơn giản nhất nhưng rất ngon. Sau khi chuẩn bị nó, bạn có thể thưởng thức hương thơm anh đào đậm đà và bột mềm. Ăn thử món này rồi bạn sẽ nhớ ngay đến tuổi thơ vô tư lự của mình. Sau đó, bạn chắc chắn sẽ không thể xé mình ra khỏi nó và ăn hết mọi thứ đến miếng cuối cùng.
Thành phần
Quá trình nấu ăn
Chuẩn bị trước tất cả các thực phẩm bạn cần. Rây bột vài lần. Do đó, chúng tôi loại bỏ rác khỏi nó, và bản thân bột mì được làm giàu bằng oxy. Đổ nó vào một cái đĩa sâu. Thêm 70 gram đường vào nó và khuấy đều. Nguyên liệu tiếp theo là nửa thìa cà phê muối và một thìa cà phê muối nở. Khuấy hỗn hợp khô một lần nữa, phân phối đều baking soda.
Chúng tôi đập vỡ quả trứng gà. Tách lòng đỏ khỏi protein. Đối với phần bột, chúng ta chỉ cần lòng đỏ. Bạn có thể sử dụng protein cho một món ăn khác. Sau đó, đổ kefir ra đĩa và bắt đầu nhào bột. Làm điều này bằng thìa hoặc máy đánh trứng. Dùng tay nặn bột thành một cục. Chúng tôi cho nó vào một cái túi và chuyển nó vào ngăn đá trong 20-30 phút. Bột phải được để đứng để bột mềm và không dính tay.
Hãy bắt đầu chuẩn bị nhân bánh. Đổ đường và tinh bột vào một bát riêng. Khuấy đều hỗn hợp. Tinh bột sẽ ngăn không cho nước quả mọng chảy ra khỏi bánh bao. Đối với bánh bao, tốt nhất là sử dụng anh đào sẫm màu. Rửa sạch anh đào trước dưới vòi nước lạnh. Nó được khuyến khích để làm điều này nhiều lần. Bạn có thể lấy rỗ anh đào bằng ghim hoặc một thiết bị đặc biệt. Tuy nhiên, trong cả hai trường hợp, bạn sẽ phải mất nhiều thời gian cho quá trình này. Thêm hỗn hợp đường và tinh bột vào quả anh đào. Khuấy đều phần nhân.
Một lượng nhỏ bột phải được đổ lên bề mặt làm việc. Ta lấy bột từ ngăn đá ra, cho bột lên trên. Chúng ta bắt đầu cán bột ra bằng cách sử dụng một cây cán. Kết quả là bạn sẽ có một chiếc bánh phẳng. Độ dày của nó phải là 2-3 mm. Sử dụng một chiếc ly có cạnh sắc hoặc một hình dạng đặc biệt, chúng tôi tạo khoảng trống cho bánh bao. Rải chúng lên bột ở khoảng cách ngắn với nhau. Nên phủ các phôi bằng màng bám hoặc khăn để chúng không bị khô.
Đổ một ít nước vào nồi. Chuyển nó lên bếp và đun sôi nước. Sau đó, thêm một chút muối vào đó và khuấy đều. Cho số lượng bánh bao bạn cần vào đó.Bạn có thể đặt bánh bao thừa trên một tấm gỗ và gửi chúng vào tủ lạnh cho đến lần nấu tiếp theo. Khuấy nhẹ nước bằng mặt sau của thìa. Điều này sẽ ngăn chúng dính vào nhau. Khi nước sôi trở lại, giảm lửa và tiếp tục nấu bánh bao trong 5 phút. Khi đã sẵn sàng, hãy chuyển chúng sang một cái chao để hút bớt chất lỏng dư thừa.
Phục vụ bánh bao với kem chua hoặc mứt yêu thích của bạn. Món này dùng nóng. Vì vậy, bạn chắc chắn có thể thưởng thức hương vị phong phú của nó. Trong một khoảng thời gian ngắn, bạn sẽ có được một bữa trưa hoặc bữa tối đầy đủ, mà bạn chắc chắn muốn nấu lại. Hãy ngồi xuống bàn và thưởng thức hương vị.