Bánh bao anh đào sữa bột

Đổ sữa vào một cái bát sâu. Thêm muối vào nó và khuấy đều. Đập trứng gà. Tách lòng đỏ khỏi lòng trắng. Thêm lòng đỏ vào sữa và muối. Khuấy chúng bằng nĩa. Bạn có thể để dành protein cho bữa ăn khác.

Đối với bánh bao, nên chọn loại bột mì mịn. Nó sẽ không thể làm cho bột khô và cứng. Bột phải được rây qua rây trước. Làm điều này vài lần. Vì vậy, nó sẽ được làm giàu oxy, và kết quả là bột sẽ rất mịn. Cho bột vào sữa dần dần, từng phần nhỏ. Khuấy bột bằng thìa thông thường hoặc máy đánh trứng sau mỗi lần thêm. Bột phải đàn hồi. Phủ khăn lên bát và để bột nghỉ trong vòng 25-30 phút.

Hãy bắt đầu chuẩn bị nhân bánh. Đối với điều này, chúng tôi sẽ sử dụng anh đào tươi. Tốt nhất là lấy quả mọng của giống sẫm màu. Nhớ rửa sạch trước khi nấu. Chúng ta cần cẩn thận lấy hạt ra khỏi quả mọng. Bạn có thể dùng ghim để làm việc này hoặc đơn giản là cắt đôi quả anh đào. Chuyển quả sang đĩa. Thêm đường vào chúng và khuấy đều. Lượng đường có thể thay đổi tùy thuộc vào độ chua của quả mọng mà bạn sử dụng. Thêm bột báng làm thành phần cuối cùng. Nó sẽ hấp thụ nước mà quả anh đào sẽ tiết ra. Nhờ vậy mà bánh bao sẽ không bị dính.

Đặt bột lên một tấm gỗ, nên rắc bột mì trước. Nhào nó trong vài phút. Cán mỏng bột. Nó sẽ giống như một chiếc bánh mỏng. Bạn nên tạo ra những vòng tròn nhỏ từ nó. Sử dụng một hình dạng đặc biệt hoặc một chiếc kính có các cạnh sắc nét cho việc này. Đặt các vòng tròn trên bảng. Che chúng bằng màng bám để chúng không bị khô.

Bắt đầu rải nhân anh đào vào giữa mỗi vòng tròn. Hãy cẩn thận để không để nước trái cây hoặc đường trên các cạnh của bột. Nối các cạnh của bánh bao. Nhấn tốt chúng bằng các ngón tay của bạn. Nếu bạn muốn, bạn có thể thực hiện một số loại bản vẽ trên chúng. Ví dụ như bím tóc.

Đổ nước lạnh vào chậu. Đối với lượng sản phẩm này, bạn sẽ cần 3 lít nước. Chuyển nồi lên bếp. Khi nước sôi, bạn cho một chút muối vào khuấy đều. Đặt bánh bao vào nước. Khuấy chúng liên tục bằng thìa có rãnh. Nếu bạn có bất kỳ bánh bao nào "thừa", hãy cho chúng vào một chiếc túi và gửi chúng vào tủ đông. Bằng cách đó, bạn có thể nấu chúng vào lần sau. Chờ nước sôi trở lại. Giảm nhiệt và đun bánh bao trong 3 phút. Sau đó chuyển chúng sang chao. Vì vậy, độ ẩm dư thừa sẽ thoát ra khỏi chúng.Bột gần như trong suốt sẽ là dấu hiệu cho thấy bánh bao đã sẵn sàng. Bạn thậm chí có thể nhìn thấy chất trám của họ.

Chia bánh bao theo từng phần vào bát. Chúng có thể được phục vụ cả lạnh và nóng. Bạn có thể trang trí món ăn bằng quả mọng tươi, đặt kem chua, mứt hoặc bơ đun chảy lên bánh bao. Món ăn này sẽ là một sự bổ sung tuyệt vời cho bữa tối của bạn. Hãy thử công thức này một cách nhanh chóng.