Trang Chủ
➠ Bánh phục sinh
➠ Công thức nấu ăn cho Lễ Phục sinh năm 2021
➠ Bánh ướt kem

Bánh ướt kem

2081

Phòng bếp tiếng Nga

Hàm lượng calo 376,7 kcal

Các phần 10 cổng.

Giờ nấu ăn 190 phút

Protein * 7,4 gr.

Chất béo * 15,7 g

Carbohydrate * 51,6 gr.

Nội dung

Vào đêm trước của ngày lễ tươi sáng của lễ Phục sinh, những người chủ nhà chuẩn bị bánh Phục sinh. Có rất nhiều công thức làm bánh và mỗi nữ tiếp viên đều chọn cho mình một món yêu thích và lý tưởng nhất. Hôm nay tôi đề xuất nấu một món bánh ướt với kem.

Thành phần

Trứng 6 chiếc. Bơ 200 gr. Bột mì 600 gr. Kem 350 ml. Đường hạt 250 g Vanilla mùi vị Nho khô 350 gr. Nấm men khô 11 gr.

Quá trình nấu ăn

Chuẩn bị các sản phẩm cần thiết cho một chiếc bánh Phục sinh ngon.

Đổ kem vào hộp và đun cách thủy nhẹ, thêm một thìa đường cát.

Sau đó cho men khô vào trộn đều.

Rây 200 gram bột mì hảo hạng. Trộn đều.

Đậy bằng khăn hoặc màng bám và để ở nơi ấm áp trong khoảng 15-25 phút.

Trong thời gian này, bột sẽ tăng lên vài lần.

Nhẹ nhàng tách hạt ra khỏi thanh vani.

Tách lòng đỏ khỏi lòng trắng. Trộn lòng đỏ gà với đường cát. Khuấy đều cho đến khi mịn bằng máy trộn hoặc máy đánh trứng.

Thêm hạt vani và trộn đều.

Đánh protein gà bằng máy trộn cho đến khi bông xốp.

Nhẹ nhàng thêm lòng đỏ trứng vào bột.

Lấy bơ ra trước để bơ trở thành nhiệt độ phòng. Thêm bơ đã làm mềm vào hỗn hợp thu được. Trộn đều.

Cho lòng trắng trứng gà đã đánh bông vào khuấy nhẹ.

Rây lượng bột mì còn lại và gửi vào hộp đựng cùng với các nguyên liệu còn lại. Nhào kỹ bột. Nếu bạn nhào bột bằng tay, hãy chải chúng với một ít dầu thực vật. Bột nhão và sẽ dính vào tay.

Cho bột đã nhào vào hộp có bôi dầu thực vật và phủ khăn lên trên. Công suất nên lớn hơn vài lần, vì bột sẽ phát triển tốt về kích thước. Đặt thùng chứa ở nơi ấm áp.

Bột nở đều và mất khoảng 30 phút.

Phân loại nho khô, rửa sạch và lau khô.

Đặt bột lên một bề mặt làm việc sạch. Lên trên với nho khô và sạch. Trộn đều với bột, tốt nhất nên rắc nho khô với bột mì, như vậy sẽ trộn đều vào bột.

Đậy bột lại và để bột nở trở lại.

Bột bơ sẽ nổi lên trong khoảng 30 phút và sẽ tăng thể tích tốt.

Chuẩn bị khuôn để nướng bánh. Bôi trơn khuôn bằng một ít dầu thực vật. Nhẹ nhàng đặt bột vào các khuôn, đổ đầy 1/3 khuôn.

Đậy bằng khăn trà và để bột nở trở lại. Bật lò nướng trước và làm nóng trước ở 180 độ.

Cho bánh vào lò nướng và nướng trong khoảng 35 phút. Hãy nhìn vào lò nướng của bạn.Kiểm tra độ chín của bánh bằng xiên gỗ.

Làm nguội bánh thành phẩm trên giá dây. Trong khi chờ đợi, hãy chuẩn bị lớp phủ sương. Tôi sử dụng một loại men protein truyền thống. Trang trí những chiếc bánh Phục sinh đã nguội bằng các yếu tố đóng băng và trang trí mà bạn lựa chọn. Và bạn có thể thử.

Chúc ngon miệng!