Air manna trên sữa với cacao
0
6062
Phòng bếp
tiếng Nga
Hàm lượng calo
219,2 kcal
Các phần
4 cổng.
Giờ nấu ăn
35 phút
Protein *
7,6 gr.
Chất béo *
7 gr.
Carbohydrate *
49,5 g
Một manna bình thường có thể được biến đổi đáng kể với ca cao. Hương vị, màu sắc và hương thơm của bánh sẽ mang một đặc điểm hoàn toàn khác. Nhưng kết cấu sẽ vẫn như cũ - mềm, hơi ẩm và dễ vỡ vụn. Điều quan trọng là phải sử dụng cacao chất lượng cao để hương vị sô cô la của manna được phong phú.
Thành phần
Quá trình nấu ăn
Đập trứng ra bát riêng và thêm đường cát. Chúng tôi cũng thêm vanillin để tạo hương vị cho bột. Trộn tất cả mọi thứ với nhau bằng máy đánh trứng bằng tay hoặc bằng máy trộn ở tốc độ thấp. Khi hỗn hợp trứng-đường trở nên đồng nhất, thêm ca cao và bột báng vào. Thao tác lại với máy đánh trứng hoặc máy trộn cho đến khi tất cả bột ca cao được hòa tan hoàn toàn trong khối lượng lớn. Cuối cùng, đổ bột nở lên bột và trộn đều.
Bôi một lớp dầu thực vật mỏng lên đĩa nướng hoặc phủ lên đĩa nướng bằng giấy da. Nếu khuôn là silicone, thì bạn không cần bôi trơn hoặc che phủ. Đổ bột đã chuẩn bị vào khuôn rồi cho vào lò nướng đã được làm nóng trước 180 độ ở mức vừa. Chúng tôi nướng manna trong ba mươi đến ba mươi lăm phút. Khi kết thúc thời gian nướng, chúng ta kiểm tra sản phẩm đã sẵn sàng chưa bằng cách cắm tăm vào giữa manna. Nếu nó khô, tức là bánh đã sẵn sàng.
Chúng tôi lấy manna đã hoàn thành ra khỏi lò và để nguội một chút. Sau đó, chúng tôi lấy nó ra khỏi khuôn và làm nguội hoàn toàn. Nếu manna được để nguội trực tiếp trong khuôn, thì các cạnh và lớp vỏ dưới cùng của nó sẽ mềm ra vì ngưng tụ và mất đi kết cấu giòn của nó. Bạn có thể rắc lên bề mặt bánh một lớp đường bột - cách này sẽ giúp lớp vỏ sô cô la nổi lên và tạo thêm vị ngọt. Ngoài ra, khi phục vụ, sô cô la manna có thể được đổ với sữa đặc.
Chúc ngon miệng!