Các khóa học thứ hai - 5 công thức nấu ăn đơn giản và ngon với hình ảnh từng bước

Một món ăn đơn giản và thịnh soạn đã sẵn sàng! Chúc ngon miệng!

Gà viên với bột yến mạch

Thịt gà băm là một trong những món được các bà nội trợ yêu thích nhất. Việc chế biến cốt lết từ thịt băm như vậy rất dễ dàng và nhanh chóng, ngoài ra, thịt gà là một sản phẩm có hàm lượng calo thấp, do đó, thêm vụn bánh mì hoặc một ổ bánh mì ngâm vào sẽ không ảnh hưởng nhiều đến vóc dáng. Đối với bột yến mạch, tốt nhất nên ưu tiên cho Hercules, vì chúng được coi là sản phẩm có giá trị nhất.

Thành phần:

• Yến mạch mảnh - 100 gr.
• Phi lê gà - 600 gr.
• Sữa - 100 ml.
• Một quả trứng
• Một đầu củ hành tây
• Tỏi - 1 tép
• Dầu thực vật - 30 gr.
• Muối và hạt tiêu cho vừa ăn.

Quá trình nấu ăn:

1. Đổ sữa vào một thùng sâu, thêm một lòng đỏ của một quả trứng gà, trước đó đã tách protein vào đó.Đừng vội vứt bỏ chất đạm, nó sẽ cần thiết để cuộn phần cốt lết.
2. Đánh tan sữa và lòng đỏ rồi cho bột yến mạch vào trộn đều. Nếu bạn sử dụng Hercules, tốt hơn là nên đun sôi trước cho đến khi chín một nửa, nhưng bạn cũng có thể sử dụng các loại bột không cần nấu chín.
3. Khuấy đều hỗn hợp và để cho đến khi bột yến mạch nở hoàn toàn.
4. Chà một nhánh tỏi trên máy xay mịn và thêm vào hỗn hợp yến mạch, muối và hạt tiêu cho vừa ăn. Bạn cũng có thể thêm mùi tây hoặc thì là thái nhỏ.
5. Cho phi lê gà qua máy xay thịt cùng với đầu hành tây.
6. Trộn thịt xay với bột yến mạch và trộn cho đến khi mịn. Tốt nhất nên cho thịt băm vào tủ lạnh ít nhất 30 phút để các nguyên liệu quyện vào nhau, nhưng bạn có thể thử làm theo cách khác: cho thịt băm đã trộn vào túi, buộc chặt và đánh tan. cái túi với thịt băm trên bàn. Bạn cần đánh khoảng 50 lần, nhưng không khó, bởi vì gói có thể bị vỡ.
7. Tiếp theo, tạo thành những viên thịt tròn cỡ vừa và chiên cả hai mặt trong chảo để tránh hình thành lớp vỏ vàng.
8. Sau đó, chúng tôi chuyển các miếng thịt gà vào một cái chảo hoặc một vật chứa hầm khác, đổ đầy một lượng nước nhỏ vào chúng và đặt chúng sẵn sàng dưới nắp.

Gà muối

Các sản phẩm từ thịt gà, thịt gà từ lâu đã được các bà nội trợ chúng ta coi là một trong những sản phẩm được yêu thích nhất. Gà nấu nhanh và các món ăn từ nó không đòi hỏi kỹ năng đặc biệt của đầu bếp. Công thức làm gà muối là một trong những công thức đơn giản nhất, nhưng, thật không may, lại bị quên trong nhà bếp của chúng tôi. Mặc dù lượng muối dồi dào, phương pháp nấu gà này được coi là chế độ ăn kiêng. Đặc biệt chú ý trong công thức này cần được chú ý đến việc lựa chọn thịt gà. Thịt phải to, mọng nước, da hồng hào, chân gà to và nhiều thịt.

Thành phần:

• Thịt gà - 1 miếng.
• Muối - gói

Quá trình nấu ăn:

1. Rửa kỹ thân thịt gà dưới vòi nước lạnh đang chảy, kiểm tra cẩn thận xem có lông còn sót lại hay không và nhổ hoặc cắt bỏ nếu có.
2. Đổ toàn bộ gói muối vào chảo có đáy dày để chiên.
3. Đặt gà trở lại với muối. Xin lưu ý rằng tuyệt đối không được cho thêm muối, tiêu, thêm bất kỳ loại gia vị và gia vị nào khác. Ngoài ra, không bôi mỡ thân thịt.
4. Tiếp theo, chúng tôi gửi chảo vào lò nướng. Chúng tôi nấu trong khoảng một giờ (nhưng thời gian phụ thuộc vào kích thước của gà) ở nhiệt độ 200 độ.
5. Ngay sau khi gà bắt đầu tiết nước trong, cần tắt lò và gắp ra đĩa. Sau đó, phải nhanh chóng lấy gà ra khỏi chảo và cắt thành từng miếng.

Thịt gà thơm ngon, hồng hào và thơm lừng đã sẵn sàng!

Hầm "Dưỡng sinh"

Thành phần:

• Thịt băm (tốt hơn là chọn sản phẩm từ thịt bò và thịt lợn) - 300 gr.
• Trứng gà - 1 quả.
• Khoai tây - 4 củ vừa.
• Hành củ - 1 củ.
• Cà chua - 1 quả.
• Phô mai cứng - 150 gr.
• Mayonnaise - 100 gr.
• Muối và hạt tiêu cho vừa ăn.
• Dầu thực vật - để bôi trơn khuôn

Quá trình nấu ăn:

1. Gọt vỏ khoai tây sống, rửa sạch và cắt thành từng lát mỏng. Cho khoai tây đã cắt nhỏ vào chảo chiên có đáy dày hoặc bất kỳ món nướng nào khác. Đáy của dụng cụ nấu trước tiên phải được bôi trơn bằng dầu.
2. Để khoai tây của chúng ta nướng nhanh hơn, bạn cần phải thoa dầu mỡ với nước sốt. Để làm điều này, trộn 4 muỗng canh. l. mayonnaise không béo lắm với nước sôi, muối tiêu. Nước sốt phải có độ đặc vừa phải, không quá chảy nhưng cũng không quá đặc.
3. Trong phần thịt băm thành phẩm, bạn cần thêm một quả trứng sống, hạt tiêu và muối. Điều rất quan trọng là phải nhào thịt băm thật kỹ để thịt băm quyện với trứng.
4. Đầu hành tây nên được cắt thành từng khoanh và đặt lên trên khoai tây đã rưới xốt mayonnaise.
5. Đặt thịt băm vào lớp tiếp theo, và cố gắng phân bố đều khoai tây với hành tây.
6. Cắt cà chua tươi thành từng khoanh tròn và trải lớp tiếp theo lên trên.
7. Đổ sốt mayonnaise lên tất cả mọi thứ.
8. Bào pho mát cứng và cẩn thận rắc phần thịt hầm của chúng tôi lên trên.
9. Chúng ta cho soong vào lò đã làm nóng trước và nướng trong khoảng 40 phút ở nhiệt độ t - 200 độ.

Thịt lợn Đức với dưa cải

Thành phần:

• Chân giò - 4 chiếc.
• Đậu xanh (tươi hoặc đông lạnh, nhưng không đóng hộp) - 300 gr.
• Hành tây - 2 đầu.
• Dưa cải - 1 kg.
• Lá Bay - 2 chiếc.
• Muối để nếm
• Gia vị "Đối với các món ăn từ thịt lợn" (bạn có thể thay thế bằng một thìa cà phê kinh giới và vài quả bách xù).

Quá trình nấu ăn:

1. Đậu xanh phân loại, rửa sạch dưới vòi nước lạnh, trộn với gia vị và muối rồi cho vào nồi chần sơ qua nước sôi. Luộc đậu Hà Lan cho đến khi mềm. Nếu khi ấn bằng thìa, hạt đậu Hà Lan bị biến dạng thì bạn có thể ném chúng vào chao một cách an toàn.
2. Rửa sạch chân giò dưới vòi nước, cho vào nồi và nấu trong một giờ. Trong khi nấu, thêm lá nguyệt quế và hành tây thái nhỏ.
3. Sau khi chân giò đã luộc chín, vớt ra để nguội một chút.
4. Sau đó cho dưa cải vào xoong cùng, cho chân giò vào đun thêm 30 phút.
5. Để ráo phần nước còn lại và cho bắp cải chân giò vào một chiếc đĩa to và sâu lòng.
6. Nghiền đậu xanh đã luộc chín thành bột hoặc rây qua rây. Sau đó, đậu Hà Lan được bày ra trên đĩa cùng với bắp cải và chân giò.
7. Nếu không quen ăn chân giò, bạn có thể thay thế đơn giản bằng miếng thịt xá xíu. Điều này sẽ không thay đổi quá trình nấu ăn.
8. Tốt hơn là phục vụ thịt lợn bằng tiếng Đức với khoai tây và mù tạt.