Trang Chủ
➠ Cà chua
➠ Cà chua với húng quế cho mùa đông
➠ Cà chua phơi nắng không có vỏ

Cà chua phơi nắng không có vỏ

939

Phòng bếp tiếng Nga

Hàm lượng calo 38,2 kcal

Các phần 1 l.

Giờ nấu ăn 4 tiếng

Protein * 0,8 gr.

Chất béo * 4,6 gr.

Carbohydrate * 3,1 gr.

Nội dung

Cà chua phơi nắng là một món ăn nhẹ tuyệt vời, rất dễ nấu tại nhà. Bí quyết chính trong cách nấu cà chua phơi nắng là chất lượng của cùi của chúng - nó phải bùi và đặc. Do đó, nên chọn những giống cà chua có cùi tương tự.

Thành phần

Quá trình nấu ăn

Cho nước vào nồi, bắc lên bếp đun sôi. Cắt chéo từng quả cà chua và nhúng vào nước sôi trong vài phút.

Sau đó, vớt cà chua ra khỏi nước và cho ngay vào thùng có nước lạnh.

Tiếp theo, gọt bỏ vỏ của tất cả cà chua và cắt mỗi quả thành 4 phần, đồng thời bỏ phần giữa.

Trải cà chua đã chuẩn bị lên khay nướng, rưới dầu ô liu lên. Cho cà chua vào lò nướng đã được làm nóng trước ở nhiệt độ 100 độ trong 3 giờ. Sau đó, rắc muối lên cà chua, để trong lò nướng thêm nửa tiếng.

Rửa các lọ thật sạch và lau khô. Bạn có thể khử trùng chúng nếu muốn. Trong mỗi thùng, bạn phải đặt một lá nguyệt quế, đinh hương và tất cả các loại hạt, cũng như hai hạt tiêu đen. Cuối cùng, thêm một chút hương thảo, tỏi khô và húng quế.

Đổ đầy cà chua vào mỗi lọ. Sau đó đun dầu ô liu đến khi nóng rồi đổ cà chua vào. Đậy các lọ có nắp đậy. Sau khi nguội, chuyển cà chua đã phơi nắng vào tủ lạnh để bảo quản. Từ số nguyên liệu đã định, ta được 2 can cà chua phơi khô có thể tích 0,5 lít.