Cà chua được phơi nắng trong máy sấy Voltaire
0
2576
Phòng bếp
tiếng Nga
Hàm lượng calo
42,4 kcal
Các phần
0,2 l.
Giờ nấu ăn
8 giờ.
Protein *
0,9 gr.
Chất béo *
10,1 gr.
Carbohydrate *
3,4 gr.
Chúng tôi cung cấp cho bạn một lựa chọn đơn giản khác để thu hoạch cà chua phơi nắng cho mùa đông mà không cần bỏ lõi. Cà chua được ướp ngay với muối và gia vị và như vậy, được xử lý nhiệt trong máy sấy điện. Sau đó, cho cà chua đã làm sẵn vào lọ và đổ dầu ô liu ấm lên trên. Trong quá trình này, vì cà chua được bão hòa với dầu, chúng có được độ đặc tinh tế cần thiết và hấp thụ mùi thơm dễ chịu của ô liu. Sau 1,5-2 tuần bảo quản trong tủ lạnh, cà chua sẽ hoàn toàn sẵn sàng để tiêu thụ.
Thành phần
Quá trình nấu ăn
Đặt cà chua vào khay của máy sấy để có một ít không gian trống giữa các lát để không khí lưu thông. Ta đặt các pallet lên đế, đậy nắp lại và bật chế độ sấy rau ở nhiệt độ 70 độ. Đừng quên thay đổi vị trí của các cấp độ máy sấy sau mỗi 1-1,5 giờ để cà chua được sấy đều trên từng cấp độ. Sau 7-9 giờ, cà chua sẽ chín hoàn toàn. Khi bạn ấn vào bột giấy, hơi ẩm sẽ không thoát ra khỏi nó.
Chúng ta rửa lọ bảo quản bằng baking soda và rửa sạch với nước. Tiệt trùng hũ trong 7-10 phút bằng hơi nước, sau đó để nguội một chút. Đặt chặt cà chua đã hoàn thành vào lọ và đổ đầy dầu ô liu đã đun nóng. Đậy chặt lọ bằng nắp đã tiệt trùng, để cà chua nguội hẳn ở nhiệt độ phòng rồi mới cho vào tủ lạnh bảo quản.