Bánh chanh

Bánh trên lớp bột như vậy được phân biệt bởi một lớp bột đặc biệt: khi cắt ra không bị vỡ vụn mà hương vị rất dễ chịu, tan ra. Chúng tôi sẽ nhào bột trong sữa nướng - nó mang lại một sắc thái vị kem hơi đặc trưng cho các món nướng đã hoàn thành. Việc chuẩn bị một chiếc bánh như vậy phải được lên kế hoạch trước, vì quá trình tráng bột mất ít nhất bảy đến tám giờ. Có thể nhào bột vào buổi tối, để qua đêm, sáng mai nướng tiếp.

Bột men cho bánh có thể được chuẩn bị bằng phương pháp không kết đôi hoặc phương pháp xốp. Trong trường hợp thứ hai, mảnh vụn có kết cấu xốp hơn. Chúng tôi cung cấp dịch vụ nấu bánh Phục sinh trong máy làm bánh mì bằng phương pháp xốp. Đầu tiên, chúng tôi nhào một lượng nhỏ men và gửi đi để kiểm tra. Sau đó, thêm phần còn lại của các thành phần và để nhào, trộn và nướng tiếp theo.

Để làm cho bánh Phục sinh ngon và đậm đà, chúng ta phải nhào bột trong sữa. Chúng tôi đề nghị sử dụng men khô. Chúng tôi lấy mơ khô, nho khô và hạt thông làm phụ gia tạo hương vị - sự kết hợp này sẽ mang lại cho bột bánh cả hương vị ngọt ngào, vị chua nhẹ và một sắc thái hạt dẻ rõ rệt. Vỏ bánh nở ra thoáng, xốp, vỏ bánh đặc, vàng đều. Phần chạm cuối cùng là lớp đóng băng trên bề mặt.

Máy nướng bánh đa năng sẽ là trợ thủ đắc lực trong việc nướng bánh nếu bạn không có máy làm bánh mì.Hầu như không thể làm khô bánh trong đó, nhưng phương pháp này sẽ mất gần như thời gian nướng trong lò.

Việc sử dụng máy làm bánh mì giúp đơn giản hóa và đẩy nhanh quá trình làm bánh, do duy trì nhiệt độ ổn định nên bột nở nhanh hơn và không cần chuyển từ bát này sang bát khác, mọi thứ diễn ra trong một thùng.

Bánh Phục sinh theo công thức này sẽ không chỉ trang trí bàn lễ hội, chúng còn là một món tráng miệng tuyệt vời. Mềm, bông, ẩm và kem nhờ sữa nướng, với trái cây sấy ngọt.

Bánh bột mì theo công thức này được phân biệt bằng cách chuẩn bị bột, mà bột mì không được thêm vào, nhưng đồng thời dầu được đưa vào, mà trong các công thức cổ điển thường được trộn ở cuối cùng.

Cognac mang lại cho các món nướng một mùi thơm đặc biệt và lộng lẫy. Nó có thể được thêm trực tiếp vào bột, hoặc bạn có thể ngâm nho khô và các loại trái cây khô khác trong đó. Tùy thuộc vào sở thích, nó cũng có thể được thay thế bằng rượu rum hoặc rượu mùi.

Kulich là món ăn truyền thống nhất trong lễ phục sinh. Những chiếc bánh Phục sinh mềm mại, thoáng mát đã luôn trang trí bàn tiệc. Công thức làm những chiếc bánh rán này đã được truyền từ đời này sang đời khác. Đây là một trong những công thức nấu ăn dành cho bạn, món ăn có thể trở thành bí tích của gia đình bạn trong ngày lễ Phục sinh.

Bánh Phục Sinh chính xác là món bánh ngọt truyền thống mà không một bàn tiệc lễ hội nào có thể làm được! Bánh Phục Sinh đơn giản nhất, nhanh nhất và cực kỳ ngon theo công thức của các bà, các mẹ. Nấu sẽ không mất nhiều thời gian, nhưng vị giác sẽ nhớ rất lâu món ngon này!

Bánh Phục Sinh được chế biến tốt nhất từ ​​trứng và bơ tự làm với độ béo 82,5%: dễ đánh cho đến khi bông xốp.

Ngày lễ Phục sinh là một ngày lễ không thể tưởng tượng được nếu không có một chiếc bánh Phục sinh thơm phức, dịu dàng, ngon đến bất ngờ và “có hồn”. Tự làm, tự làm, nó sẽ trở thành một vật trang trí thực sự của bàn tiệc, một bữa ăn yêu thích và mong đợi của người lớn và trẻ em.

Lễ Phục sinh là một ngày lễ lớn của nhà thờ, quen thuộc với mọi người từ khi còn nhỏ. Và, như một quy luật, các thuộc tính chính của ngày lễ tươi sáng này là những quả trứng màu và tất nhiên, những chiếc bánh Phục sinh thơm phức. Chỉ cần nấu các món nướng Phục sinh trong tâm trạng vui vẻ thì nó sẽ trở nên ngon và đẹp mắt đến khó tin. Không giống như các công thức nấu ăn khác, công thức này không chỉ giúp bạn tiết kiệm thời gian mà còn đánh bật vị giác của bạn.

Chỉ còn rất ít thời gian trước Lễ Phục sinh, vì vậy các bà nội trợ thực sự đã bắt đầu tìm kiếm các công thức nấu ăn mới. Tất nhiên, bạn có thể đến cửa hàng và mua một món ăn làm sẵn, nhưng tại sao? Nếu bạn không thể tìm thấy một công thức đơn giản hơn cho bánh Phục sinh!

Để làm cho bánh mềm, thoáng và quan trọng nhất - ngon, chúng cần được nướng nhanh chóng và trong tâm trạng tốt.

Chúng tôi mang đến cho bạn một công thức làm bánh thơm xốp, tươi tốt. Từ lượng bột quy định, trung bình thu được khoảng hai mươi chiếc bánh Phục sinh.

Công thức này cung cấp cho bạn một cách làm bánh Phục sinh độc đáo sẽ khiến bạn ngạc nhiên với hương vị mới của chúng. Nấu kulich-craffin nhồi trái cây anh túc và kẹo.Chúng tôi nhào bột men bơ bằng máy xay thực phẩm, vì hương vị chính quyết định thời gian nhào bột, và khó hơn khi làm bằng tay.

Một lớp men dày đặc, ngọt ngào với một chút chanh. Sau khi khô, nó cứng tốt, không dính. Nhưng khi cắt, nó có thể bị vỡ vụn. Nếu muốn, bạn có thể thêm màu thực phẩm - lớp phủ sẽ có màu sắc khác nhau.

Mê mẩn dành cho những ai thích thưởng thức sự ngọt ngào của bánh Phục sinh với hương cam quýt tươi mát. Nhân tiện, bạn có thể sử dụng không chỉ chanh, mà còn có thể sử dụng vôi - tùy thuộc vào những gì có sẵn và những gì bạn thích hơn

Lớp vỏ bánh ngọt trắng như tuyết trên bề mặt bánh không chỉ có chức năng trang trí mà còn tạo thêm điểm nhấn hương vị đáng chú ý. Các món nướng có một diện mạo hoàn chỉnh hơn và một hương vị hoàn chỉnh hơn. Men làm từ lòng trắng trứng và đường bột là một loại kem gần như đặc, đậm đà, bổ sung hoàn hảo cho những chiếc bánh Phục sinh. Để men đặc hơn và có vị chua nhẹ, ta cũng cho nước cốt chanh vào.

Loại men lý tưởng là men bóng, dẻo, có mùi vị dễ chịu, dễ chế biến, không bị vỡ vụn khi cắt. Bạn cần trang trí bánh ngay lập tức, vì nó bám chặt và dày lên khá nhanh.

Men với "mood" - với vị chua rõ rệt trên nền của vị ngọt. Để chuẩn bị, bạn chỉ cần trộn đường đóng băng và nước cốt chanh mới vắt. Khối lượng hóa ra là chất lỏng, trong mờ với một màu trắng. Trên những chiếc bánh Phục sinh làm sẵn, lớp men như vậy sẽ khô tốt và thấm vào phần trên của vỏ bánh. Nếu bạn yêu thích sự tương phản của vị ngọt và chua, loại men này là dành cho bạn.