Bánh Phục sinh không sữa

Lớp kem cho bánh Phục sinh, được chế biến với việc bổ sung gelatin, có một số ưu điểm so với phiên bản cổ điển: nó không chứa trứng, phủ một lớp dày lên bánh nướng, giữ nước rắc tốt và không bị vỡ vụn trong nhiều ngày.

Công thức này rất phù hợp cho những ai muốn có một chiếc bánh Phục sinh mềm mại, bông xốp và nhẹ nhàng. Bột sẽ mềm và mềm, và đóng băng sẽ làm cho bánh ngọt. Mỗi lần như vậy, một công thức như vậy sẽ ngày càng trở nên phổ biến hơn, bởi vì nó sẽ hấp dẫn tất cả những người trong bàn ăn, không có ngoại lệ, bởi hương vị và vẻ ngoài của họ.

Bột cho bánh Phục sinh có thể được làm trên cơ sở kefir và giúp bạn không phải nhào nặn bằng tay, giao tất cả công việc khó khăn cho một người thợ làm bánh mì. Và phần nhân ban đầu, bao gồm anh đào khô, quả dứa, quả chà là và dâu tây, sẽ làm tăng thêm hương vị của bánh.

Công thức làm men đường trắng như tuyết này rất phù hợp cho những ai không thích dùng trứng sống trong các món ăn của mình. Rốt cuộc, trứng sống mang một mối nguy hiểm nhất định. Ngoài ra, do làm bằng gelatin nên men đông không bị vỡ vụn khi cắt và không dính tay.

Nhờ có gelatin, lớp đông cứng cho những chiếc bánh không dễ vỡ và cho phép bạn thoải mái cắt những chiếc bánh nướng trong lễ Phục sinh mà không cần lo lắng rằng tất cả các "vẻ đẹp" sẽ được phủ lên cùng một lúc.Lớp men cứng đẹp, bám dính tốt trên bánh Phục sinh và đồng thời làm tăng thêm hương vị ngọt ngào của bánh Phục sinh.

Kem làm bánh làm từ đường bột, gelatin và chanh có vị như kẹo sền sệt. Nó có thể co giãn, do đó nó vừa khít với "mũ" của những chiếc bánh Phục sinh, và có màu trắng như tuyết. Nó không bị vỡ vụn trong quá trình bảo quản và cắt, đó cũng là ưu điểm không thể chối cãi của nó.

Nếu bạn không thích đóng băng ngọt cho bánh ngọt thì hãy chú ý đến công thức này. Chỉ cần ba thành phần - sữa bột, đường đóng băng và nước, công nghệ pha chế dễ dàng và lớp kem phủ màu kem tuyệt vời có vị như sô cô la trắng đã sẵn sàng.

Chúng tôi giới thiệu cho bạn một trong những lựa chọn để làm băng giá để trang trí một chiếc bánh Lễ Phục sinh. Bạn không cần phải luộc hay đánh bông mà chỉ cần trộn đều các nguyên liệu và bắt tay ngay vào trang trí bánh.

Lớp men này giữ nguyên hình dạng hoàn hảo và không bị loang ra. Sau khi khô, nó tạo thành một lớp vỏ nhẹ và vẫn còn mềm bên trong. Khi thái lát, lớp men này không bị nứt. Để nấu ăn, bạn sẽ cần lòng trắng trứng, hỗn hợp gelatin cho thạch với bất kỳ mùi vị nào, đường cát và một máy trộn mạnh.

Chúng tôi cung cấp dịch vụ chuẩn bị nước đá sền sệt thơm ngon cho bánh Phục sinh và hơn thế nữa. Khối lượng hóa ra rất thuận tiện trong công việc - nhựa, đồng nhất, ngoan ngoãn. Sau khi đóng rắn, lớp men tạo thành một lớp phủ mịn, không dính và không bị vỡ, vụn.

Hãy làm nước đá cho bánh Phục sinh bằng cách sử dụng đường bột và nước cốt chanh. Nó có một vị chua cam quýt dễ chịu và hoàn hảo cho bánh ngọt, làm mới chúng và thêm vị ngon. Lớp men đông cứng tốt và cố định trên bề mặt bánh. Có thể nứt khi cắt lát, nhưng không vỡ ra thành từng miếng.

Một công thức đã được chứng minh để đóng băng cho bánh, tạo ra sự đồng đều, đủ đặc, không dính hoặc vỡ vụn. Khối lượng bám dính tốt trên bề mặt nướng và không bị vỡ vụn. Thành phần chính là gelatin và đường cát. Ngâm các hạt gelatin, nấu nhanh xi-rô đường lỏng và đánh đều tất cả mọi thứ với nhau.Hỗn hợp ma thuật sẽ tạo ra một lớp men bóng, dày đặc và rất dễ thi công.

Những món tráng men như vậy có cơ hội trở thành món khoái khẩu của nhiều bà nội trợ. Đầu tiên, nó không yêu cầu bất cứ điều gì đặc biệt để làm nó - các nguyên liệu sẵn có. Thứ hai, quá trình nấu khá nhanh chóng. Và thứ ba, lớp men thành phẩm hoạt động hoàn hảo trên bánh Phục sinh: nó đông đặc hoàn hảo và cố định bất kỳ trang trí bánh kẹo nào, không dính, không vỡ hoặc vỡ vụn khi cắt.

Với kem chua, bạn có thể nhanh chóng chuẩn bị kem, rất lý tưởng để phủ bánh Phục sinh. Trong quá trình nấu, chúng tôi sử dụng bột cacao - khối lượng thu được với vị sô cô la đậm đà. Ca cao không chỉ "tham gia" vào việc hình thành hương vị mà còn để có được độ đặc sệt.

Công thức hoàn hảo cho bánh Phục sinh đóng băng. Chuẩn bị chỉ trong một phút! Trong quá trình nấu, bạn có thể kiểm soát độc lập mật độ của khối lượng và đưa nó đến độ nhất quán mà bạn cần. Bạn có muốn dẻo hơn để tạo ra các vệt trang trí ngoạn mục ở các cạnh trên kulich không? Thêm nhiều sữa đặc hơn. Bạn cần một lớp dày đặc, đều ở dạng mũ - hãy cho nhiều sữa bột hơn.

Đối với những ai yêu thích khi những chiếc bánh Phục sinh được trang trí bằng lớp kem ngọt ngào, chúng tôi gợi ý bạn nên làm một lớp phủ sô cô la trắng. Nó có một vị kem ngọt nhẹ, cứng tốt trên bề mặt của các món nướng. Khi thái, lớp men này sẽ không dẻo và hơi vỡ. Tuy nhiên, nếu bạn muốn có độ đặc và nhớt mềm hơn, bạn có thể điều chỉnh điều này trong giai đoạn nấu chảy sô cô la kem.

Có lẽ, cách đóng băng này cho những chiếc bánh Phục sinh, có thể được gọi là cổ điển. Chúng tôi chuẩn bị nó trên cơ sở lòng trắng trứng với việc thêm đường cát và nước cốt chanh. Khối lượng ngọt ngào với một chút chua nhẹ của cam quýt. Lớp tráng men như vậy trên bánh làm sẵn trông rất trang nhã. Lớp trên cùng của khối khô đi, nhưng bên trong lớp men vẫn còn nhựa. Khi cắt, lớp phủ thực tế không bị vỡ vụn. Tuy nhiên, nếu tráng quá mỏng lớp men sẽ bị khô giòn và dễ bị vỡ. Vì vậy, khi trang trí bánh Phục sinh, chúng tôi cố gắng chọn độ dày lớp tối ưu.

Men protein với tinh bột là tốt vì nó hóa ra khá cứng. Cần có thời gian để khô và tạo thành một lớp vỏ dày đặc.Lớp men này lý tưởng cho những trường hợp cần vận chuyển bánh làm sẵn - nó sẽ không dính vào gói, không bị vỡ khi va chạm ngẫu nhiên và vẫn giữ được hình dáng ban đầu. Để chuẩn bị men, cần có máy trộn; không chắc sẽ có thể đánh bông chất lượng cao bằng tay.

Mỗi bà nội trợ có những cách riêng và công thức yêu thích để làm bánh Phục sinh. Nhưng mọi người đều có một điểm chung - mỗi chiếc bánh chỉ chiến thắng nếu bạn tráng bằng men. Ngoài ra còn có nhiều lựa chọn về lớp phủ, và người ta nhận thấy rằng lớp men bám dính tốt trên bề mặt và không bị nứt khi cắt các món nướng được đặc biệt đánh giá cao. Đó là chất men này được gợi ý trong công thức này.

Một chiếc bánh Phục sinh mà không có một chiếc mũ men ngọt ngào thì còn gì bằng? Cô ấy thay đổi hoàn toàn nhận thức về việc nướng bánh, và nhấn mạnh hương vị từ mặt ngon nhất, đồng thời thêm vị ngon ngọt cho miếng bánh xốp thoáng mát. Chúng tôi cung cấp một biến thể của lớp phủ bánh dành cho những người yêu thích sô cô la - dựa trên lòng trắng trứng với việc bổ sung ca cao. Lớp men như vậy là hoàn hảo cho các kiểu nướng khác - sau khi khô, nó sẽ được bao phủ bởi một lớp vỏ nhẹ, không dính và thực tế là không vỡ vụn.

Kulich trên một loại bột như vậy còn được gọi là Alexandria: bột được nhào vào buổi tối và để qua đêm. Sau đó, cho các nguyên liệu còn lại vào và nhào bột. Đáng chú ý là không cần phải nhào lâu, đặc trưng cho các loại bánh Phục sinh cổ điển. Cốm thành phẩm đặc nhưng mềm, không bị vụn và có độ ngậy rất dễ chịu.

Bánh trên lớp bột như vậy được phân biệt bởi một lớp bột đặc biệt: khi cắt ra không bị vỡ vụn mà hương vị rất dễ chịu, tan ra. Chúng tôi sẽ nhào bột trong sữa nướng - nó mang lại một sắc thái vị kem hơi đặc trưng cho những chiếc bánh nướng đã hoàn thành. Việc chuẩn bị một chiếc bánh như vậy phải được lên kế hoạch trước, vì quá trình tráng bột mất ít nhất bảy đến tám giờ. Có thể nhào bột vào buổi tối, để qua đêm, sáng mai nướng tiếp.

Bánh Phục sinh theo công thức này sẽ không chỉ trang trí bàn lễ hội, chúng còn là một món tráng miệng tuyệt vời. Mềm, bông, ẩm và kem nhờ sữa nướng, với trái cây sấy ngọt.

Bánh bột mì theo công thức này được phân biệt bằng cách chuẩn bị bột, mà bột không được thêm vào, nhưng đồng thời dầu được đưa vào, mà trong các công thức cổ điển thường được trộn ở cuối cùng.

Cognac mang lại cho các món nướng một mùi thơm đặc biệt và lộng lẫy. Nó có thể được thêm trực tiếp vào bột, hoặc bạn có thể ngâm nho khô và các loại trái cây khô khác trong đó. Tùy thuộc vào sở thích, nó cũng có thể được thay thế bằng rượu rum hoặc rượu mùi.

Việc nấu bánh nướng bằng men khô sẽ dễ hơn so với bánh ép sống, vì thực tế không có khả năng bột không nổi lên. Bánh nở ra tơi xốp, thoáng và nhẹ.

Sữa nướng mang đến cho món bánh nướng làm từ bột mềm, ẩm và bông xốp, có vị kem mềm rất dễ chịu.

Bánh phục sinh được coi là một loại bánh ngọt truyền thống. Đây là công thức yêu thích của tôi mà cả gia đình tôi đã sử dụng trong nhiều năm. Bánh trông rất thoáng, xốp và có dư vị kem nhẹ nhờ sữa đông.

Một công thức nấu ăn nhanh chóng và dễ dàng là rất tốt vì bất kỳ bà nội trợ nào, ngay cả khi mới bắt đầu hành trình nấu nướng của mình, đều có thể thực hiện được. Ngoài ra, sẽ phải dành tương đối ít thời gian cho việc chuẩn bị.

Nếu bạn muốn nấu một chiếc bánh Phục sinh vô cùng mềm mại, ngon và thoáng mát từ những sản phẩm có sẵn trong mọi gia đình, thì công thức "Bánh Phục sinh tự làm cho Lễ Phục sinh với phô mai và nho khô" là những gì bạn cần.Nhân tiện, tổ tiên của chúng ta đã tiên đoán từ lễ Phục sinh làm bánh năm sau sẽ như thế nào: nếu bánh mịn và bông thì cả năm sẽ gặp nhiều may mắn và thành công.

Không phải chị em nội trợ nào cũng thích trổ tài với bột bánh, trước ngày lễ nhiều người lại có thời gian hạn chế nên công thức làm bánh Phục Sinh "lười" trên bột sẽ giúp bạn trổ tài nấu nướng lễ Phục sinh này một cách dễ dàng. Chúng tôi nhào bột từ những nguyên liệu đơn giản và sử dụng các thiết bị nhà bếp.

Bánh Phục Sinh trên sữa nướng với rượu cognac có hương vị và mùi thơm đặc biệt và khác với bánh nướng và bánh nướng xốp, bởi vì công nghệ chế biến nó hơi khác một chút. Công đoạn nhào bột phải ủ ít nhất 8 tiếng và phải nghiền ba lần, rượu cognac để bánh nướng có độ thoáng và mùi thơm đặc biệt. Bánh Phục Sinh giữ được độ tươi lâu và không bị nát khi cắt lát.

Men đạm và đường bột luôn tuyệt hảo. Để đảm bảo độ đặc hơn, hãy thêm nước cốt chanh hoặc axit xitric. Trong công thức này, chúng tôi khuyên bạn nên sử dụng chính xác axit - theo nghĩa đen là ở đầu dao. Nếu các tinh thể (hạt) lớn, trước tiên hãy nghiền chúng thành bột - bằng cách này axit sẽ hòa tan nhanh hơn.

Một lớp men dày đặc, ngọt ngào với một chút chanh. Sau khi khô, nó cứng tốt, không dính. Nhưng khi cắt, nó có thể bị vỡ vụn. Nếu muốn, bạn có thể thêm màu thực phẩm - lớp phủ sẽ có màu sắc khác nhau.

Để chuẩn bị một loại men protein cổ điển, bạn cần có lòng trắng trứng, đường bột, axit xitric và máy trộn. Hỗn hợp được chuẩn bị trong vài phút, đặc lại và trông rất đẹp trên bề mặt của những chiếc bánh làm sẵn.

Một loại men dành cho những ai thích thưởng thức sự ngọt ngào của bánh Phục sinh với hương cam quýt tươi mát. Nhân tiện, bạn có thể sử dụng không chỉ chanh, mà còn có thể sử dụng vôi - tùy thuộc vào những gì có sẵn và những gì bạn thích hơn

Lớp vỏ bánh ngọt trắng như tuyết trên bề mặt bánh không chỉ có chức năng trang trí mà còn tạo thêm điểm nhấn hương vị đáng chú ý.Các món nướng có một diện mạo hoàn chỉnh hơn và một hương vị toàn vẹn. Men làm từ lòng trắng trứng và đường bột là một loại kem gần như đặc, đậm đà, bổ sung hoàn hảo cho những chiếc bánh Phục sinh. Để men đặc hơn và có vị chua nhẹ, ta cũng cho nước cốt chanh vào.

Nếu bạn không muốn phải bận tâm đến việc tạo ra các loại đóng băng phức tạp cho bánh, chúng tôi cung cấp lựa chọn đơn giản nhất - đường bột và nước. Dùng thìa trộn đều các nguyên liệu cho đến khi thu được một khối đặc sệt rồi đắp ngay lên bề mặt nướng. Sau khi sấy, lớp men như vậy sẽ có vẻ trong mờ và tạo ra vị ngọt ẩm dễ chịu cho bánh.

Loại men lý tưởng là men bóng, dẻo, có mùi vị dễ chịu, dễ chế biến, không bị vỡ vụn khi cắt. Bạn cần trang trí bánh ngay lập tức, vì nó bám chặt và dày lên khá nhanh.

Men với "tâm trạng" - với vị chua rõ rệt trên nền của vị ngọt. Để chuẩn bị, bạn chỉ cần trộn đường đóng băng và nước cốt chanh mới vắt. Khối này chuyển sang dạng lỏng, trong mờ có pha màu trắng. Trên bánh Phục sinh làm sẵn, lớp men như vậy sẽ khô tốt và thấm vào phần trên của vỏ bánh. Nếu bạn yêu thích sự tương phản của vị ngọt và chua, loại men này là dành cho bạn.

Lớp men như vậy trông rất đẹp trên bề mặt bánh - trắng như tuyết, bóng, tạo cảm giác ngon miệng. Nó bổ sung hoàn hảo hương vị của các món nướng với vị ngọt của nó với một chút chua. Một nhược điểm là khi sấy khô và sau đó cắt, nó có thể bị vỡ vụn.

Đây chính xác là loại men có vẻ ngoài đẹp mắt và hoạt động hoàn hảo khi cắt: không vỡ vụn, không vỡ vụn, không vỡ. Hãy chuẩn bị nó trên cơ sở gelatin và kem với việc bổ sung ca cao. Loại men này khá linh hoạt và có thể được sử dụng thành công không chỉ cho bánh ngọt mà còn cho các loại bánh nướng khác.