Bánh Phục sinh với nho khô trên men khô

Công thức làm bánh Phục Sinh trong máy làm bánh mì này được thiết kế với tổng trọng lượng từ 700-750 gram, nếu bạn nướng trong máy làm bánh mì Panasonic thì để cỡ vừa L. Bánh được chế biến theo công thức này đảm bảo sẽ ngọt. , mịn và rất ngon.

Với sự ra đời của máy làm bánh mì, quá trình làm bánh Phục sinh đã trở nên dễ dàng hơn rất nhiều. Bạn không cần nhào bột, nhào bột và đợi vài lần cho bột nổi lên. Đơn giản, chuẩn bị tất cả các nguyên liệu và nạp chúng theo thứ tự cụ thể vào bát của người làm bánh mì, và cô ấy sẽ làm mọi thứ cho bạn.

Hộp đa năng có thể được sử dụng để chuẩn bị bánh Phục sinh - thật tiện lợi. Bát đóng vai trò như một hình thức - sản phẩm có khối lượng lớn và lớn. Số lượng thành phần trong công thức này được thiết kế cho một hộp đa năng năm lít. Nếu thiết bị là ba lít, sau đó giảm một nửa tỷ lệ. Bánh thành phẩm được nướng kỹ, trở nên mềm, lỏng. Để trang trí, chúng tôi sẽ phủ lên nó một lớp men: đây không chỉ là một vật trang trí, mà còn là những ghi chú hương liệu bổ sung.

Có rất nhiều công thức làm bánh Phục sinh. Tất cả đều có một điểm chung - kết quả là những chiếc bánh mềm, thơm, ngon, làm hài lòng cả tâm hồn và vị giác. Công thức này bao gồm nhào bột và thêm một lượng đáng kể kem chua vào bột. Phần vụn của những chiếc bánh như vậy được phân biệt bằng độ ẩm nhẹ và đồng thời, độ bở. Các lỗ chân lông ở mức trung bình, mật độ gần cao. Vỏ bánh mềm, ửng hồng tốt. Bánh Phục Sinh không bị thiu lâu và vẫn mềm.

Bột men cho bánh có thể được chuẩn bị bằng phương pháp không kết đôi hoặc phương pháp xốp. Trong trường hợp thứ hai, vụn có kết cấu xốp hơn. Chúng tôi cung cấp dịch vụ nấu bánh Phục sinh trong máy làm bánh mì bằng phương pháp xốp. Đầu tiên, chúng tôi nhào một lượng nhỏ men và gửi đi để kiểm tra. Sau đó, thêm phần còn lại của các thành phần và để nhào, trộn và nướng tiếp theo.

Để làm cho bánh Phục sinh ngon và đậm đà, chúng ta phải nhào bột trong sữa. Chúng tôi đề nghị sử dụng men khô. Chúng tôi lấy mơ khô, nho khô và hạt thông làm phụ gia tạo hương vị - sự kết hợp này sẽ tạo cho bột bánh cả hương vị ngọt ngào, vị chua nhẹ và sắc thái hạt dẻ rõ rệt. Vỏ bánh nở ra thoáng, xốp, vỏ bánh đặc, vàng đều. Phần chạm cuối cùng là lớp đóng băng trên bề mặt.

Máy nướng bánh đa sẽ là trợ thủ đắc lực trong việc nướng bánh nếu bạn không có máy làm bánh mì. Hầu như không thể làm khô bánh trong đó, nhưng phương pháp này sẽ mất gần như thời gian nướng trong lò.

Việc sử dụng máy làm bánh mì giúp đơn giản hóa và đẩy nhanh quá trình làm bánh, do duy trì nhiệt độ ổn định nên bột nở nhanh hơn và không cần chuyển từ bát này sang bát khác, mọi thứ diễn ra trong một thùng.

Bánh Phục sinh theo công thức này sẽ không chỉ trang trí bàn lễ hội, chúng còn là một món tráng miệng tuyệt vời. Mềm, bông, ẩm và kem nhờ sữa nướng, với trái cây sấy ngọt.

Bánh bột mì theo công thức này được phân biệt bằng cách chuẩn bị bột, mà bột không được thêm vào, nhưng đồng thời dầu được đưa vào, mà trong các công thức cổ điển thường được trộn ở cuối cùng.

Cognac mang lại cho các món nướng một mùi thơm đặc biệt và lộng lẫy. Nó có thể được thêm trực tiếp vào bột, hoặc bạn có thể ngâm nho khô và các loại trái cây khô khác trong đó. Tùy thuộc vào sở thích, nó cũng có thể được thay thế bằng rượu rum hoặc rượu mùi.

Việc nấu bánh nướng bằng men khô sẽ dễ hơn so với bánh ép sống, vì thực tế không có khả năng bột không nổi lên. Bánh nở ra tơi xốp, thoáng và nhẹ.

Sữa nướng mang đến cho món bánh nướng làm từ bột mềm, ẩm và bông xốp, có vị kem mềm rất dễ chịu.

Bánh phục sinh được coi là một loại bánh ngọt truyền thống. Đây là công thức yêu thích của tôi mà cả gia đình tôi đã sử dụng trong nhiều năm. Bánh trông rất thoáng, xốp và có dư vị kem nhẹ nhờ sữa đông.

Lễ Phục sinh là một ngày lễ lớn của Chính thống giáo. Những người theo đạo Thiên chúa đang chuẩn bị cho ngày lễ này, tuân theo các truyền thống và phong tục. Các món ăn chính là trứng màu - biểu tượng của sự tái sinh và lễ Phục sinh, và bánh Phục sinh - biểu tượng cho sự chiến thắng của tất cả những người theo đạo thiên chúa.

Công thức làm bánh Phục sinh ngon nhất mà bất kỳ bà nội trợ nào cũng thích.

Công thức này sẽ hấp dẫn những người yêu thích món bánh ướt. Phô mai que sẽ làm cho nó cực kỳ ngon và rất mềm, và trái cây kẹo sẽ thêm hương vị ngọt ngào tươi sáng. Bạn hoàn toàn có thể sử dụng bất kỳ loại nào trong số chúng, tùy theo sở thích của bạn.

Những nguyên liệu này cho phép bạn chuẩn bị hai chiếc bánh Phục sinh cùng một lúc với đường kính 17 cm và cao khoảng 11 cm.

Ngày lễ Phục sinh là một ngày lễ không thể tưởng tượng được nếu không có một chiếc bánh Phục sinh thơm phức, dịu dàng, ngon đến bất ngờ và "có hồn". Tự làm, tự làm, nó sẽ trở thành một vật trang trí thực sự của bàn tiệc, một bữa ăn yêu thích và mong đợi của người lớn và trẻ em.

Ai có thể cưỡng lại hương vị của một chiếc bánh Phục sinh thơm phức sau buổi lễ nhà thờ vào một ngày lễ trọng đại? Công thức dưới đây phù hợp với những bà nội trợ có nồi nấu chậm. Kulich nấu nhanh hơn trong nồi nấu chậm, nhưng bánh vẫn thơm và xốp như khi nấu trong lò.

Tôi nghĩ rằng công thức này là tốt nhất. Nó đơn giản vì nó không mất nhiều thời gian. Và quan trọng nhất, bất kỳ người nào cũng sẽ thành công. Công thức đã được bà chứng minh. Thành ra những chiếc bánh cao, xốp và không bị ẩm bên trong và quan trọng nhất là bạn không cần nhào bột lâu sẽ là một điểm cộng cho bất kỳ bà nội trợ nào tiết kiệm thời gian. Men khô từ lâu đã được đưa vào cuộc sống hàng ngày của chúng ta và giúp chúng ta nấu nướng dễ dàng hơn. Vì vậy, chúng tôi mạnh dạn sử dụng chúng và không sợ bột không nổi lên. Chúc mọi người lễ Phục sinh an lành, thành công và hạnh phúc!

Phần ăn: 8 bánh nhỏ 8 x 8 cm hoặc 4 bánh lớn 15 x 16 cm (tùy hình dáng)

Chúng tôi mang đến cho bạn một công thức làm bánh thơm xốp, tươi tốt. Từ lượng bột quy định, trung bình thu được khoảng hai mươi chiếc bánh Phục sinh.

Mọi bà nội trợ đều muốn nấu một chiếc bánh Phục sinh ngon và đẹp mắt một cách lạ thường, nhưng điều này cần thời gian và sự kiên nhẫn. Máy đa năng sẽ giúp bạn một cách hoàn hảo trong công việc này. Nó làm chín mặt dưới và mặt bên của bánh, để lại ánh sáng trên cùng, nhưng điều này không quan trọng, vì bánh sẽ được phủ lên trên bằng một “nắp” men đẹp. Trong công thức này, nhào bột theo cách xốp và thêm hạt anh túc vào, bạn có thể cho nho khô hoặc kẹo trái cây tùy thích.

Bánh Phục sinh trên sữa nướng với rượu cognac có hương vị và mùi thơm đặc biệt và khác với bánh nướng và bánh nướng xốp, bởi vì công nghệ chế biến của nó hơi khác một chút. Công đoạn nhào bột phải ủ ít nhất 8 tiếng và phải nghiền ba lần, rượu cognac để bánh nướng có độ thoáng và mùi thơm đặc biệt. Bánh Phục Sinh giữ được độ tươi lâu và không bị nát khi cắt lát.