Thể loại
Khoảng trống cho mùa đông
  1. Trang Chủ
  2. ➠ món tráng miệng
  3. ➠ món tráng miệng
  4. ➠ Bánh pho mát bông Nhật Bản trong nồi nấu chậm

Bánh pho mát bông Nhật Bản trong nồi nấu chậm

0
2345
Phòng bếp Châu âu
Hàm lượng calo 240 kcal
Các phần 7 cổng.
Giờ nấu ăn 170 phút
Protein * 4,8 gr.
Chất béo * 7,4 gr.
Carbohydrate * 45,3 g
* mỗi 100 gr. sản phẩm
Bánh pho mát bông Nhật Bản trong nồi nấu chậm
Nội dung

Làm bánh pho mát bằng nồi nấu chậm sẽ không khó ngay cả với những người mới làm bếp. Một chiếc bánh bột phô mai cao, thoáng và mềm được nướng một cách tuyệt vời trong nồi nấu chậm.

Thành phần

Quá trình nấu ăn

bươc chân 1 ngoài 16
Đặt một nồi nước cho bain-marie ở lửa vừa. Cần có đủ nước để không bị tràn vào bát đặt bên trong. Nước sôi.
bươc chân 2 ngoài 16
Cho bơ, sữa và pho mát vào một chiếc tô chịu nhiệt sâu và đánh đều các nguyên liệu.
bươc chân 3 ngoài 16
Đun hỗn hợp trên cách thủy, đặt bát vào nồi nước, khuấy liên tục. Khi khối lượng trở nên đồng nhất thì tắt bếp.
bươc chân 4 ngoài 16
Rây bột mì và tinh bột vào âu có bột ấm.
bươc chân 5 ngoài 16
Khuấy đều hỗn hợp bằng máy đánh trứng. Ở giai đoạn này, bạn không nên sử dụng kỹ thuật đánh bông.
bươc chân 6 ngoài 16
Xoa bột qua rây hai lần để được khối bột mịn và không bị vón cục.
bươc chân 7 ngoài 16
Bột phải có một kết cấu mịn, kem. Đặt anh ta sang một bên. Đập trứng riêng, tách lòng đỏ và lòng trắng.
bươc chân 8 ngoài 16
Đánh tan lòng đỏ riêng, thêm vani, một nửa đường và chuyển chúng vào bột.
bươc chân 9 ngoài 16
Dùng thìa khuấy nhẹ bột mà không làm ảnh hưởng đến độ thoáng của các nguyên liệu.
bươc chân 10 ngoài 16
Đánh lòng trắng với muối cho đến khi nổi bọt. Thêm nước cốt chanh và phần còn lại của đường vào protein và đánh cho đến khi nhanh.
bươc chân 11 ngoài 16
Từ từ và nhẹ nhàng chuyển bọt vào bột, dùng thìa khuấy đều.
bươc chân 12 ngoài 16
Bôi trơn bát đựng nhiều bánh bằng dầu ô liu không mùi. Chuyển bột sang bát và đặt chế độ Hấp trong 10 phút.
bươc chân 13 ngoài 16
Sau thời gian này, chế độ "Sưởi ấm" sẽ bật trong nồi đa năng, trong đó, nếu không mở chảo, bạn cần tiếp tục nấu trong 50 phút. Sau đó, bạn cần lặp lại chu trình. Không mở nắp trong toàn bộ thời gian nấu (2 giờ), không di chuyển bánh đa để bánh không bị lắng.
bươc chân 14 ngoài 16
Mở vung và kiểm tra xem bánh đã chín chưa bằng cách sờ vào giữa thấy bánh hơi rung. Để bánh trong tô thoáng khoảng 10-15 phút.
bươc chân 15 ngoài 16
Lấy bát bánh ra khỏi khay và đặt sang một bên để giữ bánh nguội trong 1 giờ. Sau khi - lấy bánh ra khỏi khuôn bằng cách sử dụng hộp hấp và bạn có thể đặt bánh pho mát trên bàn hoặc tủ lạnh cho đến thời điểm mong muốn.
bươc chân 16 ngoài 16
Rắc đường đóng băng lên trên miếng bánh và dùng dao sắc cắt thành nhiều phần.

Chúc ngon miệng!

Công thức nấu ăn tương tự

để lại bình luận

Tên
E-mail
Chữ *