Đồ ăn nhẹ

Bánh tráng men đem lại ký ức tuổi thơ phải không các bạn? Những chiếc bánh bông lan rời như vậy với lớp vỏ vàng và hơi dai thường được phục vụ ở trường mẫu giáo và trường học. Ngay cả khi bạn không có những liên tưởng như vậy, chúng tôi khuyên bạn nên nấu những chiếc bánh như vậy và làm hài lòng những người thân yêu của bạn bằng một món ngon đơn giản chân thành. Món ăn kèm lý tưởng - kem chua, mứt, mật ong.

Sữa chua là lý tưởng cho bánh kếp. Vị chua của nó hoàn toàn không cảm nhận được trong thành phẩm. Và thành phần thay đổi của nó chỉ mang lại sự lộng lẫy và độ bở của bánh kếp. Trong công thức này, chúng tôi sử dụng sữa chua cho bột. Chúng tôi khuyên bạn nên sử dụng bánh kếp ngay lập tức, ở nhiệt độ cao: bánh kếp của chúng mềm và bở, và vỏ bánh hơi giòn ở các cạnh. Khi nguội, bánh sẽ cứng lại và mất ngon.

Bột bánh kếp có thể được nhào trên hầu hết các sản phẩm sữa hoặc sữa lên men. Trong trường hợp này, chúng tôi sử dụng sữa thông thường. Đối với món bánh tráng trộn, trước tiên, đánh bột thật kỹ - vì điều này rất tiện lợi khi sử dụng máy trộn. Thứ hai, chúng tôi thêm bột nở. Bột sẽ bị bão hòa với bọt khí và kết quả là bánh kếp mềm. Quá trình chuẩn bị bột sẽ mất không quá mười đến mười lăm phút.

Bánh tự làm luôn tạo ra một bầu không khí đặc biệt trong nhà bếp. Và nếu bạn phục vụ họ vào bữa sáng, thì tâm trạng tốt cho cả ngày sẽ được đảm bảo. Điều quan trọng là đồ ăn như vậy không chỉ hấp dẫn mà còn khá hài lòng. Cũng rất tiện lợi khi mọi người có thể chọn các loại nhân khác nhau cho bánh pancake: kem chua, mứt, mật ong, sữa đặc, ... Ấn tượng về bữa sáng đa thành phần được tạo ra, và cô chủ chỉ cần nhanh chóng trộn bột và chiên không ngấy. bánh xèo.

Bạn thường có thể tìm thấy công thức nấu ăn cho các món ăn ngon, việc chuẩn bị đòi hỏi tối thiểu nguyên liệu, và kết quả sẽ thực sự hài lòng. Những chiếc bánh kếp chỉ như vậy. Hầu hết bột sẽ chỉ cần sữa chua và bột mì. Phần còn lại của các chất phụ gia bổ sung hương vị, hương thơm và làm lỏng kết cấu của bột: muối, đường, soda, vanillin. Khi còn nóng, những chiếc bánh xèo như vậy sẽ mềm và giòn, vỏ bánh giòn rụm. Chúng rất hợp với kem chua, mứt, mật ong. Khi nguội, sản phẩm cứng lại và không còn ngon nữa. Vì vậy, chúng tôi khuyên bạn nên chuẩn bị một phần như vậy để bạn có thể ăn tất cả mọi thứ cùng một lúc.

Nếu không có nhiều phô mai, thì thay vì các loại bánh sữa đông thông thường, bạn có thể làm bánh kếp phô mai. Hóa ra chúng mịn và mềm hơn bánh pho mát. Chúng tôi cũng khuyên bạn nên thêm táo vào bột sữa đông - được nghiền trên máy xay thô hoặc thái nhỏ. Trái cây sẽ làm loãng lớp bột sền sệt với những miếng giòn - rất tiện dụng. Bánh xèo với mật ong ăn rất ngon, ăn nóng là ngon nhất.

Những chiếc bánh pancake hồng hào tươi tốt sẽ ngay lập tức tập hợp tất cả các thành viên trong gia đình vào bàn ăn. Khi chiên, mùi thơm nồng của bột bánh tự làm xuất hiện, khiến ai cũng phải thờ ơ. Điều thú vị nhất của bánh kếp là nhân táo. Chúng tôi khuyên bạn không nên đặt nó ở giữa các sản phẩm, mà chỉ cần khuấy các miếng trái cây vào bột. Bánh pancake ngon ngọt và không có đường - táo tươi rất hợp với bột ngọt. Tốt nhất nên ăn bánh ngay sau khi chiên, bánh còn nóng và mềm. Sau khi nguội, bột cứng lại và không còn thoáng khí.

Các loại gia vị được bày dưới đáy lọ và dưa chuột được xếp chặt lên trên. Tất cả mọi thứ được đổ với nước sôi, sau đó được để ráo nước. Tiếp theo, nước xốt được chuẩn bị từ tương cà, nước, đường, giấm và muối. Nó được đổ cho dưa chuột và mọi thứ cuộn lại.

Tỏi, lá nguyệt quế, thì là khô, lá cải ngựa, hạt tiêu đen và ớt xanh cay được cho vào lọ. Dưa chuột được bày ra trên cùng và tất cả mọi thứ được trụng với nước sôi. Nước được đổ ra và thay vào đó là tương ớt, nước, đường và giấm được thêm vào.

Cà rốt, hành tây, tỏi, lá nguyệt quế, hạt tiêu và dưa chuột cho vào lọ nhỏ. Sau đó, chúng được trụng với nước sôi trong 15 phút, sau đó chắt nước và ướp gia vị với muối, đường và giấm đã nấu trên đó. Nước muối được đổ vào lon, mọi thứ được cuộn lại và để nguội.

Cà chua được xếp vào lọ có ngọn, đổ nước sôi vào và để trong 20 phút. Sau đó chắt hết nước cho vào nồi và ướp gia vị từ muối, đường và giấm. Nước muối được đổ vào các ngân hàng và mọi thứ được cuộn lại. Thu được cà chua ngon và thơm.

Dưa chuột được đặt trong lọ cùng với tỏi, thì là, cải ngựa, mù tạt, hạt tiêu, lá nguyệt quế, anh đào và lá nho. Tất cả mọi thứ được đổ với nước muối từ nước, muối, đường, giấm, sau đó nó được khử trùng và cuộn lại. Nó hóa ra là một món ăn nhẹ giòn và ngon.

Cà chua cho vào lọ, tỏi băm nhỏ đặt lên trên. Rau được đổ với giấm và nước ướp nóng, muối, đường. Các lon được cuộn lại, lắc một chút và mọi thứ được để nguội hoàn toàn. Nó chỉ ra một món khai vị rất ngon và đẹp mắt.

Cà chua được cắt đôi và nhồi với rau thơm, tiêu và tỏi. Tất cả mọi thứ được bày ra trong lọ và đổ nước xốt gồm nước, muối, đường và giấm. Rau đậy kín nắp và để nguội hoàn toàn. Nó chỉ ra là một món ăn ngon và mặn.

Có nhiều cách để ướp dưa chuột bằng tiếng Ba Lan: với tỏi, mù tạt, rau thơm, cà rốt và hành tây, nhưng tất cả đều có một điểm chung - một lượng lớn đường và giấm trong nước xốt so với cách ướp thông thường. . Việc bổ sung thêm hành tây và cà rốt mang lại cho dưa chuột Ba Lan một hương vị đặc biệt, và thậm chí những loại rau này còn được ngâm trong nước xốt và rất ngon. Để thu hoạch, những quả dưa chuột nhỏ được chọn để xếp đẹp mắt trong lọ. Dưa chuột thường được cắt thành từng miếng, nhưng trong trường hợp này cần phải khử trùng. Theo công thức này, ngâm dưa chuột ở Ba Lan bằng cách đổ 3 lần và không khử trùng.

Nhiều người thích dưa chuột cay và đồng thời ngọt với gia vị Hàn Quốc, và do đó các nữ tiếp viên của chúng tôi đã đặt món salad như vậy cho mùa đông. Với việc tuân thủ công nghệ thích hợp, một món ăn nhẹ như vậy sẽ được bảo quản tốt mà không bị mất mùi vị, cho đến cuối mùa đông. Các loại gia vị Hàn Quốc có thể khác nhau về thành phần, nhưng chúng luôn chứa ớt bột, rau mùi và ớt cay, và tỏi được thêm vào món salad. Đối với việc chuẩn bị này, gherkins được sử dụng, nhưng các loại rau phát triển quá mức cũng thích hợp. Nấu dưa chuột mà không cần khử trùng.

Trong những năm gần đây, việc ngâm cà chua với ngọn cà rốt đã trở nên khá phổ biến, và tất cả là do ngọn có mùi thơm đặc biệt và thay thế các loại rau xanh khác trong nước xốt, tạo cho cà chua một vị ngon đặc biệt. Nhưng việc bảo quản sẽ có được hương vị này chỉ sau 4–5 tháng, đúng vào mùa đông. Nước xốt được chuẩn bị với axit xitric, tinh chất, giấm và aspirin, và lượng đường có thể tăng lên theo ý thích của bạn. Chúng tôi ướp cà chua trong lọ 1,5 lít và đã được khử trùng.

Ngày xưa, những chiếc lon 2 lít là rất hiếm, nhưng giờ đây chúng là sự lựa chọn cho mọi sự lựa chọn và rất tiện lợi để chuẩn bị cho mùa đông cho một gia đình nhỏ trong họ. Trong một lọ như vậy, bạn có thể để tối đa 1 kg cà chua theo trọng lượng hoặc khoảng 13 quả vừa. Nếu cà chua lớn thì nhiều hơn 7 miếng không vừa với lọ 2 lít. Chúng tôi nấu cà chua với axit xitric thay vì giấm, và chúng trở nên ngon, đậm đặc, không có dư vị giấm cụ thể và nước xốt sẽ nhạt. Chúng tôi tẩm ướp không cần khử trùng và sử dụng phương pháp làm đầy 3 lần.