Bột chua cho bánh mì từ bột lúa mạch đen với men

0
3080
Phòng bếp Thế giới
Hàm lượng calo 105,5 kcal
Các phần 4 cổng.
Giờ nấu ăn 3 ngày
Protein * 2,4 gr.
Chất béo * 0,6 g
Carbohydrate * 24 gr.
Bột chua cho bánh mì từ bột lúa mạch đen với men

Bột chua chín và phát triển nhanh hơn nếu thêm men làm sẵn vào đó. Tất nhiên, đối với những tín đồ của nền văn hóa bắt đầu tự chế tự nhiên, phương pháp này có vẻ "không công bằng", nhưng trong trường hợp yêu cầu kết quả đảm bảo, công thức này có quyền tồn tại. Ngoài ra, những người mới bắt đầu sẽ thích phương pháp này - sẽ có nhiều niềm tin hơn vào kết quả tích cực của nền văn hóa bắt đầu.

 

Thành phần

Quá trình nấu ăn

bươc chân 1 trên 6
Chúng tôi đun nước cho bột chua đến nhiệt độ ba mươi độ. Nó phải hơi ấm.
bươc chân 2 trên 6
Chúng tôi cho nước vào một bình thủy tinh. Đổ đường cát vào, khuấy đều cho đến khi tinh thể tan hết.
bươc chân 3 trên 6
Sau đó, chúng tôi hạ thấp men và cũng khuấy nó cho đến khi nó tan. Đổ bột lúa mạch đen vào và trộn cho đến khi mịn.
bươc chân 4 trên 6
Dùng gạc đậy hỗn hợp lại và để ở nơi ấm áp cho lên men.
bươc chân 5 trên 6
Sau một ngày, bạn sẽ nhận thấy sự xuất hiện của bong bóng và mùi thơm đặc trưng. Lần lượt cho bột lúa mạch đen và nước vào, trộn đều, dùng gạc đậy lại và để nơi ấm.
bươc chân 6 trên 6
Tùy thuộc vào nhiệt độ trong phòng, sau một ngày hoặc hơn một ngày, men sẽ trở nên bao phủ bởi các bong bóng hoạt động và bắt đầu tỏa ra mùi thơm chua. Điều này có nghĩa là khối lượng đã sẵn sàng để nhào bột.
Chúc ngon miệng!

Công thức nấu ăn tương tự

để lại bình luận

Tên
E-mail
Chữ *