Bột chua cho bánh mì với kefir

0
2577
Phòng bếp Thế giới
Hàm lượng calo 78,5 kcal
Các phần 1 cổng.
Giờ nấu ăn 3 ngày
Protein * 2,6 gr.
Chất béo * 1,1 gr.
Carbohydrate * 14,5 g
Bột chua cho bánh mì với kefir

Bánh mì tự làm chắc chắn sẽ ngon hơn bánh mì kho và không bị thiu trong thời gian dài. Với bột chua, bánh có vị chua nhẹ, đặc và thơm. Tuy nhiên, sẽ mất một vài ngày để chuẩn bị khởi động.

Thành phần

Quá trình nấu ăn

bươc chân 1 ngoài 5
Trộn 100 gram bột mì và 100 ml kefir. Đậy bát bằng khăn bông sạch và để ở nơi ấm áp.
bươc chân 2 ngoài 5
Sau 12 giờ, thêm 100 ml kefir nhiệt độ phòng khác vào dịch cấy khởi động và trộn đều.
bươc chân 3 ngoài 5
Cũng thêm 100 gram bột mì, khuấy đều và để ấm trong một ngày.
bươc chân 4 ngoài 5
Đối với một nền văn hóa ban đầu tốt, chỉ cần cho ăn 2-3 lần với khoảng cách 12-24 giờ là đủ. Chất lượng của nuôi cấy khởi động phụ thuộc vào nhiệt độ và tốc độ phát triển của vi khuẩn. Khi men đã trở nên thoáng và có mùi bánh mì dễ chịu là bánh đã sẵn sàng.
bươc chân 5 ngoài 5
Bánh mì với một loại bột chua như vậy sẽ thông thoáng và rất ngon.
Chúc ngon miệng!

Công thức nấu ăn tương tự

để lại bình luận

Tên
E-mail
Chữ *