Bột chua tự làm cho bánh mì
0
2696
Phòng bếp
Thế giới
Hàm lượng calo
98,9 kcal
Các phần
1 cổng.
Giờ nấu ăn
6 ngày
Protein *
4,2 gr.
Chất béo *
0,6 g
Carbohydrate *
20,6 g
Nhiều đầu bếp thích cho men vào bánh nướng, trong khi những người khác sử dụng phương pháp cũ hơn và nhào bột với bột chua. Chúng tôi mời bạn tạo bột chua từ lúa mì của riêng bạn để nướng bánh mì tự làm.
Thành phần
Quá trình nấu ăn
Trong ngày đầu tiên, men sẽ sủi bọt và xuất hiện mùi hôi khó chịu. Sau đó, mùi khó chịu sẽ chuyển sang chua, xuất hiện bong bóng và hình thành phần nuôi bắt đầu sẽ phát triển giữa các lần cho ăn. Lần cuối cùng lấy một nửa phần khởi động, thêm 75 gam bột mì và 75 ml nước. Đặt mẫu ban đầu ở nơi ấm áp trong một ngày, sau đó nó sẽ sẵn sàng để sử dụng.
Chúc ngon miệng!