Bột lúa mạch đen không chứa men làm bột làm bánh mì
0
3280
Phòng bếp
Thế giới
Hàm lượng calo
131,1 kcal
Các phần
4 cổng.
Giờ nấu ăn
6 ngày
Protein *
3,9 gr.
Chất béo *
0,7 g
Carbohydrate *
27,2 g
Chúng tôi chuẩn bị bột chua trên bột lúa mạch đen mà không cần thêm men của nhà máy. Một nền văn hóa bắt đầu như vậy là hoàn toàn tự nhiên, với một vị chua nhẹ đặc trưng của nó. Sẽ mất khoảng sáu ngày để nấu, mặc dù bạn cần hiểu rằng thời gian phụ thuộc vào nhiệt độ cụ thể trong phòng. Càng ấm càng nhanh.
Thành phần
Quá trình nấu ăn
Nếu bạn muốn để lại một phần nuôi cấy khởi đầu để sử dụng tiếp thì cho vào lọ sạch, cho bột và nước vào cho đến khi thành kem chua đặc, đậy kín nắp và để ở nơi tối và ấm. . Khi men bắt đầu nổi bọt và tăng thể tích, chúng ta lấy ra trong tủ lạnh. Ở trạng thái này, nó sẽ tồn tại trong vài ngày, sau đó nó sẽ cần được cho ăn và sử dụng trong bột.
Chúc ngon miệng!