Bánh kem chua việt quất
0
2217
Phòng bếp
Thế giới
Hàm lượng calo
166,4 kcal
Các phần
4 cổng.
Giờ nấu ăn
45 phút
Protein *
7,3 gr.
Chất béo *
13,7 g
Carbohydrate *
19,3 g
Sử dụng phương pháp này, bạn có thể làm một chiếc bánh với bất kỳ loại quả mọng nào, nhưng với quả việt quất, nó sẽ đặc biệt tươi sáng và đầy màu sắc. Cơ sở của chiếc bánh là bánh phồng giòn. Quả việt quất có thể ở dạng tươi hoặc đông lạnh. Đặc điểm chính của sản phẩm là phần nhân kem chua tinh tế, kết hợp với các loại quả mọng thơm ngon ngọt mang đến cho chiếc bánh một hương vị kem tươi mát đặc trưng.
Thành phần
Quá trình nấu ăn
Để chế biến bánh ngọt, rây bột mì vào âu rộng, thêm muối và đường cát, trộn đều. Chà bơ lạnh trên máy xay thô và cho vào bột mì. Dùng tay chà xát bột mì và bơ cho đến khi thu được các hạt vụn. Sau đó, thêm lòng đỏ và kem chua vào phần bánh kem. Dùng tay trộn đều sẽ được một khối bột khá đặc nhưng dẻo, không dính tay. Chúng tôi tạo thành một quả bóng từ bột, bọc nó bằng màng bám và đặt nó trong tủ lạnh trong ba mươi đến bốn mươi phút.
Bôi một ít dầu thực vật lên đĩa nướng hoặc dùng giấy da tẩm dầu phủ lên đĩa nướng. Khuôn silicone hoàn toàn không cần bôi trơn. Chúng tôi cho bột bánh mì ngắn vào khuôn và dùng tay rải đều trên toàn bộ diện tích của khuôn, không quên tạo thành các mặt đều nhau. Dùng nĩa châm bột để bột không bị phồng khi nướng.
Che bột bằng giấy da, và đổ bất kỳ loại ngũ cốc nào lên trên: gạo, kiều mạch, đậu Hà Lan, đậu lăng, v.v. Điều quan trọng là đặt một trọng lượng nhỏ lên bột để bột không bị biến dạng trong quá trình nướng. Làm nóng lò ở nhiệt độ 190 độ. Chúng tôi đặt hình dạng với bột trên mức giữa của một lò nướng đã nóng và nướng trong mười đến mười lăm phút. Sau đó, chúng tôi lấy mẫu ra, lấy giấy da ra và tiếp tục nướng đế cát thêm mười đến mười lăm phút, cho đến khi nó hơi nâu.
Chuẩn bị phần nhân kem chua. Để làm điều này, trong một bát riêng, trộn trứng, đường cát, đường vani, kem chua và tinh bột ngô với số lượng quy định. Trộn tất cả mọi thứ với nhau bằng máy xay hoặc máy trộn cho đến khi hoàn toàn đồng nhất. Đổ hỗn hợp thu được vào quả việt quất trên bột. Chúng tôi gửi nó vào lò nướng và nướng bánh cho đến khi chín ở 180 độ trong hai mươi phút.
Chúc ngon miệng!