Bánh thạch với Phô mai và Dâu tây
0
2126
Phòng bếp
Thế giới
Hàm lượng calo
132,3 kcal
Các phần
4 cổng.
Giờ nấu ăn
60 phút
Protein *
5,6 g
Chất béo *
10 gr.
Carbohydrate *
21,1 gr.
Nếu bạn muốn làm một chiếc bánh dâu tây, chúng tôi khuyên bạn nên cân nhắc lựa chọn này. Hãy làm phần đế từ bánh ngọt đế ngắn - nó sẽ cung cấp một lớp vỏ giòn và độ bên cao cho sản phẩm. Để đổ, lấy pho mát và kem chua - sau khi nướng, hỗn hợp sẽ thành một khối ngon ngọt mềm với vị kem dễ chịu. Quả dâu tây trong một quả trám như vậy cho thấy tất cả sự ngon ngọt và hương thơm của chúng một cách thuận lợi. Một điểm quan trọng: sau khi nướng, chúng tôi không vội lấy mẫu. Để đánh giá đúng giá trị của chiếc bánh, nó phải được để nguội hoàn toàn: bột sẽ trở nên vụn, nhân ổn định, các miếng bánh nở ra đều và đẹp. Một chiếc bánh như vậy sẽ trang trí bất kỳ bữa tiệc trà!
Thành phần
Quá trình nấu ăn
Chúng tôi khuyên bạn nên sử dụng máy trộn để chuẩn bị bột - điều này sẽ tạo điều kiện thuận lợi cho công việc và tiết kiệm thời gian. Đập trứng vào âu sâu, thêm đường cát và vani vào. Bắt đầu đánh các nguyên liệu bằng máy trộn ở tốc độ cao. Chúng tôi đạt được một lớp bọt dày, bông, thoáng và gần như trắng. Bước đánh bông rất quan trọng - độ đậm nhạt của bánh ngọt mỏng phụ thuộc vào nó.
Bôi mỡ chảo bánh bằng một ít dầu thực vật không mùi. Ngoài ra, bạn cũng có thể phủ nó bằng giấy da dầu. Nếu khuôn là silicone, bạn không cần bôi trơn. Cán bột đã chuẩn bị thành một lớp theo kích thước của hình rồi cho nhân vào trong. Bằng tay, chúng tôi nhấn lớp xuống dưới cùng và các cạnh của biểu mẫu - chúng tôi tạo các cạnh đều nhau. Cơ sở cát đã sẵn sàng.
Làm nóng lò ở nhiệt độ 180 độ. Chúng tôi đặt chảo bánh trên mức giữa của lò đã nóng và nướng trong khoảng một giờ. Thời gian nướng có thể thay đổi tùy theo từng lò cụ thể. Chúng tôi tập trung vào thực tế là vào cuối quá trình nướng, bánh có lớp vỏ ngắn phải có màu nâu đẹp mắt xung quanh các cạnh và nhân bánh sẽ có màu vàng kem. Chúng ta lấy bánh đã hoàn thành ra khỏi lò và để nguội hoàn toàn.
Chúc ngon miệng!