Thể loại
Khoảng trống cho mùa đông
  1. Trang Chủ
  2. ➠ Quả bí
  3. ➠ Món bí ngòi
  4. ➠ Bí ngòi và cà tím hầm thịt bằm

Bí ngòi và cà tím hầm thịt bằm

0
3688
Phòng bếp tiếng Nga
Hàm lượng calo 94,9 kcal
Các phần 6 cổng.
Giờ nấu ăn 90 phút
Protein * 4,3 gr.
Chất béo * 6,4 gr.
Carbohydrate * 7,5 g
* mỗi 100 gr. sản phẩm
Bí ngòi và cà tím hầm thịt bằm
Nội dung

Công thức hầm với bí xanh, cà tím và thịt băm có nguồn gốc từ Hy Lạp. Đây là một món ăn rất mùa hè, đầy màu sắc được gọi là Musaka. Sự kết hợp của các loại rau theo mùa, các loại thịt và lớp vỏ phô mai mềm tạo nên một món ăn ngon miệng mà ai cũng sẽ thích.

Thành phần

Quá trình nấu ăn

bươc chân 1 trên 17
Thu nhặt các loại rau tươi, sau đó rửa thật sạch trong vòi nước. Cắt cà tím và cà tím thành từng lát mỏng và cho vào các hộp đựng khác nhau. Rắc nhẹ muối và để một lúc cho rau rút nước. Trong thời gian này, bóc vỏ và băm nhuyễn hành tỏi.
bươc chân 2 trên 17
Cắt các đường chéo trên quả cà chua, sau đó trụng qua nước sôi rồi cho vào tô nước lạnh để nguội. Sau đó chặt chúng thành từng miếng nhỏ.
bươc chân 3 trên 17
Chắt bỏ nước từ bí xanh và cà tím. Sau đó, bạn cần chiên chúng lần lượt. Đầu tiên, chiên bí ngòi trong một ít dầu, chúng sẽ có màu vàng nhạt.
bươc chân 4 trên 17
Cho bí ngòi đã chiên vào bát có lót khăn ăn để loại bỏ bớt mỡ thừa.
bươc chân 5 trên 17
Sau đó, chiên cà tím cho đến khi có màu vàng nâu.
bươc chân 6 trên 17
Trong chảo riêng, phi thơm hành tỏi rồi cho thịt băm vào. Chiên thịt ở nhiệt độ vừa phải để làm bay hơi chất lỏng dư thừa.
bươc chân 7 trên 17
Chiên thịt băm cho đến khi thịt mềm, không cần chiên quá giòn - để thịt vẫn ngon ngọt.
bươc chân 8 trên 17
Tiếp theo, bạn cần chuẩn bị nước sốt béchamel. Để làm điều này, đun chảy bơ trong một cái chảo tốt ở nhiệt độ vừa phải.
bươc chân 9 trên 17
Thêm bột mì vào bơ đun chảy và chiên không quá một phút, khuấy liên tục.
bươc chân 10 trên 17
Bắt đầu cho sữa dần dần vào nồi, đánh liên tục. Giảm nhiệt xuống rất thấp và đun nước sốt trong khoảng 3-5 phút.
bươc chân 11 trên 17
Làm lạnh nước sốt một chút, sau đó nhẹ nhàng đập trứng vào, khuấy hỗn hợp liên tục. Thêm muối và nhục đậu khấu.
bươc chân 12 trên 17
Đặt cà tím vào đáy đĩa nướng, trước đó đã bôi dầu thực vật lên đáy.
bươc chân 13 trên 17
Tiếp theo, xếp một lớp thịt băm, rắc phô mai lên trên và bày bí ngòi.
bươc chân 14 trên 17
Trải phần thịt băm còn lại lên trên bí ngòi.
bươc chân 15 trên 17
Đổ đều nước sốt béchamel lên trên soong và phủ phô mai bào lên trên. Cho thịt hầm vào lò nướng đã được làm nóng trước ở 180 độ trong bốn mươi phút.
bươc chân 16 trên 17
Lấy soong đã chín ra khỏi lò và để nguội một chút để bạn có thể dễ dàng cắt thành từng miếng.
bươc chân 17 trên 17
Phục vụ moussaka với rau tươi và rau thơm. Món thịt hầm này có vị ngon như nhau cả khi ăn nóng và lạnh.

Công thức nấu ăn tương tự

để lại bình luận

Tên
E-mail
Chữ *